Aktuelle Beiträge
Heimische Fische und ihre Qualitäten
Regionale Produkte und deren Herkunft sind ein wichtiges Thema. Dadurch werden auch die heimischen Fischarten wieder beliebter. Anbei sind Informationen und Speisenempfehlungen rund um die beliebten Fische.
Die Perle unter den Kaviar-Sorten / Weinbergschnecken
Kaviar gibt es in vielen Varianten und Sorten. Doch die Perle unter den Sorten ist die von Weinbergschnecken. Die blütenweißen Schneckenperlen erinnern vom Geschmack an Wald und Wiese.
Regionalität und Storytelling – GSA Competition
Die GSA Competition fand heuer zum sechsten Mal statt. Es wurden wieder außergewöhnliche Cocktail-Kreationen aus der deutschsprachigen Barkultur mit regionalen Produkten gezaubert.
Fangf(r)isch – Gut Dornau
Speisefische von höchster Qualität gibt es im Gut Dornau. Die sauberen und sauerstoffreichen Teiche beinhalten Fischarten wie Hecht, Zander, Wels, Karpfen, Huchen, Schleie, Amur, Stör, Saibling sowie Bachlachs.
Gemeinsam wachsen – Wellnesshotel Almesberger****s
In Aigen-Schlägl wurde der alte Bauernhof von Familie Gruber nach und nach ausgebaut. Das Wellnesshotel Almesberger****s ist seit 1850 im Familienbesitz und umfasst 20.000 Quadratmeter.
Ausgezeichnete Szene-Drinks für den Sommer 2018
Bei den Barkeeper Competitions entstehen immer wieder köstliche und außergewöhnliche Cocktails. Moritz Horton, Manuela Lerchbaumer, Dominik Wolf und Axel Klubescheidt stellen jeweils einen Szene-Drink vor.
Natur genießen im “Mein Hotel Fast****”
Mein Hotel Fast**** hat sich mit seiner "Frisch & Gsund SPA Wellnesswelt" als Leitbetrieb im oststeirischem Raum positioniert. Das Hotel ist seit 1916 im Familienbesitz und wurde, angefangen von einer Gerberei mit Wirtshaus, zu einem Wellnesstempel ummodeliert.
Nivea Familienfest unterstützt das SOS-Kinderdorf
Am 25. und 26. August 2018 fand das Nivea Familienfest in Bad Waltersdorf statt. Vor der H2O-Kindertherme sorgten Spass, Spannung und Action für leuchtende Kinderaugen. Der Spendenerlös ist an das SOS-Kinderdorf in Stübing übergeben worden.
Sauerkraut, Ingwer und Fisch? – Seesaibling
Starkoch Holger Stromberg kochte zum Auftakt des Golf Festivals 2018 in Kitzbühel auf. Außergewöhnliche Kombinationen, heimischer Fisch und eigens kreierte Menüs begleiteten den besonderen Abend.
Neue Geschäftsführerin bei Miele Österreich – Mag. Sandra Kolleth
Ab November 2018 wird erstmals eine Frau an der Spitze von Miele stehen. Frau Mag. Sandra Kolleth wird mit ihren umfangreichen Wissen das Unternehmen weiterhin in eine erfolgreiche Zukunft führen.
Secret Retreats und Romantik verbünden sich
Die Romantik Hotels & Restaurant AG hat sich mit Secret Retreats in die asiatische Gesellschaft implementiert. Durch die starke Partnerschaft der beiden Häuser und die Unterstützung durch die französische les Collectionnneurs-Gruppe werden die europäisch-asiatischen Premiumangebote erweitert.
Mehr Schutz für den Fisch des Jahres – Wels
Verschmutzung der Gewässer, Umweltbelastung und viele weitere Faktoren zerstören den Lebensraum der Fische. Der Wels gilt als einer der bekanntesten Süßwasser- und Speisefische. Der Fischereiverband macht jetzt auf den Schutz dieser Tiere aufmerksam.
Das österreichische Gütesiegel geht an….
Die Häuser Mercure Wien Zentrum, Vienna First und Wien Westbahnhof wurden mit dem österreichischen Gütesiegel für Nachhaltigkeit ausgezeichnet! Drei weitere AccorHotels dürfen sich nun über dieses besondere Umweltzeichen freuen.
Raum und Identität – Silver Linings Boutique Country Hotel
Ein besonderes Renovierungsobjekt steht in China im Bamboo Sea Village. One Take Architects haben natürliche Materialien verwendet und im Stiegenhaus die Illusion von Weitläufigkeit in Form einer Infinity Library erschaffen.
Extrem selten – Stör Kaviar
Ein extrem seltenes Gut ist echter Stör-Kaviar. Er kann, im Gegensatz zu andern Fischarten, nur im Herbst gewonnen werden. Noch seltener ist der Albino-Stör-Kaviar. Denn nur aus jedem zwanzigtausendsten Ei schlüpft ein Albino-Stör.
Ernährungstrends von 1945 bis morgen
Verschiedene Lebensgewohnheiten und kulturelle Einflüsse wirken sich auf unser Essverhalten aus. Vom Jahre 1945 bis zum heutigen Jahr 2018 wurden viele neue Trends wie Nouvelle Cuisine erfunden oder weiterentwickelt.
