Aktuelle Beiträge
NEU: Winter Edition Feige-Apfel
Während die Temperaturen allmählich fallen und Österreich sich auf die Wintersaison einstimmt, stellt Red Bull die neue Red Bull Winter Edition Feige-Apfel vor. Die Limited Edition ist ab Anfang Oktober erhältlich.
Buchtipp: Die ganze Welt des Spitzenkaffees
Barista-Weltmeister James Hoffmann bündelt im Kaffee Atlas umfassendes Wissen um Thema Kaffee. Beginnend von der Botanic und Anbau, über Faktoren und Handhabung in der Zubereitung, bis zu ausführlichen Portraits aller Kaffeeanbauländer, wird das große Thema sehr kompakt und verständlich komprimiert. Ein tolles Informations-, Nachschlage- und Schmöker-Werk, das man immer wieder gerne zur Hand nimmt.
Energieeffizienz und Nachhaltigkeit
Die interbad findet vom 25. bis 28. Oktober 2022 auf der Messe Stuttgart statt. Die internationale Fachmesse für Schwimmbad, Sauna und Spa, ist die weltweit wichtigste Branchenplattform für den öffentlichen Schwimmbadbereich.
Festspiele der Alpinen Küche
Mitte September, fanden in Zell am See-Kaprun die 3. Festspiele der Alpinen Küche statt. Schirmherr des kulinarischen Branchen-Events war erstmals Spitzenkoch Andreas Döllerer, der gemeinsam mit den Organisatoren Salzburger Land Tourismus und Zell am See-Kaprun Tourismus einige führende Vordenker der Szene auf der Bühne versammelte und mit einem hochwertigen Genuss-Programm begeisterte.
Ecolab und das „neue Normal“
Sauberkeit trägt entscheidend zu einem gelungenen Aufenthalt der Gäste bei und schützt vor allem das Hotel als Marke. Denn auch das schönste Designhotel wird nicht mehr gebucht, wenn es diesbezüglich nicht höchsten Ansprüchen genügt. Das neue Hotel Falkensteiner Margareten in Wien setzt auf ein maßgeschneidertes Hygienekonzept von Ecolab, das ein Höchstmaß an Sicherheit und Effizienz garantiert.
Buchtipp: Kochen mit dem Papst
Nur sehr wenige wissen, dass Papst Franziskus sein Diplom als Lebensmittelchemiker gemacht hat und dass Essen und Kochen in seinem Leben eine wichtige Rolle spielen. Roberto Alborghetti, einer der engagiertesten Biografen des Papstes, zeigt in diesem Buch eine bislang unbekannte Seite des lebenszugewandten Papstes.
Am Montag startet sie – die FAFGA in Innsbruck!
Die Messe Innsbruck steht vom 19. bis 22. September 2022 wieder ganz im Zeichen der FAFGA alpine superior. Die 4-tägige Fachmesse ist die bedeutendste Investitions- Beratungs- und Networking Veranstaltung in Tirol und den angrenzenden Regionen im Bereich Gastronomie, Hotel und Design. Die FAFGA alpine superior, bietet fachlichen Austausch, Branchenneuheiten und einen Blick über den Tellerrand!
Security Essen präsentiert Innovationen rund um Sicherheit
IT-Sicherheit, Zugangskontrollsysteme, Brand- und Diebstahlschutz – Für Entscheider*innen des Hotel- und Gastgewerbes lohnt sich ein Besuch der Security Essen besonders. Vom 20. bis 23. September 2022 steht das Thema „Sicherheit“ in der Messe Essen auf dem Programm.
Buchtipp: Ganz entspannt vegan
Carina Wohlleben zeigt, dass es gar nicht so schwer ist, vegan zu leben – und noch dazu unglaublich vielfältig, nachhaltig und gesund!
Welches Bier trinken Österreicher:innen im Urlaub?
Im August ist der Höhepunkt der österreichischen Ferienzeit. Laut Bierkulturbericht ist für ein Viertel der Österreicher (23%) der Urlaub explizit eine Situation, in der Bier getrunken wird. Aber zu welchen Bieren greifen Herr und Frau Österreicher? Hinweise geben hierzu die jährlichen repräsentativen Studien zum österreichischen Bierkulturbericht.
Buchtipp: Das erschöpfte Gehirn
Die Kapazität unseres Gehirns ist begrenzt. Jeder kennt das Gefühl, dass es nach einem langen Tag schwer ist, sich zu konzentrieren, schwierige Entscheidungen zu treffen oder sich in andere hineinzuversetzen – wir leben in einer chronisch erschöpften Gesellschaft.
Neue Teppichfliesen-Kollektion
Erstmals speziell auf Hotels zugeschnittene Bodenbelagskollektion von Interface – vielfältige Optionen für individuelle Designkonzepte: Mit seiner neuen Teppichfliesen-Kollektion, die sich flexibel mit LVT und nora® Kautschukböden kombinieren lässt, bietet das Bodenbelagsunternehmen Interface dem Hotel- und Gastgewerbe erstmalig einzigartige Gestaltungsmöglichkeiten.
Erfrischende Kaffee-Drinks
In der Hotel- und Gastro-Szene sind längst nicht mehr nur klassische Cocktails, sondern kreative Drinks mit besonderem Charakter gefragt. Der Schweizer Kaffeevollautomaten-Hersteller Jura sorgt mit eigens kreierten, sommerlichen Cocktail-Rezepten und der GIGA X8 für Abwechslung auf der Barkarte.
Buchtipp: Der Vagusnerv
Das autonome Nervensystem, und hier vor allem der Vagus-Nerv, sind entscheidend beteiligt an unserem psychischen Wohlbefinden. Ist der Vagus-Nerv in seiner Funktion blockiert oder gestört, können vielfältige emotionale Probleme die Folge sein.
Kastner Gruppe übernimmt AGM-Standorte
Die Kastner Gruppe, ein im Lebensmittelgroßhandel führendes österreichisches Familienunternehmen, übernimmt zwei Standorte von AGM in Kärnten. Mit Übernahme der Märkte in Wolfsberg und Unterburg am Klopeinersee wird Kastner im November 2022 die ersten Abholmärkte inklusive Gastronomiezustellung in Kärnten eröffnen.
14. Kulinarischer Jakobsweg im Paznaun
Am 9. Juli 2022 eröffnet der „Kulinarische Jakobsweg" wieder seine Genussrouten. Dabei lassen sich über den ganzen Sommer kreativ interpretierte Hüttengerichte erwandern, die von fünf Paznauner Spitzenköchen sowie den #YoungChefsPaznaun kreiert werden.
