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Kekserl-Werkstatt à la Modul

Kekserl-Werkstatt à la Modul

Eines der beliebtesten Freifächer an den Tourismusschulen Modul ist die Pâtisserie unter der Leitung von Christine Egger, BEd, Konditormeisterin, Spitzenpâtissière und Praxislehrerin. Jeden Mittwoch wird leißig gerührt, geknetet, ausgestochen, gerollt und gebacken. Wir machen einen Blick hinter die Kulissen und erfahren wie´s nach den Rezepten von Christine Egger gemacht wird.

20. Dezember 2021 Mehr
Mit vollem Elan!

Mit vollem Elan!

Ein frohes Weihnachtsfest, ein paar Tage Gemütlichkeit mit viel Zeit zum Ausruhen und Genießen, um mit viel Elan ins neue Jahr 2022 zu starten, für ein Jahr ohne Sorgen und Kopfweh, mit viel Erfolg, den man braucht, um zufrieden zu sein und nur so viel Stress, wie Ihr vertragen könnt, um gesund zu bleiben, mit so wenig Ärger wie möglich und so viel Freude wie nötig und vor allem 365 Tage Gesundheit, das wünscht Ihnen das Team von hotel&gastro style!

20. Dezember 2021 Mehr
Gourmet-Bier für die Festtage

Gourmet-Bier für die Festtage

Das Reininghaus Jahrgangspils gilt als das wahre Gourmet-Bier. Das Verkosten des neuen Jahrgangs bietet einen ganz besonderen Höhepunkt für Biergenießer. Zur Vorfreude auf das Geschmackserlebnis mischt sich die Neugierde auf die einzigartigen Besonderheiten des aktuellen Jahrgangs.

20. Dezember 2021 Mehr
40 Jahre Kohl & Partner

40 Jahre Kohl & Partner

Innovation und Expansion zum Jubiläum - Kohl & Partner feierte im September 2021 seinen 40. Geburtstag. Seit 2018 unter neuer Führung, nimmt die Hotel-, Tourismus- und Destinationsberatung das Jubiläum zum Anlass, ihr neues Corporate Design zu präsentieren und Expansionspläne bekannt zu geben: Die Präsenz von Kohl & Partner in Deutschland wird um zusätzliche Büros erweitert, um künftig auch in Mittel- und Norddeutschland vertreten zu sein.

15. Dezember 2021 Mehr
Das war die „Alles für den Gast“

Das war die „Alles für den Gast“

Fünf Tage wurde das Messezentrum Salzburg wieder zur Gastronomie- und Hotellerie-Drehscheibe Österreichs. Anfang November präsentierten über 540 Aussteller auf der „Alles für den Gast“ ihre Produkte, Services und Visionen für die Zukunft. 21.897 Fachbesucher erlebten vor Ort die ganze Bandbreite der Gastronomie und Hotellerie.

17. November 2021 Mehr
Professioneller Kaffeegenuss

Professioneller Kaffeegenuss

Bei der Leitfachmesse für die Gastronomie und Hotellerie stand das Genusserlebnis für den Gast im Mittelpunkt. Daher war auch der Schweizer Kaffeevollautomaten-Hersteller Jura mit seinen innovativen Kaffee-Gesamtlösungen auf der „Alles für den Gast“ in Salzburg vertreten.

17. November 2021 Mehr
Die (Gastro-)Welt von Red Bull

Die (Gastro-)Welt von Red Bull

Als langjähriger Aussteller auf der führenden österreichischen Branchen-Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie der „Alles für die Gast“ war Red Bull und ORGANICS by Red Bull auch heuer mit dem schon legendären zweistöckigen Messestand und der exklusiven Business Lounge vertreten und präsentierten viele Neuerungen für ihre Partner aus der Gastronomie.

