Aktuelle Beiträge
Fisch und Fleisch – die neue Beilage? Hanni Rützler im Gespräch
Autorin und Food-Trend-Forscherin Hanni Rützler spricht über Trends und Gegentrends. Ebenso erklärt Sie warum "Fleisch" nicht mehr im Mittelpunkt steht.
Ramen am Markt – Mochi Style
Zwei Marktstände zu einem Raum vereint, "ready to go" Gerichte und leckere japanische Spezialitäten bietet das Mochi in der Wiener Praterstraße.
Buchtipp: Sichtschutz und Raumteiler im Garten
Wie verschiedene Elemente den Garten bereichern können und Sichtschutz nicht gleich Sichtschutz ist, wird in diesem Buch perfekt beschrieben.
Klein ist ganz groß im Kommen – DROP Box
Auch die Kleinen kommen Groß raus! Die Mikrohotels sind im Aufschwung. Aber es geht noch kleiner....
Erfrischende Getränke: Rezepte von den Spitzenköchen
An heißen Sommertagen sind selbstgemachte Erfrischungsgetränke die beste Abkühlung! Anbei gibt es leckere Rezepte von Roman Wurzer und Klaus Piber.
Typisch burgenländisch – Mole West
Internationale Spezialitäten sowie heimische Produkte gibt es in Neusiedl im schönen Burgenland. Das Mole West lädt zum Relaxen und zu genussvollen Schmankerln ein. Lesen Sie hier das Interview mit Geschäftsführer Bernd Karolyi.
Rezepttipp: Indian Summer – Tandoori Chicken von Mike Suesser
Ein leckeres und sommerliches Gericht von Mike Suesser ist das Tandoori Chicken mit Naan Brot und Melone. Schon alleine der Anblick lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Erfrischend junge Küche in Wien – Roman Wurzer
Österreichische Traditionsgerichte in modernem Mantel kann man im "at eight" zu sich nehmen - zubereitet von Haubenkoch Roman Wurzer, der mit seinen 29 Jahren auf sehr hohem Niveau, leckere Gerichte zaubert.
Dry Aged auf Wienerisch – Klaus Piber
Das viele Reisen hat Klaus Piber "reifen" lassen und zwar in dem Dry Aging Prinzip, welche ursprünglich aus den USA kommt.
Gehoben, nicht abgehoben – Jürgen Csencsits
In Harmisch wird das Essen vom Chef persönlich zubereitet. Mit regionalen Produkten und hohen Qualitätsansprüchen hat sich Jürgen Csencsits an die Spitze gekocht.
Jede Suite ein Kuschelnest – Wohlfühlhotel Schiestl
Ohne guten Schlaf, gibt es kein richtiges Wohlbefinden. Im Wohlfühlhotel Schiestl wurde deshalb der Fokus genau auf diesen Bereich gelegt und einzigartige Kuschelnestsuiten sind entstanden.
Buchtipp: Modern Wohnen / New Country
Einfaches und entspanntes Wohnen, traditionelles Handwerk und vieles mehr, erfährt man in diesem Buch. Ein tolles Werk von Claire Bingham.
Luxus der Superlative – The Mark Hotel
"The Mark Hotel" in der Madison Avenue (New York) ist der Inbegriff von Luxus. Mit Terrassen Suiten, King-Bedrooms und einem einzigartigen Blick über die pulsierende Metropole hin, bietet dieses Hotel alles.
Neue Trends – zentrale Themen (Koelnmesse)
Im Oktober ist es wieder soweit - ANUGA die Messe für Hotellerie, Gastronomie, Caterer und Handels- sowie Hotelketten. Hier erhalten Sie kompakte und anschauliche Trendinformationen sowie ausgewählte Neuheiten.
Kleine, zufriedene Gäste – Familienurlaub
Familienurlaub sollte für die ganze Familie entspannend sein. Die Kids müssen sich austoben können und die Eltern sollten ebenfalls Zeit zum Entspannen haben. Viele Hotels stellen sich diesen Herausforderungen mit individuellen und zielgruppengerechten Angeboten.
Rezepte vom Meister – Adi Bittermann
2006 wurde ein Genusswirtshaus mit Vinothek in Göttelsbrunn eröffnet. Besitzer sind der Haubenkoch Adi Bittermann mit seiner Frau Bettina. Anbei sind lecker Schmankerl zum Nachkochen.
