Ein Hoch auf die Bierkultur
Am 4. August wird weltweit der Tag des Bieres gefeiert. Österreichs vielfältige Bierlandschaft steht dabei beispielhaft für eine jahrhundertealte Tradition, die sich kontinuierlich durch Innovation weiterentwickelt. Die Brauerei Wieselburg ist ein anschaulicher Beweis dafür.
Der erste Freitag im August steht rund um den Globus für die Bierkultur, denn an diesem Tag wird der internationale Tag des Bieres gefeiert.
„In Österreich trifft eine lange Biergeschichte und unglaubliche Vielfalt auf eine hohe Innovationskraft – und auch das mit langer Tradition“, weiß Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & ESG Sustainability bei der Brau Union Österreich. Auch in der niederösterreichischen Brauerei Wieselburg manifestiert sich diese beeindruckende Verbindung von Biergeschichte, Vielfalt und Innovationskraft. Sie ist seit 1770 tief mit der Region verwurzelt und setzt starke Zeichen für den Standort und die Menschen vor Ort.
Brauen aus Leidenschaft
„Wir sind stolz auf die lange Geschichte unseres Standortes. Aber auch aktuell tut sich viel: Als Arbeitgeber für rund 150 Mitarbeiter aus der Region, mit Innovationen und Investitionen tragen wir viel zur regionalen Wertschöpfung bei“, sagt Braumeister Christian Huber stolz. Durch nachhaltiges Wirtschaften, Investitionen und eine enge Zusammenarbeit mit regionalen Dienstleistern leistet die Brauerei Wieselburg einen positiven Beitrag zur Umwelt und Gesellschaft. „Die Brauerei beschäftigt rund 150 Mitarbeiter, die zum allergrößten Teil in einem Umkreis von rund 20 km wohnen. Darunter sind auch ganze Familien, die ihre professionelle Laufbahn bereits über Generationen mit der Brauerei leben. Die regionale Wertschöpfung geht aber weiter. So wird mit regionalen Dienstleistern – vom Elektriker über den Tischler bis zum Bäcker – zusammengearbeitet. Die Treber, die eiweißreichen natürlichen Überreste aus der Bierproduktion, werden von Landwirten aus der Umgebung abgeholt und als hochwertiges Tierfutter verwendet“, erzählt Huber.
Innovationsgeist
Die Brauerei Wieselburg ruht sich keineswegs auf den Lorbeeren ihrer langen Tradition aus, sondern bleibt stets am Puls der Zeit. Auf Seiten der Produktion war Wieselburg maßgeblich daran beteiligt, Biere mit 0,0 Prozent Alkohol zu entwickeln – möglich durch eine moderne Entalkoholisierungsanlage am Standort, kombiniert mit Technologieführerschaft und Know-how. Im Bereich Umweltschutz setzt die Brauerei neben Photovoltaik auch auf Kooperationen, wie die Nutzung der natürlichen Abwärme von der benachbarten Firma Wibeba-Holz für den Brauprozess. Zudem arbeitet man an der Verwendung von Bioethanol aus Bierentalkoholisierung für die Energieerzeugung und an der Umwandlung von überschüssigem Treber in Biogas. Eine weitere bemerkenswerte Kooperation besteht mit der Lebenshilfe Niederösterreich, bei der gebrauchte Schankanlagenbauteile aufbereitet werden, um sinnvolle Beschäftigung zu schaffen und Ressourcen zu schonen.
Der Bierkultur auf der Spur
Das neugestaltete Brauereimuseum ermöglicht eine spannende Reise von den Ursprüngen des Biers bei den alten Ägyptern bis zu den hochmodernen Abfüllanlagen von heute. Nach einer umfassenden Renovierung wurde es Ende 2022 wiedereröffnet und hat seitdem rund 1.000 Besucher in die Welt der Bierkultur entführt. Historische Objekte veranschaulichen, wie früher gebraut wurde und welche wichtigen Fortschritte zu den modernen und effizienten Arbeitsweisen geführt haben. Durch interaktive Elemente wird die Bierkultur erlebbar gemacht und eine Bierverkostung rundet das Erlebnis ab.
Authentische Erlebnisse
Wieselburger startete erst kürzlich eine neue Kampagne, um an etwas zu erinnern, was heutzutage oft in den Hintergrund tritt: das analoge Leben jenseits von Bildschirmen und Digitalität. Mit Slogans wie „In die Augen schauen geht auch ohne Screen dazwischen“ ermutigt Wieselburger dazu, das Hier und Jetzt zu genießen und zumindest zeitweise die Online-Welt zu verlassen, um echte Kontakte zu pflegen und eine ausgewogene Balance zwischen on- und offline zu finden. Diese Botschaft wird auch auf dem Brauereigelände sichtbar: In einer einwöchigen Arbeit haben drei Graffiti-Künstler der HFA Studios das Motto „Die geilste Auflösung hat immer noch das Leben“ aufgebracht, um alle Menschen in der Region daran zu erinnern, sich auf das echte Leben zu fokussieren.
Brauen aus Leidenschaft ist das Motto von Braumeister Christian Huber und damit auch der Brauerei Wieselburg, in der schon seit 1770 Wissen und Sorgfalt in die Erzeugung von Bier fließen. | Foto: © Brau Union Österreich | VOGUS
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