Kategorie: Gastronomie | F&B
Textiler modularer Bodenbelag in einzigartigen Designs
Mit seiner Teppichfliesen-Kollektion bietet das Bodenbelagsunternehmen Interface dem Hotel- und Gastgewerbe erstmalig einzigartige Gestaltungsmöglichkeiten. Die speziell für die Hotellerie entwickelte Kollektion erfüllt deren hohe Ansprüche an Qualität, Design und Nachhaltigkeit.
27 Tourismusbetriebe ausgezeichnet
Österreichs Tourismus setzt gemeinsam ein starkes Zeichen für Nachhaltigkeit und Zukunftssicherheit: 27 Unternehmen aus Fremdenverkehr und Gastronomie erhielten am 6. September im Rahmen einer feierlichen Verleihung das Österreichische Umweltzeichen von Klimaschutzministerin Leonore Gewessler und Tourismus- Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler.
Neue Teppichfliesenkollektion Connected Ethos von Interface: Zeitloses Design, wie von der Natur geplant
Connected Ethos knüpft an den Erfolg der biophilen Designs von Interface an. Der Kern der Kollektion besteht darin, eine Harmonie zwischen der gebauten Umwelt und natürlichen Landschaften zu erzielen.
Rein pflanzlich maritim
Während vegetarische und vegane Alternativen zu Fleisch allgegenwärtig sind, sind pflanzliche Alternativen zu Fisch weit weniger bekannt. Auch hier gibt es viele schmackhafte Varianten, die eine Meeresbrise auf den Gaumen zaubern. Dabei kommt es vor allem auf die richtige Würzung an.
Ein Hoch auf die Bierkultur
Am 4. August wird weltweit der Tag des Bieres gefeiert. Österreichs vielfältige Bierlandschaft steht dabei beispielhaft für eine jahrhundertealte Tradition, die sich kontinuierlich durch Innovation weiterentwickelt. Die Brauerei Wieselburg ist ein anschaulicher Beweis dafür.
Gemeinsam anstoßen
Im Jahr 2007 in den USA ins Leben gerufen erfreut sich der internationale Tag des Bieres weltweit großer Beliebtheit. Dieser besondere Feiertag bietet auch gute Gelegenheit, um leidenschaftliche Brauer, bierige Gastronomen und begeisterte Biersommeliers zu ehren.
Analyse zum Bierkonsum
Zum aktuellen Bierfeiertag präsentiert eine Studie des Marktforschungsinstituts Integral Erkenntnisse darüber, welche Österreicher bereit sind, mehr für Bier auszugeben, wie Bier im Vergleich zu anderen Produktkategorien abschneidet und wie Österreich international positioniert ist.
Bread-á-porter by Felzl
Für frischen Duft zwischen den Brotregalen von Felzl sorgt seit Anfang 2023 Georg Oelschlägel als Alleingeschäftsführer. Als Co-Geschäftsführer der Parfümerie Nägele&Strubell bringt er auch eine unverwechselbare Note in den Handwerksbetrieb und wartet mit nachhaltigen Plänen auf.
Intelligentes Grillen
Eine Geheimzutat für perfekt gegrillte Speisen: Die Weber Connect App hat ein neues Update erhalten und verspricht ein optimiertes und noch komfortableres Grillerlebnis mit vielen Tipps und Tricks, einer Fülle an nützlichen Funktionen und einer stetig wachsenden Auswahl an Rezepten.
Eine neue Eis-Zeit!
Der Sommerbeginn wird mit einer süßen Innovation begrüßt: Functional Gelato. Nach intensiver Zusammenarbeit zwischen dem Speiseeishersteller Icezeit und dem Mikronährstoffanbieter Biogena sind derzeit drei Eissorten erhältlich, in denen Funktion und Geschmack miteinander verschmelzen.
Deutschkurse für Fachkräfte
Das Pilotprojekt des Österreichischen Integrationsfonds (ÖIF) eröffnet Angestellten in der Gastronomie und Hotellerie mit Migrationshintergrund die Möglichkeit, Deutschkurse neben ihrer Berufstätigkeit zu besuchen. Das Angebot richtet sich speziell an Zuwanderer und anerkannte Flüchtlinge.
Friaul trifft Wien
Am 12. Juni 2023 veranstaltet die Region Friaul-Julisch Venetien im Wiener Hotel Regina eine beeindruckende Verkostung von 97 Weinen und regionalen Spezialitäten. Insgesamt 18 Produzenten entführen interessierte Fachbesucher mit Pinot Grigio, Grappa und Co. in die abwechslungsreiche Genusskultur Norditaliens.
Kleine Frühstücksinspirationen
Durch das Angebot von Mini-Backwaren lässt sich das Frühstücksbuffet abwechslungsreich und bunt gestalten und gleichzeitig der Einsatz von wertvollen Ressourcen optimieren.
Großküche trifft Bio
Die Bio Austria Oberösterreich lädt am 15. Mai 2023 ab 12:30 Uhr zur Tagung über biologische Außer-Haus-Verpflegung in die Landwirtschaftskammer OÖ ein. Die Veranstaltung zeigt auf, wie Bio-Lebensmittel in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sinnvoll eingesetzt werden können, um den Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden.
Isabella Haider ist Zapfmeisterin
Über 1000 Teilnehmer aus 50 Schulen nahmen an den Gösser Zapfmeisterschaften teil, um die beste Zapfleistung zu demonstrieren. Als Siegerin ging Isabella Haider aus der Berufsschule Altmünster hervor. Sie wurde mit dem Titel „Gösser Zapfmeisterin 2023“ ausgezeichnet.
Auf einen exklusiven Drink an die Kaffeebar
Wir kennen das alle: Man lässt den Abend ausklingen oder trifft sich vor dem Essen noch auf einen Drink an der Bar. Hin und wieder wird vielleicht ein Espresso bestellt, dabei bietet Kaffee so viel mehr. Jura sorgt mit kreativen Kaffee-Rezepten für Abwechslung an der Bar und macht jeden Barkeeper zum kreativen Barista.
