RSSKategorie: Gastronomie | F&B

DRESS UP!

DRESS UP!

Salate sind ein wesentlicher Bestandteil der modernen Küche. Die Vielfalt der Zutaten, die in Salaten verwendet werden können, ist nahezu grenzenlos. Diese sieben Dressings putzen Salate noch feiner raus!

2. Juli 2024 Mehr
Puntigamer Biererlebnisprogramm gewinnt steirischen Staatspreis Marketing

Puntigamer Biererlebnisprogramm gewinnt steirischen Staatspreis Marketing

Die Brauerei Puntigam freut sich nach dem steirischen PR Panther 2022 (Tourismus, Sport, Freizeit & Gesundheit) nun auch über den Sieg in der Kategorie Live Marketing des Staatspreises Marketing für das Projekt „Puntigamer Brauerei- und Biererlebnisprogramm“.

27. Juni 2024 Mehr
Pauckenschlag: Heineken Konzern in Österreich verliert beste Unternehmenssprecherin

Pauckenschlag: Heineken Konzern in Österreich verliert beste Unternehmenssprecherin

Wechsel in der Leitung der Unternehmenskommunikation & ESG Nachhaltigkeit in so turbulenten Zeiten innerhalb der Brau Union. Daniela Winnicki von Bayer Pharma aus Berlin folgt ab 1. Juli 2024 auf Gabriela Maria Straka. Der Heineken Konzern in Österreich verliert mit Straka die beste Unternehmenssprecherin der FMCG Branche und Österreichs beste Innovatorin!

21. Juni 2024 Mehr
Wettbewerbsbehörde (BWB) beantragt Geldbuße: Auch gegen Brau-Union-Mutter Heineken!

Wettbewerbsbehörde (BWB) beantragt Geldbuße: Auch gegen Brau-Union-Mutter Heineken!

Die Wettbewerbshüter haben Verstöße gegen das Missbrauchs- und Kartellverbot festgestellt, wie die BWB heute früh (18.06.24) bekanntgab. Die Brau Union soll ihre marktbeherrschende Position ausgenutzt haben, um den Markteintritt anderer Bierhersteller zu blockieren und bestehende Getränkehändler vom Markt zu verdrängen.

18. Juni 2024 Mehr
Architektur für den Mund

Architektur für den Mund

Kaum eine andere Art von Speisen bietet eine so große Geschmacksvielfalt wie Pasta. Sie zählt in der Gastronomie nicht nur zu den margenträchtigsten Produkten, sondern erfreut sich auch bei Feinschmeckern größter Beliebtheit. Um deren Ansprüchen gerecht zu werden, ist die Wahl von qualitativ hochwertigen Teigwaren essenziell.

21. Mai 2024 Mehr
Rendezvous von Kunst und Kulinarik

Rendezvous von Kunst und Kulinarik

In der Wiener Handwerksbäckerei Felzl wird die Verbindung von Kunst und Kulinarik zu einer besonderen Sinneserfahrung: Unter dem Motto „Rendezvous“ präsentiert Geschäftsführer Georg Oelschlägel neuerdings nicht nur köstliche Backwaren, sondern auch zeitgenössische Kunst.

21. Mai 2024 Mehr
Zum Grünen Gaumen

Zum Grünen Gaumen

Christiane und Martin Pichlmaier setzen in ihrem Restaurant Pichlmaiers zum Herkner nachhaltige Maßstäbe in der Wiener Gastronomieszene. Das erklärte Ziel ist es, den Gästen höchste Qualität und Genuss zu bieten und gleichzeitig eine Vorbildfunktion für ihre Kollegen in der Gastronomie einzunehmen.

21. Mai 2024 Mehr
Kulinarische Expedition: Talente on Tour

Kulinarische Expedition: Talente on Tour

Die Nachwuchs-Fachkräfte der Tourismusschulen Bad Leonfelden zeigten beim der 5. Auflage des Projekts „Schule macht Wirtshaus“ ihr vielseitiges Können. Schauplatz war dieses Jahr „s‘Wirtshaus zu Pichling“ der Familie Duschanek, das seit Jänner zu den Mitgliedern der oberösterreichischen KultiWirte zählt.

