Ein gutes Frühstück ist heutzutage im Hotel eigentlich Standard. Was aber macht ein wirklich ausgezeichnetes Frühstück für eine gezielte Gästebindung aus? Das Gartenhotel Pfeffel setzt auf hausgemachte Spezialitäten und höchste Qualität bei seinen Lieferanten. Juniorchef Alexander Pfeffel im Gespräch mit hotelstyle über die feinen, aber wichtigen Unterschiede.

Die österreichische Hotellerie nimmt im internationalen Vergleich eine Spitzenposition ein. Dies ist jahrzehntelanger Aufbauarbeit zu verdanken. Doch wie ist es um die Zukunft bestellt? Gemeinsam mit dem Zukunftsinstitut Österreich ist der Fachverband Hotellerie in der Wirtschaftskammer Österreich dieser Frage nachgegangen: „Hotel der Zukunft“ ist eine Service- und Partnerplattform für Hoteliers und alle Interessierten, denen Zukunftsfragen unter den Fingernägeln brennen. Zentraler Grundstein sind dabei die Zukunftsthesen von Harry Gatterer und Hanni Rützler. Im folgenden Interview mit hotelstyle sprechen sie über zunehmende Ansprüche an das Essen und neue Food Trends als ideales Mittel zur Selbstdarstellung.

Es sollte eigentlich klar sein: Was das Wellness-Angebot für den Gast verspricht, muss es vor Ort auch halten. Aber immer noch entpuppt sich in vielen Häusern die im Prospekt angepriesene moderne Wohlfühllandschaft als rustikales Blocksauna-Ensemble, die angebliche bestens ausgebildete „Tuina“-Masseurin hat leider von der traditionellen chinesischen Medizin noch wenig gehört. Wie aber kommuniziert und verkauft man auf zeitgemäße Weise ohne verbale Schönfärberei? Die PR-Experten Nicole und Gerhard Resch setzen auf konsequent gelebte Authentizität!