Aktuelle Beiträge
Loveness & Privatissimum
Im Mühlviertel in Oberösterreichliegt ruhig und abgeschieden das Bergergut, ein 5-Sterne-Hotel mit einer in allen Bereichen durchgängigen Positionierung auf die Themen Zweisamkeit, Liebe und Romantik.
Spargel: Tradition und Trend
Spargel ist traditionell und liegt zugleich im Trend – denn Spargel ist saisonal, regional und obendrein gesund. Zur Spargel Gala rund um die Sauce Hollandaise von Lukull bietet Unilever Food Solutions daher auch dieses Jahr wieder vielfältige Anregungen.
Dirigierte Vier Jahreszeiten
Seit Februar lädt das SHIKI als Japanese Fine Dining, Brasserie und Bar zu Lunch, mehrgängigem Dinner oder Imbiss aus saisonalen Zutaten begleitet von einer umfangreichen Weinkarte.
Verwenden statt verschwenden
Angeknüpft an die 2014 ins Leben gerufene Kampagne „Das ist doch noch gut!“ bietet Pfeiffer den Gastronomen eine praktische „Für z´Haus“ Box an, in der nicht konsumierte Speisen dem Gast mit nach Hause gegeben werden können.
Hotelsoftware – was zählt?
Das perfekte Verteilen und Vernetzen der richtigen Informationen ist der maßgebliche Erfolgsfaktor einer guten Hotelsoftware. Richtig eingesetzt kann sie in unserer multimedialen Welt wesentlich zur Steigerung des Buchungserfolges beitragen.
Im Herzen Barcelonas
Autograph Collection versteht sich als kontinuierlich expandierende Gruppierung unabhängiger Hotels in besonderen Destinationen. Seit der Eröffnung Ende März 2015 zählt auch das 5-Sterne-Hotel Cotton House Bacelona zum Repertoire.
Löcher im Käse
192 Käseprodukte wurden heuer bei der Käsekaiser-Gala eingereicht und von namhaften Käsesommeliers in einer zweitägigen Sitzung verkostet. Die Besten der Besten wurden dann beim Käsekaiser-Wettbewerb bestimmt.
Sortimentvielfalt Rindfleisch
Beim jüngsten „Cook’s Table“ in Wien informierten C+C Pfeiffer und Cook2.0 Exquisit über ihr erweitertes Rindfleischsortiment mit besonderem Fokus auf die neuen Premium Fleisch Eigenmarken „Prime Beef“ und „Asaredo Beef“ aus Übersee.
Romantik & Wein
In Kooperation mit dem südsteirischen Edelwinzer Weingut Polz präsentieren die derzeit 21 österreichischen Romantik Hotels & Restaurants einen eigenen Romantik Sekt Brut Rose.
Die Zukunft kommt gewiss
Beim Jahresforum IIR Hotelimmobilie im Februar 2015 wurden von Experten intensivst die Möglichkeiten und Grenzen des Hotels der Zukunft diskutiert.
Laien bitte vortreten!
Das Gasteinertal gilt seit jeher als mondäner Kurort für Reich und Schön, für Kunst und Politik. In dieser idyllischen Umgebung liegt auch das traditionsreiche, biozertifizierte Hoteldorf Grüner Baum. Seine Geschichte geht auf Erzherzog Johann und den Bau eines Jagdhauses im Jahr 1831 zurück.
Anerkannt und ausgezeichnet
Geschmacksstabilität während der Lagerzeit, das Zusammenspiel von Limonade und Bier bei Biermischgetränken oder auch die Vollmundigkeit und Klarheit des Getränks sind nur wenige der Qualitätskriterien, welche durch die Experten des DLG-Testzentrums Lebensmittel (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) analysiert und bewertet werden.
Sinnvoll im Glas
Im Zeichen der Nachhaltigkeit und dem respektvollen Umgang mit Lebensmitteln, wurde das Cateringunternehmen iss mich! mit dem Umweltpreis der Stadt Wien ausgezeichnet. Gekocht wird mit Zutaten, die zum Wegwerfen vorgesehen waren.
