Aktuelle Beiträge

Bio-Pilze aus der Flasche

19. Oktober 2018 Mehr
Bio-Pilze aus der Flasche

Pilze aus der Flasche? Ja! Auf der Bio-Farm in Raasdorf werden Marchfelder Bio-Edelpilze nach traditionell asiatischer Methode gezüchtet und geprüft.

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Eine ethische Bio-ROSE in der Society

18. Oktober 2018 Mehr
Eine ethische Bio-ROSE in der Society

Ein Unternehmen das seit den 1950 Jahren Demeter-Qualität anbietet wurde nun in die Ethik Society aufgenommen. Das Bio-Hotel ROSE mit Starkoch Simon Tress nehmen ihre Aufgabe ernst und wollen als Vorreiter ein ethisches Beispiel geben.

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Für Freidenker mit Stil – Hotel FREIgeist

17. Oktober 2018 Mehr
Für Freidenker mit Stil – Hotel FREIgeist

Ahrens & Grabenhorst Architekten konzipierten einen Neubau in der Innenstadt Göttingen. Das FREIgeist Hotel ist eine Schnittstelle für unterschiedliche Zielgruppen. Perfekt für eine künstlerische oder philosophische Entfaltung.

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Wo die Gans blau macht – Blaue Gans

15. Oktober 2018 Mehr
Wo die Gans blau macht – Blaue Gans

Seit 1918 in Besitz von Familie Pointner, ist das traditionsreiche Haus 2018 einer umfassenden Renovierung unterzogen worden. Das fast siebenhundert Jahre alte Haus wurde im Einklang mit der Historie des Hauses umgestaltet.

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Wohlfühlhotel mit Ökostrom – Hotel Kösslerhof****

12. Oktober 2018 Mehr
Wohlfühlhotel mit Ökostrom – Hotel Kösslerhof****

Abgerissen und nachhaltig neu gebaut wurde der Kösslerhof**** in St. Anton am Arlberg. Holz und Stein waren die Grundmaterialien. Auch die Warmwasseraufbereitung erfolgt mit Ökostrom aus dem nahe gelegenen Wasserkraftwerk.

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Mehr Wissen über Tee

11. Oktober 2018 Mehr
Mehr Wissen über Tee

Einmal im Jahr wird der Österreichische Tag des Tees gefeiert. Das wissen nur wenige, da Österreich kein Teeland ist. Ein Grund dafür ist oftmals das fehlende Wissen über Sortenvielfalt und Zubereitung.

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Interior Highlights aus Berlin – Hotel Berlin

10. Oktober 2018 Mehr
Interior Highlights aus Berlin – Hotel Berlin

Ein redesigntes Hotel mitten in Berlin springt auf die Recyclingwelle auf. Das Hotel Berlin, Berlin hat einen neuen Look und modernste Ausstattung bekommen. Alte Türen wurden zu Rückwänden umfunktioniert und Zimmer mit Insidertipps ausgestattet.

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Pilze auf Kaffee – „Hut & Stiel“

9. Oktober 2018 Mehr
Pilze auf Kaffee – „Hut & Stiel“

Beim zweiten Anlauf war es tatsächlich möglich, Pilze auf Kaffesud zu züchten. Die Wiener Pilzkultur "Hut & Stiel" benötigt 200 kg Kaffeesatz pro Woche. Gezüchtet wird der Austernseitling, ein fettarmer und ballaststoffreicher Pilz mit Stiel.

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Kaffee vom Barista – Benjamin Graf

8. Oktober 2018 Mehr
Kaffee vom Barista – Benjamin Graf

Benjamin Graf gewann von 2014-2017 bei den jährlichen österreichischen Barista Meisterschaften sowie 2016 bei der European Latte Art Challenge in Dublin. Mittlerweile ist er Schulungsleiter bei La Cultura del Caffé. Wie Kaffee und Schaum zubereitet werden, verrät er uns im Interview.

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Las Vegas in Graz – Las Vegas Styrian Style

5. Oktober 2018 Mehr
Las Vegas in Graz – Las Vegas Styrian Style

In der Steiermark gibt es ein Casino im Las Vegas Styrian Style. Ein architektonisches Juwel mit Interior- Designschwerpunkt im Herzen der steirischen Altstadt, relaunched von Strohecker Architekten.

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