Kategorie: Produktnews
Die Magie des Fermentierens!
Der Hype ums Fermentieren spiegelt sich nicht nur in den sozialen Netzwerken wider. Gerade Profis wissen mit innovativen Produkten und Gerichten zu überzeugen. In den besten Restaurants des Landes kommen fermentierte Lebensmittel immer öfter auf die Speisekarte und werden darüber hinaus gerne neu interpretiert.
Pilzgerichte sind wieder gefragt!
Speisepilze sind so beliebt wie noch nie, reicht die Geschmackspalette je nach Pilzart doch von leicht süßlich über zart nussig bis hin zu würzig. Dank der unterschiedlichsten Aromen, aber auch Texturen sind sie so vielseitig einsetzbar wie nur wenige andere Zutaten.
HAUPTSACHE FISCH!
Braten, Dünsten und Grillen. Die Garmethoden für Fisch sind vielfältig und beeinflussen neben der Konsistenz auch den Geschmack. Die Würzmischung Fisch aus dem Hause WIBERG eignet sich perfekt zum Abschmecken und Marinieren und verleiht Fischgerichten aller Art einen zitronigen Geschmack mit feiner Kräuternote.
Kopf voran in die Suppenschüssel
In der heißen Sommerzeit sind kalte Suppen eine köstliche Möglichkeit, sich zu erfrischen und gleichzeitig den Gaumen zu verwöhnen. Insbesondere südliche Länder haben ikonische Rezepte für kalten Suppen hervorgebracht. Toller Nebeneffekt: Verbrannte Zunge ausgeschlossen!
Stiftung Warentest bestätigt Vorteile von Schaummatratzen!
Schweizer Innovationskraft für europäische Betten: Swissfeel erweitert nun als Hersteller von voll waschbaren und recyclebaren Matratzen das Sortiment mit Hilfe etablierter Partner, um der Hotellerie eine Gesamtlösung anbieten zu können.
It’s cocktail o’clock!
Die Welt der Cocktails steckt voller Kreativität und die Produkte von WIBERG eröffnen zusätzlich neue Geschmackshorizonte. Die warme Jahreszeit eignet sich perfekt für eine Renaissance der Mixkunst. Ob klassisch oder erfrischend anders, ob mit oder ohne Alkohol – innovative Kreationen und bester Geschmack stehen im Fokus.
DRESS UP!
Salate sind ein wesentlicher Bestandteil der modernen Küche. Die Vielfalt der Zutaten, die in Salaten verwendet werden können, ist nahezu grenzenlos. Diese sieben Dressings putzen Salate noch feiner raus!
Jährlich bis zu zehn Millionen Tonnen CO2 vermeiden!
Die Hotellerie kann jährlich bis zu zehn Millionen Tonnen CO2 vermeiden und gleichzeitig Kosten senken. Im neuen „IHA Hotelmarkt Deutschland 2024“ werden Beispiele aus der Praxis aufgezeigt, wie die Branche mit leicht umsetzbaren Maßnahmen deutlich nachhaltiger zu gestalten ist.
Architektur für den Mund
Kaum eine andere Art von Speisen bietet eine so große Geschmacksvielfalt wie Pasta. Sie zählt in der Gastronomie nicht nur zu den margenträchtigsten Produkten, sondern erfreut sich auch bei Feinschmeckern größter Beliebtheit. Um deren Ansprüchen gerecht zu werden, ist die Wahl von qualitativ hochwertigen Teigwaren essenziell.
Technische Innovation für die Hotellerie
Neues Bettensystem erleichtert Arbeit im Housekeeping: Das „Open Source“-System von Swissfeel vereint außerdem Komfort, Hygiene sowie eine hohe Recyclingfähigkeit. Als offenes Bettensystem lässt es sogar die Spalte zwischen zwei Matratzen verschwinden.
Jung, frisch, bio
Die Brau Union Österreich wird mit dem Angebot von „Gösser Biostoff“ gleich mehreren Bedürfnissen gerecht: Das Brauereiunternehmen launcht mit dem Bio-Lagerbier eine neue Sorte, die einerseits mit frischem Geschmack überzeugt – und sich andererseits mit schickem Design in der innovativen Mehrweg-Kleinflasche präsentiert.
Neue Regeln bei der Matratzenhygiene
Swissfeel erfüllt mit seinen voll waschbaren Matratzen bereits die Vorgaben der künftigen Hotelklassifizierung.
Zahlungsabwicklung in Hotels revolutioniert!
Der etablierte Anbieter von Hotelsoftware ibelsa will durch eine benutzerfreundliche Lösung für die Zahlungsabwicklung sowie durch ein kontaktloses Gasterlebnis in der Hotellerie neue Maßstäbe setzen.
E-Auflade-Gebühren automatisch auf Zimmer buchen!
SIHOT ermöglicht gemeinsam mit dem Energiewende-Start-up LADE, Hotelgästen nahtlose Zahlungsoptionen, indem der Ladevorgang von E-Fahrzeugen durch die Einbindung von Ladestationen in die Hotelmanagementsoftware integriert wird.
Revolutionäres Retro-Design
Anlässlich des 50. Firmenjubiläums präsentiert Interface stolz die Past Forward Teppichfliesenkollektion. Als Hommage an fünf Jahrzehnte innovativer Bodengestaltung kombiniert diese Kollektion Retro-Designs mit auffälligen Mustern und zeitgenössischem Stil.
Zukunftsweisende Spültechnologie
Winterhalter stellte auf der GAST 2023 die neuen Transportspülmaschinen der MT-Serie vor. Die leistungsstarken Band- und Korbtransportspülmaschinen zeichnen sich durch eine modulare Systemarchitektur aus. Damit kann die Maschine nicht nur exakt auf die Anforderungen von heute zugeschnitten werden, sondern auch auf die von morgen.
