Aktuelle Beiträge
Für einen guten Zweck
Metro Österreich ist seit vielen Jahren ein verlässlicher Partner der Tafel Österreich und anderer karitativer Organisationen und unterstützt diese mit Lebensmittelspenden.
Thomas van Opstal wird Generaldirektor
Seit mehr als 150 Jahren gilt das Hotel Imperial als führendes Luxushotel in Wien. Der versierte Generaldirektor Thomas van Opstal leitet nun das weltbekannte Haus an der eleganten Ringstraße.
HotelPartner Revenue Management erweitert Verwaltungsrat: Patrick Vogler als neues Mitglied berufen
Unternehmensgründer Oliver Meyer setzt damit einen weiteren Meilenstein in seiner strategischen Ausrichtung und stärkt mit dem erfahrenen Hotelmanager gleichzeitig seine Führungsstruktur.
Neustart im Broadmoar
In der weststeirischen Gemeinde St. Josef steht das Restaurant Broadmoar unter neuer Leitung: Patrick Faist und Birgit Preschan bringen frischen Wind in das Lokal, das zuvor von Johann Schmuck geführt wurde. Mit neuen Ideen und einem klaren Konzept setzen die versierten Gastronomen auf Local Heroes und ein entspanntes Genusserlebnis.
Der Schlüssel zu verborgenen Talenten
Mitarbeitenden mehr Verantwortung übertragen: Bernhard Patter von diavendo rät Hoteliers ganz bewusst, die Teams mehr zu überschätzen. Potenziale können so besser erkannt und Talente anschließend nachhaltig gefördert werden.
Herbst – Geschmackswelten!
Immer im Herbst präsentiert WIBERG seine Neuprodukte. Diesmal sorgen die spannenden Kreationen für einen einzigartigen Geschmack. Ob trendige Würzsaucen, bunter Blütenzucker, besondere Gewürzmischungen oder ein erstklassiges Salat-Öl – Hier ist für jede Anwendung das Richtige dabei.
Erfolgreiches Package-Management in der Hotellerie: Flexibilität und eine gezielte Vermarktung sind gefragt
Packages gelten bei Hoteliers oft als unbeliebt und stellen gleichzeitig eine Herausforderung für die Operative dar. Revenue Management-Expertin Bianca Spalteholz sieht hier gute Umsatzchancen.
Kochen wie ein Italiener!
Der Beginn einer neuen Geschmacksreise: Wenn zwei zusammenarbeiten, die für Geschmack und Genuss stehen, dann ist das der Beginn einer großartigen Partnerschaft: L’Osteria und WIBERG bringen drei neue limitierte Produkte in die Regale. Mit den einzigartigen und neuen Gewürzmischungen holt man den großartigen Geschmack Italiens nach Hause.
Am Anfang war das Wasser
Feinschmecker wissen: Wasser ist nicht gleich Wasser. Ob als Trinkwasser, für die Kaffeezubereitung oder beim Bierbrauen – die Qualität und Zusammensetzung sind entscheidend. Braumeister Heinz Wasner öffnet die Türen des Waldviertler Wasserwerks und gewährt kristallklare Einblicke in die Bedeutung des Wassers für die Entstehung der Zwettler Biere.
Investitionen in die Hardware lohnen sich!
Nachhaltigkeit in der Hotellerie ist rentabel und reduziert Kosten: Swissfeel bietet mit seinen voll waschbaren sowie recycelbaren Bettwaren nicht nur sichtbare Kosteneinsparungen von bis zu 60.000 Euro, sondern sorgt darüber hinaus für eine gute CO2-Bilanz.
Die Magie des Fermentierens!
Der Hype ums Fermentieren spiegelt sich nicht nur in den sozialen Netzwerken wider. Gerade Profis wissen mit innovativen Produkten und Gerichten zu überzeugen. In den besten Restaurants des Landes kommen fermentierte Lebensmittel immer öfter auf die Speisekarte und werden darüber hinaus gerne neu interpretiert.
Hannes Kolb wird neuer Geschäftsführer
Der Betriebswirt Hannes Kolb wird ab dem 1. September 2024 gemeinsam mit Frank Thüringer die Geschäftsführung der Lohberger GmbH am Standort im oberösterreichischen Schalchen übernehmen.
Langfristige Kooperation geplant
Hotel Royal Luzern und Castlewood Hotels & Resorts verlängern den Pachtvertrag um 10 Jahre. Die Entscheidung wurde aufgrund der erfolgreichen Führung des Hotels getroffen und soll die positive Zusammenarbeit mit der Eigentümerfamilie Hofer weiter stärken.
Pilzgerichte sind wieder gefragt!
Speisepilze sind so beliebt wie noch nie, reicht die Geschmackspalette je nach Pilzart doch von leicht süßlich über zart nussig bis hin zu würzig. Dank der unterschiedlichsten Aromen, aber auch Texturen sind sie so vielseitig einsetzbar wie nur wenige andere Zutaten.
Verkauf im Gastgewerbe optimieren
SIHOT führt Echtzeitanalyse-Dashboard ein: Aktuelle Einblicke in die Aktivitäten der verschiedenen Outlets ermöglichen Betrieben, Geschäftsstrategien regelmäßig zu optimieren, die Effizienz zu steigern und die Planung zu verbessern.
HAUPTSACHE FISCH!
Braten, Dünsten und Grillen. Die Garmethoden für Fisch sind vielfältig und beeinflussen neben der Konsistenz auch den Geschmack. Die Würzmischung Fisch aus dem Hause WIBERG eignet sich perfekt zum Abschmecken und Marinieren und verleiht Fischgerichten aller Art einen zitronigen Geschmack mit feiner Kräuternote.
