Weinvielfalt neu entdeckt
AllesWein präsentiert am 22. November 2023 im Hotel Almanac Palais Vienna eine einzigartige Verkostung autochthoner Rebsorten aus Mittel- und Osteuropa. Die Aussicht auf über 170 Weine verspricht ein exklusives Weinereignis, garniert mit abenteuerlichen und amüsanten Geschichten.
Annemarie Foidl, Präsidentin der Sommelier Union Austria und Sekt Austria-Botschafterin mit Josef Maria Schuster, Head Sommelier bei Kastner AllesWein
AllesWein bittet zur Verkostung
Was: Verkostung „100 autochthone Rebsorten-Raritäten“
Wann: Mittwoch, 22. November 2023
Zeit: 12:00 – 19:00 Uhr
Wo: Almanac Palais Vienna | Prunkräume | Parkring 14-16 | 1010 Wien
Anmeldung hier für Fachbesucher
Xinomavro | Pecorino | Pugnitello | Bovale | Timorasso | Godello | Forcada | Roussanne | Furmint und viele mehr: Die Verkostung „100 Rebsorten-Raritäten“ von AllesWein lädt zu einer önologischen Reise durch Zentral- und Osteuropa ein | © Kastner
In den vergangenen Jahrzehnten dominierten weltweit vor allem pflegeleichte und ertragreiche Rebsorten, was zu einem homogeneren Angebot in Handel und Gastronomie führte. Als Gegenbewegung zu diesem Trend initiierte das Team von Kastner AllesWein unter der Leitung von Head Sommelier Josef Maria Schuster vor vier Jahren gezielt den Aufbau eines Sortiments mit autochthonen Rebsorten.
Spinnerei eines Fantasten
Anlass für dieses aufwendige Projekt waren unter anderem Erzählungen wie jene des Winzers Piero Cella aus Sardinien. „Aus Bovale kann man keinen wirklich guten Wein machen“, musste sich der Winzer immer wieder anhören. Als er sein eigenes Weingut gründete und begann, Bovale von über 90-jährigen Reben reinsortig auszubauen, wurde dies anfangs als Spinnerei eines Fantasten abgetan. Doch als der Wein schließlich auf den Markt kam, belehrte er sämtliche Skeptiker eines Besseren.
Die Maremma wiederum präsentiert sich als ein spannendes Feld für Rebsortenforschung. Eine der erfolgreichsten Wiederentdeckungen ist Pugnitello, dessen Name sich von seiner an eine kleine Faust – italienisch pugno – erinnernden Traubenform ableitet. In Griechenland wagte sich Winzer Christos Zafeirakis im Jahr 2007 an die erste reinsortige Abfüllung von Limniona, einer beinahe vergessenen Rotweinsorte aus Thessalien mit einem vollkommen eigenständigen Geschmacksprofil. Diese Rebsorte erfreut sich zunehmender Beliebtheit.
Ursorten und neue Stars
Österreichisch-Weiß wurde einst als der typische Wiener Heurigenwein rund um Grinzing und Heiligenstadt genossen. Die spontane Kreuzung aus Weißem Heunisch und einer unbekannten Sorte ist gemeinsam mit dem Traminer auch Elternteil des Sylvaners. Obwohl sie nicht mehr zu den anerkannten österreichischen Qualitätsrebsorten zählt, verdankt sie ihre Fortexistenz Enthusiasten wie dem Weingut Friedberger am Bisamberg. Einige der autochthonen Rebsorten aus der Kollektion von AllesWein haben sich in jüngster Zeit zu regelrechten „Stars“ entwickelt. Beispiele hierfür sind Verdejo aus Rueda oder Tintilia aus dem Molise. Eine relativ junge Sortenzüchtung ist Probus. Die Kreuzung aus Kadarka x Cabernet ist erst an die 50 Jahre alt, noch wenig bekannt und hat in Serbien ihre Heimat gefunden.
Mehr als 170 Weine
Der Trend hin zu autochthonen Rebsorten hat längst Fahrt aufgenommen, insbesondere in Zeiten der Besinnung auf Regionalität und Vielfalt. So erfahren lokal vorkommende Rebsorten wieder verstärktes Interesse und erinnern daran, wie facettenreich die Natur ist und wie viel in der Weinwelt noch zu entdecken bleibt. Am 22. November 2023 werden in Wien 100 autochthone Rebsorten anhand von über 170 Weinen zur Verkostung gereicht.
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