17. November 2021 Mehr
Internationaler Partner der deutschen Hotellerie

Internationaler Partner der deutschen Hotellerie

Wie fast keine andere Branche hat die Pandemie das Hotel- und Restaurantgeschäft gebeutelt. Die Hotellerie braucht starke Partner. Ecolab wird neues Fördermitglied der Hoteldirektorenvereinigung (HDV) und offizieller Förderpartner des Deutschen Hotelnachwuchs-Preises (DHNP)

17. November 2021 Mehr
Raum zum Wohlfühlen für Ihre Mitarbeiter – die neue Containex Plus Line

Raum zum Wohlfühlen für Ihre Mitarbeiter – die neue Containex Plus Line

In seinen vier Wänden sollte man sich wohl fühlen können – egal, ob es sich um eine dauerhafte Wohnstätte oder lediglich eine Unterkunft auf Zeit handelt. Die neue Containex Plus Line bietet genau das.

2. November 2021 Mehr
„Alles für den Gast” rockt 2021 mit Content-Formaten

„Alles für den Gast” rockt 2021 mit Content-Formaten

Wir feiern das große Comeback der Branche! Nach einem Jahr Zwangspause ist die „Alles für den Gast“, die führende Branchenplattform für professionelle Gastgeber, endlich wieder da. Erstmalig setzt die Gastmesse auf ein reichhaltiges Rahmenprogramm und sorgt damit für eine Neuausrichtung.

2. November 2021 Mehr
„Silk Stockings“

„Silk Stockings“

David Kreft besucht derzeit das MODUL in Wien und zeigt uns hier beim Mixen des Cocktailklassiker mit dem klingenden Namen „Silk Stockings“ seine Kreativität und sein Können! Das MODUL ist die älteste bestehende Tourismusschule der Welt und garantiert den Studierenden den Erwerb von praxisnahem Wissen durch das gute Verhältnis zur Hotellerie und Gastronomie.

2. November 2021 Mehr
Austrian skills for chinese wintersport lifestyle

Austrian skills for chinese wintersport lifestyle

Große Pläne hegt China hinsichtlich der „Snowbilisierung“ seiner Einwohner im Wintersport. Die 24. Olympischen Winterspiele, die vom 4. bis zum 20. Februar 2022 in Peking stattfinden werden, sollen die mediale Zugkraft dafür entfalten.

7. Oktober 2021 Mehr
Gütesiegel für Nachhaltigkeit

Gütesiegel für Nachhaltigkeit

Zum dritten Mal in Folge wurde die Brau Union Österreich für den wertvollen Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz als „grüne Marke“ bei der Green Brands-Gala geehrt. Pandemiebedingt musste die Verleihung fast ein Jahr später stattfinden.

7. Oktober 2021 Mehr
„Maroo“

„Maroo“

Dennis-Thomas Steffan besucht derzeit das MODUL in Wien und zeigt uns hier beim Mixen seiner Eigenkreation des Cocktails mit dem klingenden Namen „Maroo“ seine Kreativität und sein Können! Das MODUL ist die älteste Tourismusschule der Welt und garantiert den Studierenden den Erwerb von praxisnahem Wissen durch das gute Verhältnis zur Hotellerie und Gastronomie.

7. Oktober 2021 Mehr
Nachwuchskräfte in  der Einserpanier

Nachwuchskräfte in der Einserpanier

Auf Initiative von Herausgeberin Sonja G. Wasner wurde ein Treffen mit Nachwuchstalenten im Wiener Ringstraßenhotel Grand Ferdinand initiiert. Küchendirektor Jürgen Gschwendtner und Hoteldirektorin Angelika Ponecz luden dort zum Schnitzelworkshop, um den beiden Schülern Laura und Samuel die Berufe im Tourismus schmackhaft zu machen.

28. September 2021 Mehr
Prost auf die künftige Zusammenarbeit!

Prost auf die künftige Zusammenarbeit!

Mit der diesjährigen Ernte kommt die Braugerste für das Schwechater Wiener Lager von Gutsbetrieben eines Dreher-Nachfahren. Der Erfolg und Fortbestand der Brauerei Schwechat ist seit über 200 Jahren eng mit der Familie Dreher verbunden.

27. September 2021 Mehr

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