8. April 2024 Mehr
Kulinarische Ideenwerkstatt

Kulinarische Ideenwerkstatt

In der vierten Slow Food Werkstatt der KTS Villach trafen findige Köpfe aus der Branche zusammen, um Ideen für eine nachhaltige Zukunft diskutieren. Die Veranstaltung bot nicht nur Einblicke in innovative Konzepte, sondern eröffnete auch inspirierende Gespräche über die Rolle der Gastronomie in einer sich verändernden Welt.

7. April 2024 Mehr
Kaffee aus Kuba

Kaffee aus Kuba

Der Turiner Kaffeeröster bringt mit La Reserva de ¡Tierra! Cuba einen neuen, Bio-zertifizierten Premium Blend auf den Markt, der speziell für die gehobene Gastronomie entwickelt wurde. Diese limitierte Mischung feiert nicht nur die reiche kubanische Kaffeekultur, sondern bietet anspruchsvollen Kaffee-Aficionados auch ein besonderes Geschmackserlebnis.

6. April 2024 Mehr
Jung, frisch, bio

Jung, frisch, bio

Die Brau Union Österreich wird mit dem Angebot von „Gösser Biostoff“ gleich mehreren Bedürfnissen gerecht: Das Brauereiunternehmen launcht mit dem Bio-Lagerbier eine neue Sorte, die einerseits mit frischem Geschmack überzeugt – und sich andererseits mit schickem Design in der innovativen Mehrweg-Kleinflasche präsentiert.

4. April 2024 Mehr
Verlust von Bierkompetenz

Verlust von Bierkompetenz

Im Jahr 2023 verzeichnet die heimische Bierbranche trotz eines Rückgangs des Bierausstoßes von etwa drei Prozent ein solides Ergebnis. Allerdings hinterlassen das Wirtshaussterben und die Konsumzurückhaltung Spuren in der Braubilanz. Zudem sehen sich die Brauereien des Landes mit starkem Kostendruck und hoher Inflation konfrontiert.

3. April 2024 Mehr
HotelPartner Revenue Management gewinnt Sascha Dalig als Managing Director Germany

HotelPartner Revenue Management gewinnt Sascha Dalig als Managing Director Germany

Der Hotelier und Wirtschaftsfachwirt übernimmt bei dem führenden Anbieter von Revenue-Management-Dienstleistungen zusätzlich die Funktion des Chief Business Development Officer.

5. Februar 2024 Mehr
Ein Blick auf die Intergastra 2024

Ein Blick auf die Intergastra 2024

Die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie in Stuttgart öffnet vom 3. bis 7. Februar 2024 ihre Tore und lädt Fachbesucher aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und dem Außer-Haus-Markt dazu ein, die vielfältige Welt der Gastlichkeit zu entdecken.

1. Februar 2024 Mehr
Wenn Design eine Geschichte erzählt: Was gute Innenarchitektur in Hotels ausmacht

Wenn Design eine Geschichte erzählt: Was gute Innenarchitektur in Hotels ausmacht

Wie sieht ein gutes Interieur-Konzept in der Hotellerie aus? „Der USP entsteht nicht durch das Material, das verwendet wird, sondern durch die Geschichte, die das Design erzählt“, erklärt Katja Scharnagel, Head of Hospitality Innovation bei der Konrad Knoblauch GmbH. Von Lustenau/VOA aus betreut Knoblauch auch Kunden in Österreich.

1. Februar 2024 Mehr
Kaffee mit allen Sinnen

Kaffee mit allen Sinnen

Im Rahmen der Intergastra stellen die Wilhelma, Stuttgarts zoologisch-botanischer Garten, und das Coffee Consulate aus Mannheim, das führende unabhängige Forschungs- und Trainingszentrum für Kaffee, ein einzigartiges Projekt vor: eine Erlebnis-Kaffeeplantage.

1. Februar 2024 Mehr

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