Buchtipp: Japan easy vegan
Es mag überraschend sein, aber die japanische Küche bietet viele vegane Optionen. Sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte können ohne tierische Produkte zubereitet werden.
In seinem Buch präsentiert Tim Anderson über 80 köstliche vegane Rezepte, die ohne den Einsatz von Ersatzstoffen auskommen und dennoch unglaublich geschmackvoll sind. Von klassischen Gerichten wie Gemüse-Tempura, Onigiri und Pilz-Gyoza bis hin zu modernen Interpretationen wie Blumenkohl-Katsu-Curry, Französischer Zwiebel-Ramen oder Mapo Tofu mit Buchweizen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Das Buch enthält auch unwiderstehliche Desserts und Getränke wie Butterscotch-Brownies mit Sojasauce, Pfirsichsorbet mit Sake oder Wassermelonen-Mojito. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und verwenden leicht erhältliche Zutaten. Egal, ob Sie die japanische oder vegane Küche neu entdecken möchten oder Ihr veganes Repertoire erweitern möchten, dieses Buch ist eine perfekte Wahl.
