Aktuelle Beiträge

Storytelling nach Kundenwunsch – Moby Dick

11. November 2019 Mehr
Storytelling nach Kundenwunsch – Moby Dick

Ein mit zahlreichen Regalen, Getränkeautomat und Kuchentheke überladener Kiosk in Minsk, Weißrussland machte Anfang 2019 Platz für ein einladendes Kaffeehaus mit eigenständigem Charakter.

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Kuppel aus Holz – Mountain Resort Feuerberg

8. November 2019 Mehr
Kuppel aus Holz – Mountain Resort Feuerberg

Vier Monate Bauzeit und eine Investition von rund acht Millionen Euro ermöglichen es dem renommierten Haus, den anspruchsvollen Gästen nun noch mehr Highlights zu bieten, unter anderem der neue Indoor-Pool. Wir sprachen mit noa* Architekten über die besonderen Herausforderungen und Lösungen des ungewöhnlichen Indoor-Pools.

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Martinigans und St. Martin – Brauch oder Irrtum?

7. November 2019 Mehr
Martinigans und St. Martin – Brauch oder Irrtum?

Am 11. November wird alljährlich St. Martin gefeiert. Das Fest fällt auf die Geschichte des Bischof Martin von Tours zurück, der in vielen Erzählungen mit Gänsen in Berührung kam....

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Neues wagen und Altes bewahren – Stegerhof

6. November 2019 Mehr
Neues wagen und Altes bewahren – Stegerhof

Das Kinderhotel „Der Stegerhof“ erstrahlt seit Dezember 2018 in neuem Look. Außen wie innen wurde alles modernisiert und in zeitlosem und elegantem Design vollendet. Vor allem das Haupthaus, auch „Beag Haus“ genannt, wurde unter dem Motto „Neues wagen und Altes bewahren“  ökologisch und nachhaltig umgebaut. Zurecht gewann das Hotel mit dieser Investition den Holzpreis Steiermark 2019.

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Holzfassgereift – Ing. Reini Schenkermaier

5. November 2019 Mehr
Holzfassgereift – Ing. Reini Schenkermaier

Ing. Reini Schenkermaier ist Quereinsteiger - Vom Hochfrequenz- und Nachrichtentechniker zum Bierbrauer. Zahlreiche Erfolge bei den österreichischen Staatsmeisterschaften und bisher als einziger Österreicher aufgenommenim internationlen „Institute of Master of Beer“ zeigen, dass es die richtige Entscheidung war...

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Hygiene und Geschmack in der Tasse

29. Oktober 2019 Mehr
Hygiene und Geschmack in der Tasse

Keime, die sich im Inneren einer Kaffeemaschine festgesetzt haben, landen unweigerlich in der nächsten Tasse. Ohne regelmäßige Gerätereinigung leidet der Geschmack und gerade in der Gastronomie kann sich hygienische Aussetzer niemand leisten. Der häufigste Fehler liegt dabei nicht in der falschen, sondern in der mangelnden Reinigung.

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Für Gast und Region – AlpinLodges

28. Oktober 2019 Mehr
Für Gast und Region – AlpinLodges

Eine Form der Resort-Entwicklung, die sich nicht nur für Investoren, sondern auch für Gäste und die Tourismusregion auszahlt, erklärt Rob Feirabend, Geschäftsführer der Jäger AlpinLodges Bau & Management GmbH, welcher für die Realisierung des neuen Resorts verantwortlich zeichnet.

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Eierschwammergulasch & Schweinsbraten Ravioli

25. Oktober 2019 Mehr
Eierschwammergulasch & Schweinsbraten Ravioli

Gestern noch ein Interview - heute schon wieder am Herd: Küchenchef Martin Dicker, vom Natur- und Wellnesshotel Höflehner im Ennstal, verrät uns seine Rezepte vom Eierschwammergulasch und Schweinsbraten Ravioli mit Paprika Spitzkraut.

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Mehr Platz für Regionales – Martin Dicker

24. Oktober 2019 Mehr
Mehr Platz für Regionales – Martin Dicker

Im Ennstal bietet das Natur- und Wellnesshotel Höflehner****Superior eine saisonal regionale Naturküche, die u.a. mit zwei Falstaff Gabeln ausgezeichnet wurde. Hotelstyle sprach mit Küchenchef Martin Dicker über das neue Platzangebot und die Bedeutung von Wald und Wiese.

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Gesunder Genuss – Tee in der Gastronomie

23. Oktober 2019 Mehr
Gesunder Genuss – Tee in der Gastronomie

Gesund, Fit und schmackhaft - Tee wird immer beliebter. Am 8. November 2019 macht der Österreichische Teeverband erneut auf das Potenzial von Tee für die österreichische Gastronomie und Hotellerie aufmerksam. Wichtig für vollendeten Genuss und die optimale Wirkung sind dabei natürlich hochwertige Grundzutaten aus guter Herkunft, sowie die richtige Zubereitung.

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Klein, aber mein – Tiny Houses

22. Oktober 2019 Mehr
Klein, aber mein – Tiny Houses

Wir stellen Ihnen einige ungewöhnliche „Tiny Houses“ vor, die in Zukunft vielleicht auch das heimische Hotelerlebnis bereichern werden. Denn Individuell, einzigartig und möglichst in Einzel(ruhe)lage – diese Eigenschaften wünschen sich immer mehr Reisende von ihrem Urlaubsdomizil.  Gleichzeitig wollen viele Gäste nicht auf den gewohnten Luxus wie Zimmerservice, Wellnessbereich und kulinarische Köstlichkeiten verzichten.

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(Un)typisch italienisch – Social Foodie Partiggiano

21. Oktober 2019 Mehr
(Un)typisch  italienisch – Social Foodie Partiggiano

In Valencia bietet der “The Social Foodie Club“ italienisches Flair mitten in Spanien. Das ansässige Kreativetam CuldeSacTm entwickelte das Interieurkonzept.

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