Kategorie: Allgemein
Buchtipp: Food Trends 2024
Im neuen Food Report werfen Hanni Rützler und ihr Co-Autor Wolfgang Reiter einen Blick auf die zukünftigen Entwicklungen, die von der Lebensmittelindustrie, dem Handel und der Gastronomie aufmerksam verfolgt werden sollten.
Buchtipp: SonntagsBBQ
Metzger- und Grillmeister Dirk Freyberger hat sein umfangreiches Fachwissen und seine besten Rezepte für mitreißenden Grillgenuss in einem Buch vereint. Unter dem Motto "Der Metzger-Weltmeister bittet zu Tisch!" präsentiert er hier eine Vielzahl von Gerichten.
Buchtipp: New Food Marketing
Das Vertrauen der Menschen in die Qualität, den Geschmack und die Sicherheit der angebotenen Produkte ist die wertvollste Währung im Food-Marketing. Doch wie kann dieses Vertrauen in der heutigen Gesellschaft aufgebaut und aufrechterhalten werden?
Schörghofer verlässt Brau Union
Nach 19 Jahren bei der Brau Union Österreich AG, davon 6 Jahre in der Geschäftsleitung und 3,5 Jahre als Vorstandsvorsitzender, wird Klaus Schörghofer das Unternehmen und Heineken Anfang September 2023 verlassen. Beide Seiten haben sich einvernehmlich darauf verständigt, in Zukunft getrennte Wege zu gehen.
Deutschkurse für Fachkräfte
Das Pilotprojekt des Österreichischen Integrationsfonds (ÖIF) eröffnet Angestellten in der Gastronomie und Hotellerie mit Migrationshintergrund die Möglichkeit, Deutschkurse neben ihrer Berufstätigkeit zu besuchen. Das Angebot richtet sich speziell an Zuwanderer und anerkannte Flüchtlinge.
Nachhaltigkeit in der DNA
Das Staatssekretariat für Tourismus stellt eine Förderung bereit, die darauf abzielt, innovative Konzepte zur Bewältigung der klimatischen Herausforderungen und zur Förderung der Resilienz in ländlichen Tourismusgebieten zu entwickeln.
Buchtipp: Pfefferminzpesto und Fliedercouscous
Judith Gmür-Stalder, Kathrin Fritz und Maurice K. Grünig setzen in ihrem Buch „Pfefferminzpesto und Fliedercouscous“ Köstlichkeiten aus Wiese, Wald und Garten in Szene.
Innovation gesucht
Das Staatssekretariat für Tourismus stellt eine Förderung bereit, die darauf abzielt, innovative Konzepte zur Bewältigung der klimatischen Herausforderungen und zur Förderung der Resilienz in ländlichen Tourismusgebieten zu entwickeln.
Friaul trifft Wien
Am 12. Juni 2023 veranstaltet die Region Friaul-Julisch Venetien im Wiener Hotel Regina eine beeindruckende Verkostung von 97 Weinen und regionalen Spezialitäten. Insgesamt 18 Produzenten entführen interessierte Fachbesucher mit Pinot Grigio, Grappa und Co. in die abwechslungsreiche Genusskultur Norditaliens.
Ein neues Kapitel beginnt
In Wien-Döbling fanden die letzten Praxisprüfungen der Tourismusschulen MODUL statt, bevor der Umzug zum Schuljahr 2023/24 nach Währing stattfindet. Der wko campus wien am Währinger Gürtel befindet sich derzeit in Erweiterung und wird zu einem der modernsten Bildungsstandorte in Wien ausgebaut.
Buchtipp: GUUten Appetit
Stephen Sokoloff hat Gastronomiebetriebe rund um Linz-Urfahr und Umgebung besucht, um ihnen ihre außergewöhnlichsten und erfolgreichsten Rezepte zu entlocken.
Innovative Kulinarik gesucht!
Der Österreichische Innovationspreis Tourismus (ÖIT) 2024 prämiert innovative kulinarische Initiativen, die durch gezielte Produktgestaltung und effektives Marketing dazu beitragen, Österreich als wichtige Kulinarik-Destination in Europa zu positionieren.
Talente im Rampenlicht
Der Young Talents Cup 2023 ging heuer mit der Suche nach den größten Nachwuchstalenten in die neunte Runde. Sanna Elisa Kabas, Leon Gunselmann, Andrei Parvu, Anna Weindl und Miriam Hahn beeindruckten mit ihren Leistungen und sicherten sich jeweils den ersten Platz in ihren Kategorien.