Aktuelle Beiträge
Viel Venedig und noch mehr Salzburg – Hotel Stein
Die Generalsanierung des Hotels Stein in Salzburg war für die strobl architekten eine große Herausforderung. Erstaunlicherweise war die historische Bausubstanz in einem besseren Zustand als die baulichen Eingriffe vom Jahr 2003.
Kaffee-Röster in Florida – unterwegs mit Goran Huber
Der österreichische Kaffee-Experte Goran Huber ist viel unterwegs um die perfekte Bohne zu finden. Dabei spielt der Anbau, die Röstung sowie die Konsumgewohnheiten eine große Rolle.
Buchtipp: Gemüse als Hauptgericht
Die Autorin Anne-Katrin Weber widmet sich bei vielen Gerichten dem Gemüse, mit Fisch und Fleisch als Beilagen. Es gibt aber auch fleisch- oder fischfreie Alternativen.
Fisch grillen beim Weltmeister – Adi Matzek
Adi Matzek kam in Holland bei einer Studienreise mit dem Thema "Grillen & Barbecue" in Kontakt. Mittlerweile ist er Doppel-Grillweltmeister und betreibt seine eigene Grillschule. Wir haben uns mit Ihm über das Thema Fisch unterhalten.
Vegan frühstücken kann jeder
"Vegan frühstücken kann jeder" ist das 5 Buch unserer Frühstückskolumne. Die Foodblogger Nadine Horn und Jörg Mayer haben Rezepte für die gute Laune, für Genießer und auch um Kraft für den Tag zu bekommen, in diesem tollen Buch vereint.
Hotelbad – der erste Eindruck zählt!
Hotelbadexperte Peter Ernst von Geberit und Badexpertin Carola Husemann von Bette haben mit uns über den perfekten ersten Eindruck eines Hotelbades gesprochen.
Buchtipp: Dutch Interior Design – Less is more
"Less is more" ist das Motto von Leonie Hendriks & Jeroen Stock. Mit ihren niederländischen Interieurs arbeiten sie die Persönlichkeit eines Hauses heraus und verleihen ihm auf Anhieb Gemütlichkeit.
Frühstück & Brunch von Hannes Finkbeiner und Ronny Siewert
In Teil 4 unserer Frühstückskolumne stellen wir das Buch "Frühstück & Brunch" von Sternekoch Ronny Siewert und Restaurantfachmann Hannes Finkbeiner vor. Von deftig und süß bis hin zu internationalen Gerichten ist alles dabei. Auch eine fundierte Warenkunde ist in diesem Buch vorhanden!
Mit Struktur zum Erfolg! – Die wichtigsten Bausteine eines Business Plans
Wer kennt diese Frage nicht - Wie baue ich meinen Betrieb richtig auf? Anbei sind die 9 wichtigsten Bausteine um einen professionellen Business Plan zu generieren. Denn die richtige Vorbereitung, bringt Wertschätzung und gibt Einblick über die vielen Perspektiven im Unternehmen!
Fisch-Gemüse-Symbiose – BLÜN
Das Start-up Unternehmen BLÜN produziert einen geschlossenen Kreislauf aus Fisch und Gemüse. Genannt wird dieses Verfahren Aquaponik.
À la Carte Blanche – Philip Rachinger
Überraschende Gerichte mit Produkten direkt vor der Haustür, bekommt man im Mühltalhof in Neufelden. Der Oberösterreicher Philip Rachinger kocht mit seinem Vater Helmut Rachinger raffinierte Menüs und überzeugt seine Gäste mit außergewöhnlichen Gerichten.
Koch des Jahres 2018 – Alain Weissgerber
Alain Weissgerber ist Koch des Jahres 2018. Der Haubenkoch zaubert innovative, saisonale und regionale Gerichte im burgenländischem taubenkogel Relais & Chateaux.
Upcycling über Nacht erleben – Hotel “Alles Paletti”
Ein Abenteuer für Alt und Jung bietet Karls Erlebnis-Dorf. Rund um das Thema "Upcycling" gibt es das Hotel "Alles Paletti", eine Achterbahn, eine Hüpfburg, einen Kinderbauernhof und viele weitere Attraktionen. Auch das Hotel wurde aus gebrauchten Materialien erbaut.
Das wird dein Tag – Süße Sünde zum Frühstück!
"Das wird dein Tag" ist das perfekte Frühstücksbuch mit Wohlfühlrezepten. Mit der wichtigsten Mahlzeit des Tages kann man sich den Tag versüßen!
Österreich schwitzt sich gesund – Sauna
In Österreich ist für Männer das Saunieren eine beliebte Freizeitbeschäftigung. Dabei spielt das Alter keine Rolle - von Alt bis Jung wird geschwitzt und entspannt.
Ich koche für den Gast, nicht für mich
Seit den 1960er Jahren schätzen die Linzer die gute Küche von Erich Lukas. Er gilt als einer der besten Köche Oberösterreichs.
