Aktuelle Beiträge
Wohlig-wärmender Wintereintopf
Die kalte Jahreszeit ist hereingebrochen und da versucht man sich mit diversen Sachen zu wärmen. Auch von Innen heraus kann man sich mit den richtigen Gewürzen und dem richtigen Gemüse bzw. Gericht wärmen. Küchenchef Mario Bachhofer hat ein paar Tipps verraten.
Luxus wie einst – Bürgenstock Hotels
Das Bürgenstock Hotel steht am Grat des Bürgenberges, 500 Meter über dem Vierwaldstättersee. Indira Ghandi, Sean Connery oder Sophia Loren haben in den 1950er Jahren schon dieses Hotel für sich entdeckt. Mittlerweile wurde das Bürgenstock zu einem Hoteldorf mit einem einzigartigen Mix aus historischen und modernen Gebäuden umgebaut.
Zeitgemäß naturnah – Hotel Pfösl
Das seit mehr als 500 Jahren bestehende Hotel Pfösl wurde zeitgemäß zu einem Vier-Sterne-Superior-Haus ausgebaut. Regionalität, Nachhaltigkeit und auch die Naturverbundenheit sind bei den Umbauten berücksichtigt worden. Die einzigartige Bergkulisse der Dolomiten und die sonnige Hochfläche des Eggentales laden zum Verweilen ein.
Rezepte von Haubenkoch Tom Riederer
Kernölmascarpone und Kürbiskerngrillage sowie Steirische Wassermelone mit Schaftopfen und Duftgeranie sind leckere Rezepte von Tom Riederer aus St. Ändrä. Schmackhafte Rezepte zum Nachkochen!
Buchtipp: Die große Weinschule von Ralf Frenzel
Dieses Buch erklärt die wichtigsten Rebsorten, ihre Aromen und wie Wein und Essen harmoniert. Die vielen Bilder veranschaulichen dieses umfassende Thema.
Visionäres Hotelkonzept – aqua Turm
Der stillgelegte Wasserturm des einstigen Milchwerks in Radofzell wurde in ein "Nullenergie-Hochhaus" umgebaut. Ein perfektes Beispiel, um den Leerstand von Gebäuden in etwas Einzigartiges umzuwandeln. So wurde zu einem Turm ein Design Hotel mit Passivhaus-Technologie.
ÖHV – Dienstleistung – made by Humans?
Der ÖHV Hotelierkongress 2018 findet von 15. bis 17.01.2018 in der Wiener Hofburg statt. Themen sind unter anderem: Arbeitskosten, Kundenbindung sowie Wachablöse durch Maschinen.
Vielfalt aus einem Guss
Ein Hotel, das sich seit mehr als hundert Jahren weiterentwickelt, ist das Vulkanhotel Legenstein. Von Spa, Wellness, Wintergarten über das Restaurant Feuergott bis hin zur Rezeption - es wurde immer wieder investiert und modernisiert. Ein Paradies für Alt und Jung.
Frisch auf der Hütte
In Lech am Arlberg gibt es in der Skihütte Wolf frische Rinderbrühe und selbstgemachte Buchteln. Auch am Berg wird gute hausgemachte Kost serviert!
Buchtipp: Gartengestaltung mit Naturstein
Ein Garten der mit Steinen in Szene gesetzt wird. In diesem Buch wird erklärt wie man Wasserläufe, Hochbeete oder Sitzplätze im Garten - ohne Mörtel - selber bauen kann.
Entspannung mit Bergblick
Seit Juli 2017 erstrahlt das Alpine Luxury Hotel Post Lermoos in neuem Glanz. Von Eisgrotte und Tauchbecken bis hin zur Zirben-Außensauna ist alles vorhanden. Der einzigartige Blick auf die Zugspitze macht den Aufenthalt perfekt.