Aktuelle Beiträge

Jüngster Hoteldirektor der Schweiz: Felipe M. Smura

5. Februar 2025 Mehr
Jüngster Hoteldirektor der Schweiz: Felipe M. Smura

Seit 2024 leitet der Absolvent des César Ritz Colleges Switzerland, Felipe M. Smura, erfolgreich das Traditionshaus Hotel Royal Luzern – ein Mitglied der Castlewood Hotels & Resorts.

Mehr lesen

Flüssiges Gold!

5. Februar 2025 Mehr
Flüssiges Gold!

Pflanzenöl ist eine der wertvollsten Grundzutaten in der Küche und bietet je nach Verwendungszweck eine große Auswahl an Geschmacksnuancen. In der kalten Küche verleiht ein hochwertiges Öl Salatdressings, Marinaden und anderen Speisen eine besondere Note. Dieses flüssige Gold bereichert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten.

Mehr lesen

Wachstum im Hotelsektor

24. Januar 2025 Mehr
Wachstum im Hotelsektor

HotelPartner Revenue Management baut Engagement in Grossbritannien aus: Der Dienstleister ist der Scottish Tourism Alliance (STA) beigetreten. Die grösste Mitgliederorganisation für Tourismus- und Gastgewerbeunternehmen in Schottland vertritt die Interessen der Branche.

Mehr lesen

Leitfaden zur Digitalisierung für Hoteliers

24. Januar 2025 Mehr
Leitfaden zur Digitalisierung für Hoteliers

In „Making it Through the Digital Jungle“ führen Hospitality-Experten Schritt für Schritt durch die verschiedenen Phasen der Guest Journey. Sie zeigen auf, wie man den optimalen Weg gestaltet und mögliche Stolperfallen geschickt umgeht.

Mehr lesen

Umami – mehr als nur ein Trend!

23. Januar 2025 Mehr
Umami – mehr als nur ein Trend!

Umami, die fünfte Geschmacksrichtung, steht für intensiven, vollmundigen Genuss. Sie verleiht Speisen eine besondere Tiefe und unterstreicht die natürlichen Aromen der Zutaten, sodass jedes Gericht perfekt abgerundet wird. Mit den richtigen Zutaten lässt sich dieser Geschmack mühelos und authentisch hervorheben.

Mehr lesen

Wissen für die Hotellerie im Jahresabonnement

14. Januar 2025 Mehr
Wissen für die Hotellerie im Jahresabonnement

Neue Webinar-Flatrate für Housekeeping-Teams: Die Housekeeping Akademie bietet 2025 unbegrenzte und flexible Online-Weiterbildungsprogramme. Profitieren sollen vor allem junge Talente.

Mehr lesen

Feinschmecker thematisiert das Hotelbett

14. Januar 2025 Mehr
Feinschmecker thematisiert das Hotelbett

Schlafexperte Jens Rosenbaum auf Undercover-Tour: Im Rahmen eines Hotel-Specials in seiner Jubiläumsausgabe berichtet das Fachmagazin über den einzigen Hoteltester in der Branche, der sich auch auf den Schlafkomfort von Hotels spezialisiert hat.

Mehr lesen

Minister Jakob von Weizsäcker besucht Sihot

20. Dezember 2024 Mehr
Minister Jakob von Weizsäcker besucht Sihot

Im Mittelpunkt des Treffens mit dem Anbieter von Hotelmanagementsoftware aus dem Saarland stand die Zukunft des Gastgewerbes – geprägt von innovativen Lösungen und digitaler Transformation.

Mehr lesen

Vegan ins neue Jahr!

20. Dezember 2024 Mehr
Vegan ins neue Jahr!

Der Veganuary ist eine weltweite Initiative, die jedes Jahr Millionen Menschen dazu inspiriert, im Januar eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Der Trend erfreut sich wachsender Beliebtheit und lädt dazu ein, bewusster zu genießen und die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu entdecken.

Mehr lesen

Neu: Staatlich geprüfter Schlaf-Sommelier

20. Dezember 2024 Mehr
Neu: Staatlich geprüfter Schlaf-Sommelier

Die Deutsche Hotelakademie und Swissfeel planen eine spezialisierte Fortbildung im Rahmen eines berufsbegleitenden Fernstudiums. Ziel ist die Optimierung der Kernleistung von Hotels – dem Schlaf.

Mehr lesen

NovaTaste feiert Eintritt in den US-Markt

11. Dezember 2024 Mehr
NovaTaste feiert Eintritt in den US-Markt

NovaTaste, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich Geschmacksinnovation, hat McClancy Foods & Flavors („McClancy“) übernommen. McClancy ist ein in den USA ansässiger Experte für maßgeschneiderte trockene Zutaten für Foodservice- und Industriekunden.

Mehr lesen

Mit Selbstbedienung Umsatz ausbauen!

11. Dezember 2024 Mehr
Mit Selbstbedienung Umsatz ausbauen!

Upselling in der Hotellerie: Zusätzliche Features und erweiterte Funktionen von Sihot.Kiosk eröffnen neue Einnahmequellen und verbessern gleichzeitig das Benutzererlebnis für Gäste und Betreiber.

Mehr lesen

Kreative Ideen für den Veganuary

10. Dezember 2024 Mehr
Kreative Ideen für den Veganuary

Nicht alles, was man gemeinhin mit Fleisch verbindet, ist für vegetarischen oder gar veganen Genuss ungeeignet. Wer mit einem Steak-Gewürz etwa Gemüse verfeinert, ist geschmacklich ganz weit vor. Und Hand aufs Herz: Wer denkt bei einer Mischung namens "Speck" schon an veganen Genuss?

Mehr lesen

Wettbewerbsfähigkeit durch effizientere Abläufe

4. Dezember 2024 Mehr
Wettbewerbsfähigkeit durch effizientere Abläufe

Viato stellt neuen Channel Manager vor: Mit der Version 4 sollen neue Maßstäbe im Channel Management gesetzt werden. Funktionen wie flexible Preisgestaltung und ein intuitiver Step-by-Step-Assistent ermöglichen mehr Produktivität.

Mehr lesen

Wissenstransfer und Innovation im Fokus

4. Dezember 2024 Mehr
Wissenstransfer und Innovation im Fokus

Independent Hotel Show Munich in Kooperation mit HotelPartner: Mit praxisnahen Vorträgen und zukunftsweisenden Themen unterstützte der Anbieter von Revenue Management-Lösungen die Premiere der Fachmesse. Das Konzept konnte rund 2.000 Teilnehmende überzeugen.

Mehr lesen

Süßer Blumenstrauß für den Teller

30. November 2024 Mehr
Süßer Blumenstrauß für den Teller

Es ist beinahe so, als würde man seinen Gästen einen echten Blumenstrauß schenken, jedes Mal, wenn diese harmonische Kombination aus Zucker und Blüten zum Einsatz kommt. Dieses einzigartige Neuprodukt begeistert Auge, Nase und Gaumen.

Mehr lesen

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen