Tag: Rezepte

Buchtipp: Deutsche Küche

Buchtipp: Deutsche Küche

Was lieben wir Deutschen auf dem Tisch? Welche Produkte gehören zu uns? Was ist unser kulinarisches Erbe und wie gehen wir damit um? Und wie sieht man uns in Frankreich, Italien, Großbritannien oder auch Japan? Ein Versuch deutsche Klassiker in die Moderne zu überführen, ohne ihre Seele zu verlieren.

1. Februar 2024 Mehr
Buchtipp: Das neue Führen

Buchtipp: Das neue Führen

Bodo Janssen überdenkt in seinem neuen Buch die Prinzipien der Führung und schafft einen Wegweiser für die Zeitenwende. Eine Lektüre mit hohem Praxiswert für Führungskräfte aller Ebenen – voller Kraft, Weisheit und Vision.

15. November 2023 Mehr
Buchtipp: Zeiten der Entscheidung

Buchtipp: Zeiten der Entscheidung

Die Schriften von Viktor Frankl sind in der heutigen Zeit relevanter denn je. Viele Menschen erleben eine innere Unruhe oder ein undefiniertes Gefühl des Mangels, ohne genau zu wissen, was in ihrem Leben fehlt.

7. November 2023 Mehr
Buchtipp: Brot-Zeit

Buchtipp: Brot-Zeit

In diesem Brotbackbuch finden sich vielfältige Rezepte, um Brot auf traditionelle Weise selbst herzustellen, von rustikalen Laiben bis hin zu zarten Baguettes und kreativen Focaccias.

31. Oktober 2023 Mehr
Buchtipp: Gewürze

Buchtipp: Gewürze

Seit er 2006 seinen Gewürzshop in New York gegründet hat, ist Lior Lev Sercarz der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürze. Seine Spezialität sind raffinierte Mischungen, seine Kunden bekannte Küchenchefs aus der ganzen Welt.

24. Oktober 2023 Mehr
Buchtipp: Das Wiener Kaffeehaus

Buchtipp: Das Wiener Kaffeehaus

Genuss, Entspannung, Lebensart – dafür steht das Wiener Kaffeehaus seit jeher. Es ist ein pulsierendes Zentrum der Alltagskultur, in dem Tradition und Moderne ganz selbstverständlich zusammengehen. Es ist jener Orte, an denen sich Leben, Genuss und Inspiration Tag für Tag ein Stelldichein geben.

1. Oktober 2023 Mehr
Buchtipp: Meine 10-Minuten-Rezepte

Buchtipp: Meine 10-Minuten-Rezepte

In seinem neuen Buch stellt Superstarkoch Gordon Ramsay 100 neue und köstliche Rezepte vor, die von seiner YouTube-Serie inspiriert sind, welche weltweit von Millionen begeistert verfolgt wird.

27. September 2023 Mehr
Buchtipp: Everyday Vegan Food

Buchtipp: Everyday Vegan Food

Vegane Küche ist einseitig, aufwendig und kompliziert? Schon lange nicht mehr! Nina Witt alias Foodykani zeigt uns 70 ihrer liebsten veganen Alltagsrezepte. Davon ist alles schnell und vor allem auch einfach zubereitet – ohne Schnickschnack.

13. September 2023 Mehr
Rein pflanzlich maritim

Rein pflanzlich maritim

Während vegetarische und vegane Alternativen zu Fleisch allgegenwärtig sind, sind pflanzliche Alternativen zu Fisch weit weniger bekannt. Auch hier gibt es viele schmackhafte Varianten, die eine Meeresbrise auf den Gaumen zaubern. Dabei kommt es vor allem auf die richtige Würzung an.

22. August 2023 Mehr
Buchtipp: Neue Cuts vom Rind

Buchtipp: Neue Cuts vom Rind

Die vollständige Verwertung eines Tieres ist weit mehr als nur ein vorübergehender Trend – es ist eine Lebenseinstellung. Diese Einstellung hat ihre Wurzeln in der Vergangenheit und ist dennoch zukunftsweisend.

22. August 2023 Mehr
Buchtipp: Kulinarische Biervielfalt

Buchtipp: Kulinarische Biervielfalt

Bier schmeckt nicht nur zum, sondern auch im Essen. Das Bierkochbuch von Barbara Dicker und Hans Kurz präsentiert 250 raffinierte Rezepte, bei denen Lager, Pils & Co. als besondere Geschmacksgeber fungieren.

3. August 2023 Mehr
Buchtipp: Das große Buch vom Fleisch

Buchtipp: Das große Buch vom Fleisch

Auch in Zeiten des veganen Hypes ist Fleisch ein Mega-Trend. Qualität hat dabei oberste Priorität. Peter Wagner und dreizehn Spitzenköche haben auf 360 Seiten, Rezepte, Küchenpraxis und Warenkunde in einem Band verfasst. Von der Aufzucht bis zur Schlachtung über die Reifung des Fleisches wird alles praxisnah zusammengefasst.

2. September 2019 Mehr
Rezepte für die Adventzeit

Rezepte für die Adventzeit

Das fünfzehnte Türchen versetzt uns in weihnachtliche Stimmung mithilfe von Zucker, Butter, Mehl... Die perfekten Kekse nach Omas Rezeptur mit einen Hauch von Liebe.

15. Dezember 2018 Mehr
Rezepte von Haubenkoch Michael Böhm

Rezepte von Haubenkoch Michael Böhm

Haubenkoch Michael Böhm verrät uns zwei seiner umwerfenden Rezepte. Der Lammrücken auf Bärlauchbiskuit und das pochierte Ei mit Brennesselspinat und Kartoffel-Mousseline - ein Genuss für das Auge und den Gaumen.

7. August 2018 Mehr
Summer Champions – WM Fieber – online Tipps für Gastronomen

Summer Champions – WM Fieber – online Tipps für Gastronomen

Unilever Food Solution liefert mit seiner Kampagne "Summer Champions" coole Rezepte für heiße Tage! Leckeres Fingerfood und andere länderbezogene Gerichte sind im Sommer online abrufbar. Auch Tipps, um das Sommergeschäft anzukurbeln, werden auf der Webseite vorhanden sein.

24. Mai 2018 Mehr
Das wird dein Tag – Süße Sünde zum Frühstück!

Das wird dein Tag – Süße Sünde zum Frühstück!

"Das wird dein Tag" ist das perfekte Frühstücksbuch mit Wohlfühlrezepten. Mit der wichtigsten Mahlzeit des Tages kann man sich den Tag versüßen!

25. April 2018 Mehr

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