Aktuelle Beiträge
Wer ist Fritz? – Restaurant in Weiden am See
"das Fritz" in Weiden am See ist ein ganz besonderes Restaurant. Es bietet von einer Greisslerei angefangen, über einen Anlegesteg auch eine Sonnenterrasse und Vinothek. Auch auf eine nachhaltige Bauweise wurde geachtet, da es sich um ein Naturschutzgebiet handelt. Eine perfekt gelungene Symbiose zwischen Baugestaltung und Natur.
Mensch versus Maschine – Kampf oder Symbiose?
Technologie, Verkauf und Marketing sind die Themen der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie in Bozen am 16. Oktober 2017. Erfahrungsberichte von Experten über den Erfolg von Technologie in der Hotellerie sowie praktische Programmteile sind auch auf dem Tagesplan.
Der Traube Kern – Das Traubenkernöl
Christoph Neumeister und Thomas Hartlieb erzählen über die Besonderheiten von Traubenkernöl und wie es verwendet wird. Ein vielfältiges Öl mit besonderem Geschmack!
Mein Lieblingsplatz – der daberer
Alt und Neu verbindet sich zu einem Ganzen - Das Biohotel daberer bietet seinen Gästen viele Rückzugsmöglichkeiten, sowie Entspannung und Erholung pur.
Nostalgisches Ibiza-Feeling – Campingbus
Back to the 70s. In Ibiza, im Lifestyle Hotel Sol Beach House, können Hotelgäste ihr Zimmer gegen einen Hippie Campingbus eintauschen. Hier erlebt man romantische Abende unter Sternen.
Rezept: Wilde Verführung von Gustav Jantscher
Gustav Jantscher kann auch ziemlich "Wild" sein. Das Gamsbeuschel mit Topfenserviettenknödel ist auf jedenfall eine "Wilde Verführung".
Families only! – Hotel Bär****S
Einen Familienurlaub mit Kindern der Sonderklasse bietet das Hotel Bär****S in Serfaus, Tirol. Das Hotel bietet den Familien viele sportliche aber auch entspannende Möglichkeiten der Freizeitgestaltung und lässt die Kinderherzen höher schlagen.
Bierspezialitäten – Vom Triple zum Cuvée
Himmlisches Bier, Affligem Blonde und Biercuvée - das sind drei ganz besondere Biersorten mit viel Geschmack und Harmonie.
Absolut naheliegend – Chef de Cuisine Robert Letz
Kulinarische Höhepunkte in Form von Degustations-Menüs werden von Robert Letz gezaubert. Hochwertige Bio Produkte und die Leidenschaft fürs Kochen machen diese Gerichte einzigartig.
Buchtipp: Wirtschaftsfaktor Sporttourismus
Sport und Gesundheit sind heutzutage brisante Themen. Auch in der Wirtschaft geht man diesem Fokus auf den Grund.
Wer fördert meine Investition?
Kleinkredite, Förderungen oder Investitionen - wer nicht rechtzeitig Förderungsanträge einreicht wird nicht unterstützt!
Rezepttipp: Gebratenes Mondsee Reinankenfilet
Ein gebratenes Mondsee Reinankenfilet mit Risotto und Eierschwammerl, gekocht von Martin Lackner, bekommt man im Seehotel Lackner. Ein Gourmetrestaurant direkt am Mondsee.
Manuel Neuer Kids Foundation zu Besuch im Zillertal
Gutes tun und Gutes weitergeben ist die Philosphie des STOCK for GOOD Vereins. Im August besuchte die Manuel Neuer Kids Foundation den Resort im Zillertal und zeigte den Kindern und Jugendlichen neue Perspektiven und verschiedene Berusfelder um die Teamfähigkeit zu stärken.
GREEN CHEFS – Respektvoller Umgang in der Gastronomie
Eine Gemeinschaft die Nachhaltigkeit, Respekt und ein faires Miteinander pflegt sind die GREEN CHEFS. Transparenz vom Rohstoff bis zum Endprodukt.
Phantasie, Handwerk und Qualität am Mondsee
Martin Lackner erzählt von den allgemeinen Trends in der gehobenen Küche und über die regionalen Produkte vom Mondsee - Die Basis für eine eigene schmackhafte Küchenlinie.
Rezepttipp und Weinempfehlung von Katharina Wolf
Fisch und Wein vereint - Das ist der Rezepttipp von Katharina Wolf aus Oberösterreich.
