Aktuelle Beiträge

Kaffee ohne Keime

15. November 2023 Mehr
Kaffee ohne Keime

Laut einer Studie verbergen sich in Kaffeevollautomaten zahlreiche Keime, insbesondere im Wassertank, den Schläuchen und den Düsen. Schimmel kann sich sogar in den Brüheinheiten bilden. Um dennoch sorgenfrei Kaffee zu genießen, hilft es, die Maschine mit Trockendampf zu reinigen.

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Weinvielfalt neu entdeckt

15. November 2023 Mehr
Weinvielfalt neu entdeckt

AllesWein präsentiert am 22. November 2023 im Hotel Almanac Palais Vienna eine einzigartige Verkostung autochthoner Rebsorten aus Mittel- und Osteuropa. Die Aussicht auf über 170 Weine verspricht ein exklusives Weinereignis, garniert mit abenteuerlichen und amüsanten Geschichten.

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Flexibles Hotelmanagement

15. November 2023 Mehr
Flexibles Hotelmanagement

Die Digitalisierung ist maßgeblich für Innovationen im Tourismus, der Hotellerie und Gastronomie verantwortlich und eröffnet zahlreiche neue Möglichkeiten. Mitten in diesem Wandel präsentiert ASA eine wegweisende Lösung: die flexible Hotelmanagementsoftware.

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Florian Augustin tritt dem Expertenkreis für Revenue Management der HSMA Deutschland e.V. bei

15. November 2023 Mehr
Florian Augustin tritt dem Expertenkreis für Revenue Management der HSMA Deutschland e.V. bei

Herausforderungen gemeinsam meistern und zusammen innovative Lösungsansätze für die Branche erarbeiten: Der CCO von HotelPartner Revenue Management will den Fachverband zukünftig aktiv unterstützen.

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Buchtipp: Das neue Führen

15. November 2023 Mehr
Buchtipp: Das neue Führen

Bodo Janssen überdenkt in seinem neuen Buch die Prinzipien der Führung und schafft einen Wegweiser für die Zeitenwende. Eine Lektüre mit hohem Praxiswert für Führungskräfte aller Ebenen – voller Kraft, Weisheit und Vision.

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Silber bei EcoVadis für mehr Nachhaltigkeit im Tourismus

10. November 2023 Mehr
Silber bei EcoVadis für mehr Nachhaltigkeit im Tourismus

Als einer der ersten Matratzen- und Bettwarenhersteller hat sich Swissfeel erfolgreich dem EcoVadis-Rating gestellt und wird mit Silber bei EcoVadis für nachhaltiges Engagement in der Hotellerie ausgezeichnet.

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Alles für die Gastgeber

7. November 2023 Mehr
Alles für die Gastgeber

Der Lebensmittelgroßhändler Kastner ist auch heuer wieder auf der „Alles für den Gast“ vertreten und präsentiert allen interessierten Fachbesuchern in Halle 10, Stand 0140 eine bunte und sehr abwechslungsreiche Genusswelt.

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Geschmacksexplosionen

7. November 2023 Mehr
Geschmacksexplosionen

Die spannenden Gewürz-Kreationen von Wiberg sorgen am Branchen-Treff in Salzburg in Halle 10, Stand 0514 für rauchig-edle Nuancen und einen runden Geschmack auf ganz natürlicher Basis. Die Devise lautet: „Verkosten ist Pflicht!“

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Auf grünen Pfaden

7. November 2023 Mehr
Auf grünen Pfaden

Die neu entwickelte Biowelt in Zusammenarbeit mit Biogast und Bio Austria präsentiert auf der 53. Ausgabe der Gast in Halle 10, Stand 0149 die Vielfalt und Möglichkeiten von Bio und zeigt Fachbesuchern, wie es einfach gelingt, vom Bio-Trend zu profitieren.

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30 Jahre Kaffeekompetenz

7. November 2023 Mehr
30 Jahre Kaffeekompetenz

Auf der Salzburger Messe in Halle 01, Stand 0110, präsentiert Schaerer innovative Lösungen, darunter das neue Reinigungssystem Schaerer ProCare, digitale Bestell- und Bezahloptionen sowie neue Features für die Zubereitung veganer Kaffeespezialitäten.

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Nachhaltiger Genuss

7. November 2023 Mehr
Nachhaltiger Genuss

Nespresso Professional präsentiert auf der „Alles für den Gast 2023“ in Halle 1, Stand 0120, auf einem erneuerten Standkonzept seine jüngsten Innovationen im HoReCa-Bereich und betont sein verstärktes Engagement für Nachhaltigkeit.

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Wiedersehen beim Kaffee

7. November 2023 Mehr
Wiedersehen beim Kaffee

Unter dem Motto „Alles neu“ präsentiert Familie Schärf nach einer dreijährigen Messe-Abstinenz in der Halle 10, Stand 960 stolz ihre geballte Kaffee-Kompetenz. Das Ganze an einem frischen Standort und mit einem Messestand, der auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.

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Buchtipp: Zeiten der Entscheidung

7. November 2023 Mehr
Buchtipp: Zeiten der Entscheidung

Die Schriften von Viktor Frankl sind in der heutigen Zeit relevanter denn je. Viele Menschen erleben eine innere Unruhe oder ein undefiniertes Gefühl des Mangels, ohne genau zu wissen, was in ihrem Leben fehlt.

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Einsatz künstlicher Intelligenz in der Hotellerie

2. November 2023 Mehr
Einsatz künstlicher Intelligenz in der Hotellerie

Revenue Management Expertin Bianca Spalteholz sieht die Verwendung von künstlicher Intelligenz (KI) als Ergänzung zur erfolgreichen Umsatzoptimierung der Hotels. Das Know-how der Mitarbeitenden sei aber nach wie vor relevant.

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Vier Horrorszenarien für Gastronomen

31. Oktober 2023 Mehr
Vier Horrorszenarien für Gastronomen

Gastronomen benötigen oft einen langen Atem und Nerven aus Stahl. Vom unheilvollen Schreckgespenst „Negatives Online-Feedback“ bis hin zum rastlosen Poltergeist „Personalmangel“ gibt es eine ganze Reihe von schaurigen Hürden, die Restaurantbesitzer tagtäglich überwinden müssen.

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Tatort Küche

31. Oktober 2023 Mehr
Tatort Küche

Schlagen, Häckseln, Schneiden: Wenn die Küche von finsteren Mächten heimgesucht und plötzlich zum Tatort wird, ist eines ganz klar: Halloween steht vor der Tür. Die Küchengeräte der Autograph Collection von Kenwood verleihen den kulinarischen Gruselabenteuern eine schaurige Eleganz und düstere Raffinesse.

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