Kategorie: Food
Kopf voran in die Suppenschüssel
In der heißen Sommerzeit sind kalte Suppen eine köstliche Möglichkeit, sich zu erfrischen und gleichzeitig den Gaumen zu verwöhnen. Insbesondere südliche Länder haben ikonische Rezepte für kalten Suppen hervorgebracht. Toller Nebeneffekt: Verbrannte Zunge ausgeschlossen!
It’s cocktail o’clock!
Die Welt der Cocktails steckt voller Kreativität und die Produkte von WIBERG eröffnen zusätzlich neue Geschmackshorizonte. Die warme Jahreszeit eignet sich perfekt für eine Renaissance der Mixkunst. Ob klassisch oder erfrischend anders, ob mit oder ohne Alkohol – innovative Kreationen und bester Geschmack stehen im Fokus.
DRESS UP!
Salate sind ein wesentlicher Bestandteil der modernen Küche. Die Vielfalt der Zutaten, die in Salaten verwendet werden können, ist nahezu grenzenlos. Diese sieben Dressings putzen Salate noch feiner raus!
Architektur für den Mund
Kaum eine andere Art von Speisen bietet eine so große Geschmacksvielfalt wie Pasta. Sie zählt in der Gastronomie nicht nur zu den margenträchtigsten Produkten, sondern erfreut sich auch bei Feinschmeckern größter Beliebtheit. Um deren Ansprüchen gerecht zu werden, ist die Wahl von qualitativ hochwertigen Teigwaren essenziell.
Ein Blick auf die Intergastra 2024
Die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie in Stuttgart öffnet vom 3. bis 7. Februar 2024 ihre Tore und lädt Fachbesucher aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und dem Außer-Haus-Markt dazu ein, die vielfältige Welt der Gastlichkeit zu entdecken.
Megatrends und Mahlzeiten
Globale Entwicklungen spiegeln sich im Essverhalten wider. In Zusammenarbeit mit Food-Trend Expertin Hanni Rützler beleuchtet der Lieferando Report 2023, wie Mood Food, Taste Maker und Zero Heroes das kulinarische Landschaftsbild prägen und damit die österreichische Gastro-Szene beeinflussen.
140 Jahre delikat essen
Das Delikatessen-Importhaus Schenkel kann auf eine beeindruckende 140-jährige Geschichte zurückblicken. Als Familienbetrieb in der fünften Generation hat das Unternehmen eine bewegte Vergangenheit hinter sich, die von Expansion und Veränderung geprägt ist.
Geschmacksexplosionen
Die spannenden Gewürz-Kreationen von Wiberg sorgen am Branchen-Treff in Salzburg in Halle 10, Stand 0514 für rauchig-edle Nuancen und einen runden Geschmack auf ganz natürlicher Basis. Die Devise lautet: „Verkosten ist Pflicht!“
Würzige WIBERG Neuheiten
Immer im Herbst präsentiert WIBERG seine Neuprodukte. Diesmal sorgen die spannenden Kreationen für rauchig-edle Nuancen und einzigartig runden Geschmack auf ganz natürlicher Basis.
STAY SPICED!
Die perfekte Symbiose aus Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit – abgerundet durch ein innovatives Packaging und Gewürz-Kreationen, die ihresgleichen suchen. In der Gastronomie warten tagtäglich neue Herausforderungen, die du bewältigt musst.
Die Gewürzhelden 2023
In Österreichs Küchen geht es „spicy“ zu – das bestätigt der brandneue Gewürz-Report 2023, der sich umfassend mit der vielfältigen Welt der Gewürze und Kräuter auseinandersetzt. Dieses Jahr führt der schwarze Pfeffer die rot-weiß-rote Gewürzhitparade an.
Saucen und Sensationen
Der Weltmarktführer im Bereich Sojasauce bringt erneut Geschmacksvielfalt in österreichische Restaurants. Wie raffiniert sich die glutenfreie Sushi Sauce und die Sesamsauce als Topping, Dip und Dressing einsetzen lassen, das demonstrierte das Team des neuen Edel-Japaners „Nagano“ in der Wiener Innenstadt.
Rein pflanzlich maritim
Während vegetarische und vegane Alternativen zu Fleisch allgegenwärtig sind, sind pflanzliche Alternativen zu Fisch weit weniger bekannt. Auch hier gibt es viele schmackhafte Varianten, die eine Meeresbrise auf den Gaumen zaubern. Dabei kommt es vor allem auf die richtige Würzung an.
Intelligentes Grillen
Eine Geheimzutat für perfekt gegrillte Speisen: Die Weber Connect App hat ein neues Update erhalten und verspricht ein optimiertes und noch komfortableres Grillerlebnis mit vielen Tipps und Tricks, einer Fülle an nützlichen Funktionen und einer stetig wachsenden Auswahl an Rezepten.
Eine neue Eis-Zeit!
Der Sommerbeginn wird mit einer süßen Innovation begrüßt: Functional Gelato. Nach intensiver Zusammenarbeit zwischen dem Speiseeishersteller Icezeit und dem Mikronährstoffanbieter Biogena sind derzeit drei Eissorten erhältlich, in denen Funktion und Geschmack miteinander verschmelzen.
Kleine Frühstücksinspirationen
Durch das Angebot von Mini-Backwaren lässt sich das Frühstücksbuffet abwechslungsreich und bunt gestalten und gleichzeitig der Einsatz von wertvollen Ressourcen optimieren.
