Aktuelle Beiträge
Asien und das Moor – Hotel SILENA
Der ehemalige „Moarhof" in Vals (Italien) wurde zu einem 4-Sterne-Superior-Hotel namens „SILENA“ umgestaltet. Der sumpfartig gefärbte Baukörper ist vollkommen in die Landschaft integriert. Suiten, Sauna und Wellness-Oasen lassen keine Wünsche offen.
Koch gesucht und gefunden – Interview mit Thomas Pedevilla
Hotelstyle sprach mit Florian Wille und Thomas Pedevilla über Fachkräftemangel, Fluktuation und Karriere in der Gastronomie. Wochenenddienste, Feiertage und Familie - wie vereint man das alles miteinander?
Gym mit toughem Chic – Dubai Design District d3
Für die einen sind Massagen entspannend, für andere das Fitnessstudio. In Dubai wurde ein 600 Quadratmeter großes Gym in toughem Chic mit Frucht- und Salatbar eröffnet. Ein Treffpunkt für das tägliche Workout sowie der Designcommunity.
Unverfälschter Geschmack – Pedevilla
Seit Ende 2018 ist Thomas Pedevilla der neue Küchenchef im Palais Hansen Kempinski. Der 32-jährige Südtiroler setzt im hauseigenen Sternerestaurant EDVARD auf alpin- und mediteran-inspirierte Gerichte.
Buchtipp: Wild Backen mit Eveline Wild
Eveline Wild ist eine Meisterin in der Patisserie. Ihre Rezepte sind kreativ und lecker. Kreationen wie Kletzentarte mit Rahmguss oder Schneeballen mit Nougatespuma laden zum Nachbacken ein.
Peakini Farmhaus – Tür an Tür….
Das Peakini Farmhaus ist ein liebevoll renovierter, 400 Jahre alter Bauernhof im Salzburger Land. Unter dem Motto „Luxus für die Seele“ ist ein stilistisches Gesamtambiente entstanden, dass alle natürlichen Materialien aus der Region und Entspannung im Einklang mit der Natur verbindet.
Gesund und gut – Kid eat well
Gesunde Gerichte für Kinder können auch bei den Kleinsten großes Interesse wecken. Das beweist das „The Westin Grand München“ mit seinen ausgefallenen Kindermenüs. Zucchini als Schiffchen und Früchte in lustigen Spießchenformen. Die Entdeckerlust der Kleinen wird bewusst genutzt.
Wiener Umweltpreis 2019
Der Wiener Umweltpreis 2019 wurde heuer zum 14. Mal vergeben. Vier Betriebe wurden für ihre bewusste Arbeitsweise ausgezeichnet. Menschenwürde, Solidarität, ökologische Nachhaltigkeit, soziale Gerechtigkeit, Mitbestimmung und Transparenz im Betrieb sind die Hauptkriterien des Preises.
Britischer Sieger – Haz in London
Der britische Sieger in der Kategorie „London Restaurant“ des Restaurant & Bar Design Awards 2018 ist das „HAZ“ in London. Das Lokal überzeugt mit seinem wellenförmigen Design und den raffinierten Akzenten zwischen Dunkel und Hell.
Schnell etwas Gesundes – Bao Bar
Die Bao Bar in Wien ist ein Fusion-Restaurant mit asiatischem Streetfood. Hochwertige Produkte aus dem Tullnerfeld werden zu einer schnellen und gesunden Köstlichkeit verarbeitet.
Familienurlaub, ganz entspannt – Family Alpenrose
Auch Familienurlaube können entspannt ablaufen. Im Leading Family Hotel & Resort Alpenrose****s findet man Spiel und Spaß für die Jüngsten, aber auch Ruhe, Entspannung und Erholung für die Erwachsenen.
Investition in die Nische – Nuhr Medical Center
Das Nuhr Medical Center in Niederösterreich verbindet Sterne-Hotel mit Gesundheitszentrum. Mittlerweile liegen 30 Prozent aller Nächtigungen in Niederösterreich im Segment des Gesundheitstourismus. MR Dr. Otto Nuhr war der Pionier in der hochfrequenten Elektrotherapie. Die Familie führt das Center in dritter Generation weiter und baut auf ganzheitliche Versorgung.
Almwellness und Panoramasauna – Hotel Pierer
Das Almwellness Hotel Pierer****Superior investiert acht Millionen Euro in Almgartensuiten, Aktivräume sowie den SPA-Bereich. Ab Mai 2019 ist in der Steiermark Entspannung und Erholung mit Panoramablick auf die Teichalm garantiert.
Sieger in Thailand – Akira Back in Bangkok
Sieger in der Kategorie „Lighting" des Restaurant & Bar Design Awards 2018 wurde das „Akira Back“ in Thailand. Das Restaurant beinhaltet Omakase- sowie Sushi-Bar und bietet spektakulären Blick über die Skyline von Bangkok.
Das Besondere im Einfachen – Alexander Posch
Der junge Spitzenkoch Alexander Posch erkochte im Alter von 28 Jahren seine erste Gault Millau Haube. Er interpretiert in dem 3-Hauben-Restaurant ESSENZZ alte Klassiker wie Hirn und Hoden neu.
Für stilbewusste Alpinsportler – Kitzhof
Das Hotel Kitzhof Mountain Design Resort ist die perfekte Wohlfühloase für Alpinsportler. Auch die ÖSV-Stars sind während des Hahnenkammrennens Stammgäste im Haus.
