RSSKategorie: F&B

Weltmeister der Barkeeper

Weltmeister der Barkeeper

Nach einer Woche voll packender Challenges und einer aufregenden Reise quer durch das Vereinigte Königreich wurde im August der Beste unter den Besten zu „Diageo Reserve WORLD CLASS Bartender of the Year 2014“ gekürt.

7. Oktober 2014 Mehr
Die Welt des Bieres: Tradition trifft Innovation!

Die Welt des Bieres: Tradition trifft Innovation!

Das Nationalgetränk der Österreicher ist auch 2014 auf Erfolgskurs!

29. September 2014 Mehr
Biergenuss der neuen Art: Radler, Piff & Co!

Biergenuss der neuen Art: Radler, Piff & Co!

Zum guten Essen gehört ein guter Wein? Nicht unbedingt, meint Dominic Striegl, jüngster Sommelier Österreichs und Restaurantleiter im neuen tirolerischen „Selfness & Genusshotel Ritzlerhof“. Im folgenden Interview spricht er über die spürbare Imageveränderung von Bier und neue Produkte am Markt, die auch ihn als bekennenden Weinliebhaber überzeugen.

29. September 2014 Mehr
CULTI-Genussnacht im NHM

CULTI-Genussnacht im NHM

Der CULTI, die Genusskugel made in Austria, feierte gestern im Naturhistorischen Museum Wien seine Weltpremiere. Zahlreiche Persönlichkeiten aus Kultur, Wirtschaft und Showbiz - u.a. Maya Hakvoort, Agrana Vorstands-Mitglied Walter Grausam, Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek, Designer La Hong - verkosteten das multikulturelle Geschmackserlebnis. Mit einem Teil seines Verkaufserlöses werden soziale Projekte unterstützt. Erhältlich sind die CULTIES ab Anfang Oktober 2014 bei Merkur.

24. September 2014 Mehr
Online – direkt vom Bergbauern

Online – direkt vom Bergbauern

Während seines Physikstudiums in Wien stellte der Vorarlberger Käseliebhaber Stephan Gruber fest, dass es äußerst schwer war, in der Bundeshauptstadt traditionell hergestellten Bergkäse aus dem Westen des Landes zu bekommen und beschloss – nicht nur zur Deckung des eigenen Bedarfs – eine Bestellplattform für Gleichgesinnte einzurichten.

17. September 2014 Mehr
Nicht (nur) die Bohne…

Nicht (nur) die Bohne…

Das österreichische Baristateam GODSHOT rund um Reinhard Grebien und Christian Valek veranstaltet Kaffeedegustationen und Barista-Shows inklusive Latte-Art-Vorführungen für diverse Anlässe und bietet auch Baristaschulungen sowie Trainings für den Meisterschafts-Auftritt. Das Team entwickelt spezielle Kaffee-Kreationen nach Kundenwunsch und vertreibt dazu auch das passende Equipment – vom Privatgebrauch bis zur Klein-Gastronomie.

10. September 2014 Mehr
Mehr als nur Bio

Mehr als nur Bio

Auf mehr als 300 Hektar Weide- und Futterflächen wird auf der BOAFARM am Mitterhof in Wildendürnbach im nördlichen Weinviertel eine besondere Art der Tierzucht und Verwertung betrieben. Mit Ruhe und Gelassenheit weiden dort in nahezu grenzenloser Freiheit und Natürlichkeit rund 800 Rinder ausgewählter Rassen. hotelstyle besuchte diesen Gutshof, der als Schloss erbaut, dann als Kloster genutzt und zuletzt viele Jahrhunderte in einen „Dornröschenschlaf“ verfallen war, bereits im Jahr 2009.

9. September 2014 Mehr
Herzhaftes Roggenbrot

Herzhaftes Roggenbrot

Für mehr Flexibilität und Abwechslung in der Gastronomie bietet Resch&Frisch ofenfrischen Genuss ganz nach Bedarf, rund um die Uhr und in Minutenschnelle verfügbar.

8. September 2014 Mehr
Kulinarischer Jakobsweg

Kulinarischer Jakobsweg

Im Tiroler Paznaun wurde unter der Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann der „Kulinarische Jakobsweg“ eröffnet.

8. September 2014 Mehr
GRILLEN, SMOKEN & BARBECUE

GRILLEN, SMOKEN & BARBECUE

Ob gegrillt, geräuchert oder langsam gegart – die schonenden Zubereitungsarten edler Lebensmittel kommen bei Gästen immer gut an. Die passende Hardware dazu – vom Big Green Egg Keramik Kugelgriller über den Smoker bis hin zum Plattengriller sowie Spieße, Grilltassen, Gartenbesteck und mehr – bietet C+C Pfeiffer in den verschiedenen Größen.

4. September 2014 Mehr
Trend-Likör „Licor 43“

Trend-Likör „Licor 43“

Mit dem Klassiker „Licor 43“ holt sich die Destillerie Bauer eine weitere, exklusive Marke ins Sortiment. Licor 43 stammt aus dem in den 1920iger Jahren in Cartagena, Spanien, gegründeten Traditionsunternehmen „Diego Zamora“ und wird aktuell in 60 Ländern weltweit auf sieben Kontinenten vertrieben.

4. September 2014 Mehr
Manche mögen’s heiß…

Manche mögen’s heiß…

Essenszeit ist Lebenszeit – so lautet die Philosophie von Toni Mörwald. Dabei geht es dem Spitzenkoch nicht primär um professionelle Haubenküche, sondern um die Freude am gemeinsamen Auswählen und Zubereiten der Speisen und den – in unserer schnelllebigen Zeit bereits zur Seltenheit gewordenen – gemeinsamen Genuss. Denn Essen ist, so Toni Mörwald, die optimale Gelegenheit um zu kommunizieren.

1. September 2014 Mehr

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