Aktuelle Beiträge
Der große Gastrocontest 2019 – die Sieger stehen fest!
Der Gewinner 2019 des neunten Gastrocontests steht fest. Das Team „Peterseilhof“ von der Tourismusschule Bad Leonfelden konnte sich am Ende gegen „Das EGGstra“ von der HLF Krems durchsetzten.
Umweltfreundliche Entspannung – Gartenzimmer
Das Hotel Vier Jahreszeiten an der Therme Loipersdorf wurde mit dem Österreichischen und Europäischen Umweltzeichen ausgezeichnet. Nachhaltige Materialien mit zeitlosem Luxus sowie regionale Lebensmittel werden in dem Hotel verwendet.
Best Overall Bar in Las Vegas – Rosina
Die Rosina Bar in Las Vegas erhielt die Auszeichnung „Best Overall Bar" in der Kategorie „The Americas Bar" des Restaurant & Design Award 2018.
Zuckerbäcker aus Leidenschaft – Dominik Fitz
Dominik Fitz ist Zuckerbäcker aus Leidenschaft. Er spricht mit uns über die Bedeutung, Trends und den Stellenwert der Patisserie in der gehobenen Gastronomie.
Alpen-Wellness für jeden
Das Interalpen-Hotel Tyrol liegt auf 1.300 Metern Seehöhe in unverbauten Lage. In den letzen Jahren wurde in Zusammenarbeit mit dem Zürcher Architekturbüro Monoplan ein umfangreicher Spa- und Wellnessbereich erbaut.
Alpenhotels – Lernen aus der Geschichte
Schon seit Jahrzehnten werden Gebäude erschaffen. Die Alpenhotels von damals erzählen faszinierende Geschichten. Dies beweist eine aktuelle Publikation von Markus Gesierich.
Duddell’s in London
Der Sieger in der Kategorie „Restaurant or Bar" in a Heritage Building" des Restaurant & Bar Design Award 2018 ist Duddells in London. Es ist eine Bar in der St. Thomas Church.
25 Stunden in Paris
Orientalisch, asiatisch, fantasievoll - Das 25hours Hotel Terminus Nord wurde mit all diesen Einflüssen bestückt und spiegelt die bunte Historie des 10. Arrondissements der französischen Hauptstadt wieder.
Investition in die Landschaft
Die Heiltherme Bad Waltersdorf hat eine ausgezeichnete Wasserqualität. Doch nicht nur in die Thermalbecken wird investiert, auch die Außenbereiche sollen die Gäste begeistern. Daher wird bei der Gestaltung eine ganzjährliche Nutzung der Freiflächen eingeplant.
Stoppt Billigfleisch!
Billigfleisch zerstört den Markt und die regionalen Landwirte. Helfen Sie mit, denn jede Unterschrift zählt!
Mehr Raum für Ruhe – Tauernhof
Gäste suchen in Spa- und Wellnessbereichen Ruhe und Erholung. Aber wie müssen die Räumlichkeiten dazu aussehen? Welche Ansprüche hat der Gast? In unserer neuen Kolumne stellen wir erfolgreiche Tourismusdestinationen vor, die dieses Thema behandeln. Dazu gehört auch der Tauernhof in Salzburg.
Wie Köche die Welt retten könnten
Unsere Ernährung ist ein Gesundheitsrisiko! Wir essen zu viel Fleisch und nehmen falsche Lebensmittel zu uns. Doch die Problematik falscher Ernährung reicht viel weiter.....
Die Top 3 der Food Trends 2019
Trends kommen und gehen. Doch manche kommen um zu bleiben. Wie sich diese Top-Trends im F&B-Kontext bemerkbar machen, haben wir für Sie zusammengefasst.
Ichibuns in London – Standalone Restaurant
Der britische Sieger in der Kategorie „Standalone Restaurant“ des Restaurant & Bar Design Awards 2018 ist Ichibuns in London. Das Design erinnert an eine halluzinogene japanische Version von Alice im Wunderland.
Gemütliches Café mit italienischem Flair
Das Café in der Londoner National Gallery ist ein gemütlicher Treffpunkt für Alt und Jung. Konzepiert wurde der Raum von Ramy Fisher unter Zusammenarbeit von der Designberatung Brown Studio. Diese setzten auf italienisches Flair.
Naturnahes Baden im Tiroler Chaletdorf
Das Chaletdorf LaPosch legt Wert auf Nachhaltigkeit und Schonung der natürlichen Ressourchen. Ihr einzigartiger Kristallsee besteht aus einem biologisch-technischen Großfiltersystem und ist selbstregenerierend. Ein Badevergüngen im türkisen, chemiefreien Wasser.
