Aktuelle Beiträge

Ansprüche in der frischen Küche

24. April 2015 Mehr
Ansprüche in der frischen Küche

Von der Zutat, über die Idee und das dazugehörige Bild im Kopf, zu einer aufregenden Speise am Teller: So lautet die Devise für die Knorr Professional-Workshops im Chefmanship Centre in Wien.

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stay open-minded

24. April 2015 Mehr
stay open-minded

Ein Hotelprojekt der etwas anderen Art wurde am 11. Februar in der Nähe des Wiener Prater eröffnet. magdas, die Social Business Tochter der Caritas, vereint professionelles Niveau mit einem ungewöhnlichen Konzept und definiert somit „Gastfreundschaft“ ganz neu.

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Energieeffizient im Hotel Der Wilhelmshof

24. April 2015 Mehr
Energieeffizient im Hotel Der Wilhelmshof

Im Hotel Der Wilhelmshof sind die Themen Nachhaltigkeit und Kosteneinsparungen Buchungskriterium.

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Bitte mit ohne…

24. April 2015 Mehr
Bitte mit ohne…

Bei der Kosmetik wie auch bei der Ernährung boomen vermehrt Produkte, die bestimmte Zusatzstoffe nicht haben. Biokosmetik sowie Bio-Lebensmittel und -Getränke liegen absolut im Trend. Dies beweist auch der Ansturm auf die beiden Messen BIOFACH und VIVANESS.

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Frühstückskonzept für die Hotellerie

24. April 2015 Mehr
Frühstückskonzept für die Hotellerie

Ein umfangreiches Frühstücksbuffet ist für die meisten Hotels selbstverständlich und so etwas wie die Visitenkarte des Hauses.

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Die Butterseite beim Frühstück

23. April 2015 Mehr
Die Butterseite beim Frühstück

Im Bereich Tiefkühl-Backwaren bekommt das Butter-Taler-Sortiment Zuwachs von einem fruchtigen Zeitgenossen: Dem Butter-Apfel-Taler.

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Frühstücken? Am besten lang und reichlich

23. April 2015 Mehr
Frühstücken?  Am besten lang und reichlich

Jeder Gast frühstückt anders. Generell gibt es aber gewisse Vorlieben, vor allem innerhalb einzelner Nationalitäten.

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Royal in Frankfurt

23. April 2015 Mehr
Royal in Frankfurt

Vormals unter dem Namen „Holiday Inn Frankfurt City-South“ bekannt, erweitert das Leonardo Royal Hotel Frankfurt nun neue Häuser in Deutschland.

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Bartender aus Leidenschaft

22. April 2015 Mehr
Bartender aus  Leidenschaft

Ben Koch ist seit Januar 2014 Barchef in Eberts Cocktailbar in der Wiener Gumpendorfer Straße.

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De Sauvage No.1

22. April 2015 Mehr
De Sauvage No.1

Ben Koch — Eberts Cocktailbar

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