Aktuelle Beiträge
Buchtipp: Nur ein Depp würde dieses Buch nicht kaufen
Die Menschen schimpfen und fluchen, seit sie über Sprachen verfügen. Die Deutschen tun es am liebsten anal-fäkal, die Amerikaner sexuell und im arabischen Raum verflucht man gerne mal die ganze Familie.
Gewürz-Lieblinge zurück im Sortiment!
Wer mit Wiberg auf kulinarische Weltreise geht, findet zwei neue Destinationen im Repertoire: den sonnigen Süden Frankreichs und die Weiten des Mississippi River.
Melanie Saliger wird neuer Chief Product Officer (CPO)
Der Anbieter von Revenue Management-Lösungen überträgt zukünftig der Wirtschaftswissenschaftlerin und ehemaligen Hôtelière Melanie Saliger die Verantwortung für die strategische Weiterentwicklung der Produktangebote.
Recycling wirtschaftlicher als Entsorgung
Bei gebrauchten Hotelmatratzen lässt sich eine Kostenfalle umgehen: Swissfeel nimmt seine waschbaren Matratzen nach Gebrauch kostenfrei zurück. Es werden Entsorgungskosten in fünfstelliger Höhe eingespart – aus den recycelbaren Matratzen entstehen sogar neue Produkte.
Wiedereinführung: Villacher Glockner Pils
Nach Originalrezeptur am Villacher Standort gebraut, wird das Spezialitätenbier Glockner Pils ab sofort in der regionalen Gastronomie wieder ausgeschenkt.
Buchtipp: Gewürze
Seit er 2006 seinen Gewürzshop in New York gegründet hat, ist Lior Lev Sercarz der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürze. Seine Spezialität sind raffinierte Mischungen, seine Kunden bekannte Küchenchefs aus der ganzen Welt.
Kapselkaffee in neuer Qualität
Afro Coffee bringt erste Kapseln auf den Markt: Ein Drittel des gesamten Kaffees in Österreich wird in Kapseln verkauft. Trotz des großen Marktpotenzials gab es von Premium-Anbieter Afro Coffee bisher keine Kapseln. Das ändert sich nun!
Heute gratis-Espressi neben der Staatsoper
Wiener Kaffeehäuser laden zum Kaffee: Österreich ist weltweit auf Platz 6 beim Kaffeeverbrauch. Wolfgang Binder, Fachgruppenobmann der Cafetiers in der Wirtschaftskammer Wien weiß, dass ein „Tag ohne Kaffee“ für viele nicht vorstellbar ist.
Ein guter Espresso
Ist es nicht erstaunlich, wie sehr Wasser den Kaffeegeschmack beeinflussen kann? Schon kleinste Veränderungen an der Mineralienzusammensetzung können über Top oder Flop entscheiden. Mit welchem Filter Ihr Kaffee zum vollendeten Genusserlebnis wird, wissen Matthias Grössinger und sein Team, unsere Experten in Österreich.
Beste Kaffee-Adressen Österreichs
Pünktlich zum Tag des Kaffees serviert der neue Falstaff Café Guide 2025 mit 725 (!) bewerteten Cafés die reiche Vielfalt der österreichischen Kaffeehauskultur in Guide-Form. Zusätzlich zu den höchst-bewerteten Bundesländer-Siegern wurden in Wien Coffee-Hotspots in sieben Kategorien ausgezeichnet.
25-jähriges Jubiläum: Nespresso feiert am Tag des Kaffees!
Erst kürzlich verkündete Nespresso die Erweiterung seines Angebots um innovative, heimkompostierbare Kapseln auf Papierbasis für das Original-Maschinensystem. Am Tag des Kaffees, am 1. Oktober, feiert Nespresso sein 25-jähriges Jubiläum in Österreich sowie den Launch der neuen, innovativen Kapseln.
Effiziente Kaffeelösung gegen den Fachkräftemangel
Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee weckt bei Gästen in Restaurants oder Cafés nicht nur am „Tag des Kaffees“ eine klare Erwartung: Genuss, Frische und Qualität. Dieser unverwechselbare Moment kann jedoch nicht immer geboten werden. Denn in vielen Betrieben bleibt die Qualität des Kaffees oft auf der Strecke – nicht zuletzt aufgrund des wachsenden Fachkräftemangels.
Buchtipp: Die ganze Welt des Spitzenkaffees
Barista-Weltmeister James Hoffmann bündelt im Kaffee Atlas umfassendes Wissen um Thema Kaffee. Beginnend von der Botanic und Anbau, über Faktoren und Handhabung in der Zubereitung, bis zu ausführlichen Portraits aller Kaffeeanbauländer, wird das große Thema sehr kompakt und verständlich komprimiert. Ein tolles Informations-, Nachschlage- und Schmöker-Werk, das man immer wieder gerne zur Hand nimmt.
Gast- und Mitarbeitererlebnis durch Digitalisierung verbessern
Living Hotels setzt auf innovative Technologie: Die familiengeführte Marke hat sich mit dem etablierten Hotelmanagementsoftwareanbieter SIHOT zusammengeschlossen, um die Guest Journey zu optimieren und ihre Teams zu entlasten.
Neues Luxus-Resort im Elsass
Die 125-jährige Tradition des Wohlbefindens und der Heilung, die Albert Willmann 1898 an einem einzigartigen Ort begründete, wird nun im Luxushotel Le Willmann fortgeführt.
Deutschland Premiere in München!
Weltweit führende Messe für unabhängige Luxus- und Boutique-Hotels feiert in Deutschland Premiere. Florian Augustin von HotelPartner Revenue Management zum Mitglied der Jury ernannt: Im Rahmen der Independent Hotel Show Munich werden außerdem Awards für drei Kategorien veliehen.
