Aktuelle Beiträge
Das innerste vom Fisch – Karpfenmilch-Rezept Heinzle
Spitzenkoch Gerhard Heinzle verrät uns sein Rezept der Karpfenmilch. Er verwertet den Fisch ganz und somit auch die Samenstränge des männlichen Karpfen. Anbei finden Sie die Zubereitung des außergewöhnlichen Geschmackserlebnisses...
MOOONS in Wien – ein luxus Boutique-Hotel
Das Luxus Boutique-Hotel MOOONS in Wien öffnet im Herbst 2019 seine Pforten. Bridge Group und Moser Architects haben dieses Projekt zusammen konzipiert und umgesetzt.
Internationale Siegerbiere – National Brewery Centre
Das britische National Brewery Centre in Burton upon Trent hat Anfang März 2019 die Gewinner der traditionsreichen Brewing and Cider Awards bekannt gegeben. Über 1000 Biere und Ciders aus 50 Ländern wurden 3 Tage lang verkostet.
Familienhotel in Montafon – Falkensteiner
Im Vorarlberger Tal Montafon wird ein 5-Sterne Hotel entstehen, in Zusammenarbeit mit dem Grundbesitzer illwerke vkw und dem Pächter Falkensteiner Hotel & Residences. Die Eröffnung soll in der Wintersaison 2021/22 erfolgen.
SkyLounge im Hotel Royal Bad Ischl
Das Hotel Royal in Bad Ischl hat 15 Millionen Euro in das Haus investiert und ein 4-Sterne-Superior Paradies im Salzkammergut erschaffen. Die neue SkyLounge, mit Infinity-Pool am Dach des Hauses, ist das Prunkstück des Hotels.
Hotel Digital Score – Performance eines Hotels
Der Hotel Digital Score ist ein Analyseportal für die Hotellerie ,das seit Ende Juni 2019, eine kostenfreie Nutzung anbietet. Es ist ein Analysetool, welches mittels Score, die online Performance sowie den Social-Media-Auftritt eines Hotels bewertet, klassifiziert und mit andern Individualhotels im DACH-Raum vergleicht.
Die Traube von Friedrichshafen
Das Hotel Traube am See in Friedrichshafen existiert schon seit dem 18 Jahrhundert. Seit vorigem Jahr wurde es von Generaleinrichter Bachhuber Contract erneuert, erweitert und modernisiert. Jetzt erstrahlt es in neuem Glanz und bietet eine angenehme Atmosphäre mit zeitgemäßem Luxus.
hotelstyle eMagazin Juli/Aug 2019
eMagazin Juli bis August 2019 hotelstyle & gastro eMagazin Ausgabe 3/Juli-August 2019
Die Umweltschützer von morgen – Wiener Umweltpreis
Der Umweltpreis, der von einer Fachjury verliehen wird, zeichnet das Engagement der besten Wiener Betriebe aus. Entscheidend sind dabei Umweltrelevanz, Innovationsgrad und Zukunftsfähigkeit, aber auch soziale und gesellschaftliche Aspekte der eingereichten Maßnahmen und Vorhaben. Die Gewinner-Betriebe sind Impulsgeber und sollen als Vorbilder dienen.
Buchtipp: Standard ist tödlich
Produkt-Designer Jürgen R. Schmid ist überzeugt, dass Denken in den immer gleichen, standardisierten Bahnen kraftlos macht. Er fordert dazu auf, die Perspektive zu wechseln und auch unsere Individualität mehr zu nutzen.
The Budapest Café in Chengdu China
In Chengdua steht das „The Budapest Café“. Es hat den Restaurant Design Award 2018 in der Kategorie „Colour“ gewonnen. Designt wurde das Café von Biasol.
Ein Hotel auf Zeitreise – Gloriette Guesthouse
Auf dem Hausberg in Bozen steht ein vom Jugendstil inspiriertes Guesthouse. Geplant wurde das Gloriette Guesthouse von noa* - network of architecture mit Bezug auf die Tradition Oberbozens und die Rittner Bahnlinie.
Karrieretag des Gastronomie- und Hotelgewerbes – faire Ausbildung
Unter dem Motto „Ausbildung? – Ja, aber bitte fair!“ findet am Dienstag, 23. Juli 2019 von 11 bis 14.30 Uhr im Parkhotel Stuttgart Messe-Airport der Karrieretag des Gastronomie- und Hotelgewerbes statt. Voranmeldung erbeten!
Von der Groß- zur Gastroküche – magdas Küche
hotelstyle sprach mit Architekt Florian Schaller und Küchenplaner Sebastian Ronge über das Vorzeigeprojekt „magdas Küche“. Eine enge Zusammenarbeit zwischen Architekten und Ingenieuren war ein enormer Mehrwert für den Bauherrn.
Der Stall als Entertainment – Kuhhotel
Entertainment ist eine Form der Aufmerksamkeit dem Gast gegenüber. Das Kuhhotel in Salzburg bietet mit seinem „Stalltreiben“ ein Hotel mit Bistro. Materialmix und bewusst reduzierte Möbel wurden bei dem Umbau gezielt eingesetzt.
Kultige Hotelbar – VW Bulli
VW Bullis haben auf der ganzen Welt Kultstatus. Die junge Hotelmarke Avani + Samui haben deshalb einen alten VW Bulli zu einer Hotelbar umfunktioniert. Es entsteht ein „Bacardi Feeling“ an der Sandstrand-Haltestelle.
