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„Serviettenklosz“ & „Stärkemus“

„Serviettenklosz“ & „Stärkemus“

Laut dem Deutschen Wörterbuch der Gebrüder Grimm wahrscheinlich aus dem französischen „boudin“ (Blutwurst) abgeleitet, galt der Pudding ursprünglich als pikante Kost und bestand – je nach Überlieferung und Landstrich – aus Brot, Gemüse oder Fleisch, eingewickelt in eine Hülle aus Magen oder Darm.

29. April 2015 Mehr
Typsy Laird

Typsy Laird

Haggis, Whisky & Co.

28. April 2015 Mehr
Mousse au Whisky

Mousse au Whisky

Haggis, Whisky & Co.

28. April 2015 Mehr
Whisky — made in Austria

Whisky — made in Austria

Whisky aus dem Waldviertel. Wo, was, wie und warum? Darüber verrät Jasmin Haider von der ersten Whiskydestillerie Österreichs hotelstyle & gastro im Interview mehr.

28. April 2015 Mehr
Highland Coffee

Highland Coffee

Haggis, Whisky & Co.

28. April 2015 Mehr
Unterstützung für die österreichische Weinkultur

Unterstützung für die österreichische Weinkultur

Veranstaltet von C+C Pfeifer und Trinkwerk wird heuer bereits zum sechsten Mal der österreichische Publikums- und Experten-Weinpreis vergeben.

27. April 2015 Mehr
Regionale Frische im Wareneinkauf

Regionale Frische im Wareneinkauf

Bei einer Befragung des österreichischen Marktforschungsunternehmens OGM zeigte sich, dass Frische zu den wichtigsten Kriterien im Einkauf zählt.

27. April 2015 Mehr
Ansprüche in der frischen Küche

Ansprüche in der frischen Küche

Von der Zutat, über die Idee und das dazugehörige Bild im Kopf, zu einer aufregenden Speise am Teller: So lautet die Devise für die Knorr Professional-Workshops im Chefmanship Centre in Wien.

24. April 2015 Mehr
Schafstopfen mit Mandarinenzitrone

Schafstopfen mit Mandarinenzitrone

Tom Riederer — Tom®

24. April 2015 Mehr
Bitte mit ohne…

Bitte mit ohne…

Bei der Kosmetik wie auch bei der Ernährung boomen vermehrt Produkte, die bestimmte Zusatzstoffe nicht haben. Biokosmetik sowie Bio-Lebensmittel und -Getränke liegen absolut im Trend. Dies beweist auch der Ansturm auf die beiden Messen BIOFACH und VIVANESS.

24. April 2015 Mehr