Kategorie: Bücher
Buchtipp: Kulinarische Biervielfalt
Bier schmeckt nicht nur zum, sondern auch im Essen. Das Bierkochbuch von Barbara Dicker und Hans Kurz präsentiert 250 raffinierte Rezepte, bei denen Lager, Pils & Co. als besondere Geschmacksgeber fungieren.
Buchtipp: Mehr verkaufen an der Theke
Verkaufen ist mehr als nur ein Job, es ist eine Aufgabe. Wenn man mit Freude verkauft, kann man Kunden und Gäste glücklich machen. Besonders an der Theke, wo es um hochwertige Lebensmittel, gesunde Ernährung und feines Essen geht, wird dies besonders deutlich.
Buchtipp: Food Trends 2024
Im neuen Food Report werfen Hanni Rützler und ihr Co-Autor Wolfgang Reiter einen Blick auf die zukünftigen Entwicklungen, die von der Lebensmittelindustrie, dem Handel und der Gastronomie aufmerksam verfolgt werden sollten.
Buchtipp: SonntagsBBQ
Metzger- und Grillmeister Dirk Freyberger hat sein umfangreiches Fachwissen und seine besten Rezepte für mitreißenden Grillgenuss in einem Buch vereint. Unter dem Motto "Der Metzger-Weltmeister bittet zu Tisch!" präsentiert er hier eine Vielzahl von Gerichten.
Buchtipp: New Food Marketing
Das Vertrauen der Menschen in die Qualität, den Geschmack und die Sicherheit der angebotenen Produkte ist die wertvollste Währung im Food-Marketing. Doch wie kann dieses Vertrauen in der heutigen Gesellschaft aufgebaut und aufrechterhalten werden?
Buchtipp: Pfefferminzpesto und Fliedercouscous
Judith Gmür-Stalder, Kathrin Fritz und Maurice K. Grünig setzen in ihrem Buch „Pfefferminzpesto und Fliedercouscous“ Köstlichkeiten aus Wiese, Wald und Garten in Szene.
Buchtipp: GUUten Appetit
Stephen Sokoloff hat Gastronomiebetriebe rund um Linz-Urfahr und Umgebung besucht, um ihnen ihre außergewöhnlichsten und erfolgreichsten Rezepte zu entlocken.
Buchtipp: Workshop Bier
Geschrieben von dem britischen Bierexperten Mark Dredge, bietet das Buch eine Fülle von Informationen über die Braukunst, Biersorten und Verkostungstechniken.
Buchtipp: Guide für nachhaltiges Leben
Nachhaltig, natürlich und gesund – das ist der neue grüne Lebensstil. Die Wohnexpertin Marion Hellweg zeigt in diesem Band, wie man sich mit einfachen Mitteln ein schönes und stilvolles zuhause schafft, das für die Zukunft gerüstet ist und glücklich macht.
Buchtipp: Beste Bierkultur im Bier Guide
Bierpapst Conrad Seidl präsentiert in der 24. Ausgabe des Bier Guides 2023 zahlreiche Bierinnovationen und mehr als 1.100 Bierlokale, die mit perfekter Zapfkunst aufwarten.
Buchtipp: Japan easy vegan
Es mag überraschend sein, aber die japanische Küche bietet viele vegane Optionen. Sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte können ohne tierische Produkte zubereitet werden.
Buchtipp: Kochen ohne Strom
Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe sowie andere wichtige Hilfsorganisationen haben einen Rezeptwettbewerb ins Leben gerufen, der darauf abzielt, kreative und praktische Gerichte zu sammeln, die auch bei Stromausfall, Wasserknappheit und fehlenden frischen Lebensmitteln zubereitet werden können.
Buchtipp: Die besten Rezepte für Falafel
Falafel eine köstliche und gesunde Wahl für alle, die vegetarische oder vegane Gerichte genießen möchten. Mit ihren herrlichen Gewürzen und Zutaten sind sie ein echtes Geschmackserlebnis und können auf viele verschiedene Arten genossen werden.
Buchtipp: Ganz entspannt vegan
„Vegan leben könnte ich nicht!“ Das sagen viele, wenn es um vegane Ernährung geht. Denn am Anfang steht ein scheinbar unüberwindbarer Berg an Fragen – und die Angst, dass man von nun an auf alles verzichten muss, was schmeckt.
Buchtipp: Weihnachtsbäckerei
Die Schätze aus Omas Backstube in einem Werk zusammengefasst. Über 60 überliefert echte Familienrezepte für Plätzchen, Lebkuchen und Stollen erinnern oft an die eigene Kindheit.
Buchtipp: Dramatic Cake verschiebt die Grenzen der Konditorkunst
Spiegeleier sind süß, Guinness wird mit der Kuchengabel gegessen und die einzige Gefahr, die von Uranium ausgeht, ist die Suchtgefahr. Klingt ein bisschen verrückt? Ist es wahrscheinlich auch. Aber genau das macht den Zauber der süßen Kunstwerke aus, die die beiden Autoren Michael Leiter und Matthias Krenn in einem neuen Fachbuch für Patissiers und Konditoren mit viel Liebe zum Detail kreiert haben.
