Aktuelle Beiträge
Plan T für Tourismus und Nachhaltigkeit

In der Tourismus- und Freizeitwirtschaft arbeiten direkt oder indirekt über 700.000 Menschen. Keine andere Branche ist in allen Regionen des Landes so verwurzelt und sorgt von den Städten bis in die entlegensten Täler für Wertschöpfung und Lebensqualität. Grund genug, sich auch politisch mit einer Strategie für diese Branche zu befassen.
Sterne, Hauben und Gabeln – Sascha Kemmerer

hotelstyle & gastro sprach mit dem Koch Sascha Kemmerer über Signature-Dishes, Alpen-BBQ und Mitspracherecht in der Gastronomie. Er kocht im traditionsreichen Fünf-Sterne-Hotel Ifen abwechslungsreiche und genussvolle Gerichte auf höchstem Niveau.
Sport Leading Company – Hotel Gut Brandlhof

Sport und Freizeit sind in Österreich wichtige Themen. Das 4-Sterne Superior Hotel Gut Brandlhof in Saalfelden wurde zum zweiten Mal als „Sport Leading Company“ ausgezeichnet und ist das erste und einzige Hotel in Österreich mit dieser Zertifizierung.
Buchtipp: Véroniques Kleine Klassiker

Véronique Witzigmann präsentiert in ihrem Buch ihre Lieblingsrezepte. Dabei kombiniert sie Klassiker mit aktuellen Trends wie zB. Avocado-Cheescake oder Brownie-Törtchen mit Chai-Latte-Füllung.
The Garden in Edinburgh

Im Hotel Principal in England befindet sich das Restaurant „The Garden". Das Lokal hat in der Kategorie „Biophilic Design“ des Restaurant und Bar Design Awards 2019 gewonnen.
Feurig gut im Feuerberg

Das Mountain Resort Feuerberg hat den RELAX Guide 2019 erhalten. Das auch als „Kärntens Badewelt am Berg“ bekannte Resort, beeindruckt mit Naturbadesee, Infinity-Pool, Konzertsauna und vielem mehr.
Hotelstyle eMagazin Mai/Juni 2019

eMagazin Mai bis Juni 2019 hotelstyle & gastro eMagazin Ausgabe 1/Mai-Juni 2019
Erfolg ist Zusammenhalt – STOCK resort

Arbeit wie Urlaub? Das STOCK*****resort im Zillertal investiert in seine Mitarbeiter und bietet ihnen modernste und luxuriöse Wohnungen. Um die Freizeit genießen zu können steht ein Team Lodge Pool, Sauna und Fitnessraum zur freien Verfügung.
Kuscheln in der Nische – Hotel Winzer

Erwachsene nehmen sich viel zu wenig Zeit für sich selbst. Das Wellness- und Kuschelhotel Winzer**** in St. Georgen hat sich mit dieser Thematik beschäftigt und bietet eine fantastische Sauna- und Spa-Welt, um zu relaxen und die Seele baumeln zu lassen.
Asien und das Moor – Hotel SILENA

Der ehemalige „Moarhof" in Vals (Italien) wurde zu einem 4-Sterne-Superior-Hotel namens „SILENA“ umgestaltet. Der sumpfartig gefärbte Baukörper ist vollkommen in die Landschaft integriert. Suiten, Sauna und Wellness-Oasen lassen keine Wünsche offen.
Koch gesucht und gefunden – Interview mit Thomas Pedevilla

Hotelstyle sprach mit Florian Wille und Thomas Pedevilla über Fachkräftemangel, Fluktuation und Karriere in der Gastronomie. Wochenenddienste, Feiertage und Familie - wie vereint man das alles miteinander?
Gym mit toughem Chic – Dubai Design District d3

Für die einen sind Massagen entspannend, für andere das Fitnessstudio. In Dubai wurde ein 600 Quadratmeter großes Gym in toughem Chic mit Frucht- und Salatbar eröffnet. Ein Treffpunkt für das tägliche Workout sowie der Designcommunity.
Unverfälschter Geschmack – Pedevilla

Seit Ende 2018 ist Thomas Pedevilla der neue Küchenchef im Palais Hansen Kempinski. Der 32-jährige Südtiroler setzt im hauseigenen Sternerestaurant EDVARD auf alpin- und mediteran-inspirierte Gerichte.