Aktuelle Beiträge

Unterstützung für die österreichische Weinkultur

27. April 2015 Mehr
Unterstützung für die österreichische Weinkultur

Veranstaltet von C+C Pfeifer und Trinkwerk wird heuer bereits zum sechsten Mal der österreichische Publikums- und Experten-Weinpreis vergeben.

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Regionale Frische im Wareneinkauf

27. April 2015 Mehr
Regionale Frische im Wareneinkauf

Bei einer Befragung des österreichischen Marktforschungsunternehmens OGM zeigte sich, dass Frische zu den wichtigsten Kriterien im Einkauf zählt.

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„Hoch sand die Gipfel“ – zeitgenössisch das Hotel

27. April 2015 Mehr
„Hoch sand die Gipfel“ – zeitgenössisch das Hotel

Wo noch viel Wert auf Authentizität und Heimat gelegt wird, dort bietet es sich doch an, ein Projekt nach einem Elternteil zu benennen.

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Ansprüche in der frischen Küche

24. April 2015 Mehr
Ansprüche in der frischen Küche

Von der Zutat, über die Idee und das dazugehörige Bild im Kopf, zu einer aufregenden Speise am Teller: So lautet die Devise für die Knorr Professional-Workshops im Chefmanship Centre in Wien.

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stay open-minded

24. April 2015 Mehr
stay open-minded

Ein Hotelprojekt der etwas anderen Art wurde am 11. Februar in der Nähe des Wiener Prater eröffnet. magdas, die Social Business Tochter der Caritas, vereint professionelles Niveau mit einem ungewöhnlichen Konzept und definiert somit „Gastfreundschaft“ ganz neu.

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Energieeffizient im Hotel Der Wilhelmshof

24. April 2015 Mehr
Energieeffizient im Hotel Der Wilhelmshof

Im Hotel Der Wilhelmshof sind die Themen Nachhaltigkeit und Kosteneinsparungen Buchungskriterium.

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Bitte mit ohne…

24. April 2015 Mehr
Bitte mit ohne…

Bei der Kosmetik wie auch bei der Ernährung boomen vermehrt Produkte, die bestimmte Zusatzstoffe nicht haben. Biokosmetik sowie Bio-Lebensmittel und -Getränke liegen absolut im Trend. Dies beweist auch der Ansturm auf die beiden Messen BIOFACH und VIVANESS.

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Frühstückskonzept für die Hotellerie

24. April 2015 Mehr
Frühstückskonzept für die Hotellerie

Ein umfangreiches Frühstücksbuffet ist für die meisten Hotels selbstverständlich und so etwas wie die Visitenkarte des Hauses.

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Die Butterseite beim Frühstück

23. April 2015 Mehr
Die Butterseite beim Frühstück

Im Bereich Tiefkühl-Backwaren bekommt das Butter-Taler-Sortiment Zuwachs von einem fruchtigen Zeitgenossen: Dem Butter-Apfel-Taler.

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Frühstücken? Am besten lang und reichlich

23. April 2015 Mehr
Frühstücken?  Am besten lang und reichlich

Jeder Gast frühstückt anders. Generell gibt es aber gewisse Vorlieben, vor allem innerhalb einzelner Nationalitäten.

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