Kategorie: Gastronomie | F&B
„The next level“ für die GAST KLAGENFURT
In ihrer 47. Ausgabe punktete die GAST Klagenfurt vom 22. bis 24. März 2015 mit einem innovativen Raumkonzept, der Komprimierung auf drei Tage und der bedingungslosen Fokussierung auf Qualität.
Regional Genießen zu allen vier Jahreszeiten
Die GenussWerkstatt TirolWest ist eine Kooperation von Produzenten, Händlern und Gastronomen aus der Ferienregion TirolWest mit der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel Landeck unter der Patronanz des Tourismusverbandes TirolWest.
Workshop „Saisonale Gerichte”
Wie das Menü als Highlight der modernen Küche mit saisonalen Gerichten neu interpretiert werden kann, verrät der aktuelle Unilever Workshop „Inspirationen und neue Ideen für saisonale Gerichte“ im Unilever Chefmanship-Centre in Wien.
Neuigkeiten von den Jungfraubahnen
Wien/Interlaken (TP/OTS) - Auf dem Jungfraujoch - Top of Europe auf 3454 Meter können Sie in die faszinierende Welt der Schokolade eintauchen.
Der neue Genuss im Ausseerland – Das Loser Bier
Altaussee (TP/OTS) - Was macht eine Region, die schon alles bietet, was das Urlauberherz begehrt? Richtig. Sie lässt sich ihr eigenes Bier brauen.
TOR AUF zum Kultur- und Weinfrühling
St. Pölten (TP/OTS) - Die Weinstraße Niederösterreich führt auf rund 830 Kilometern nicht nur zu den reizvollsten Landschaften und beeindruckenden Stätten einer seit Jahrhunderten gepflegten Weinkultur, sondern auch zu einer Vielzahl von Sehenswürdigkeiten aus den unterschiedlichsten Epochen.
Sonnenskilauf in Kärnten bis weit nach Ostern
Klagenfurt (TP/OTS) - Kärnten ist nicht nur Österreichs südlichstes Bundesland sondern auch ein besonders sonnenreiches.
Moderator Alex Scheurer eröffnet Wiener Restaurantwoche
Wien (OTS) - Moderator Alex Scheurer und der Küchenchef Sebastian Ziehaus eröffnen heute gemeinsam mit dem Organisator Dominik Holter die Wiener Restaurantwoche.
Culinary Art Salzburg
Salzburg (TP/OTS) - Zwei Tage voller Wissen, Visionen und lukullischer Genüsse: Wenn am 16. und 17. März 2015 der Culinary Art-Congress über die Bühne geht, finden sich die Topstars der Gastro-Szene in Salzburg ein.
from nose to tail
Etwa 240 Kilogramm hat die Sau der Hausschweinrasse Schwäbisch-Hällisches Landschwein, die am Kopf und Hinterteil schwärzlich pigmentiert ist. Sie gehört zu einer uralten, robusten Rasse, die sich gut für die Haltung im Freien eignet, dadurch länger lebt und viel mehr Fett ansetzt, als Schweine aus der Massentierzucht.
Brau Union Österreich zeigt starke Präsenz in den Regionen
Linz (OTS) - Die Brau Union Österreich ist mit acht Braustätten und einem flächendeckenden Netz von Verkaufslagern und -partnern in ganz Österreich regional verankert.
Buchstabensalat
Einige sehen es als Chance und ein zusätzliches Service an den Gast, andere wiederum finden es schade, gerade diesem die Eigenverantwortung über sein Wohlbefinden zu entziehen. Nichtsdestotrotz ist die mit 13. Dezember 2014 europaweit eingeführte Kennzeichnungspflicht von nun auch offenen Zutaten (sogenannter „loser Ware“) eine gesetzliche Regelung, die es einzuhalten und umzusetzen gilt.
Weil Süßes Freude macht…
Zehn Jahre lang leistete Herwig Gasser als Organisator und Initiator des „Patisserie Grand Prix“ in der Wiener Hofburg einen wesentlichen Beitrag zu Nachwuchsförderung und Qualitätsauszeichnung des österreichischen Patisserie-Handwerks. Als Anerkennung für seine Leistungen wurde ihm die Goldmedaille für Verdienste um die Republik Österreich verliehen.
Süßwein statt Kaffee?
Im Design eher unauffällig, farbliche Akzente hier und da, ein edler Holzfußboden, ein paar Regale an den Wänden, mittig ein großer Tisch für Präsentationen und Verkostungen, große Fensternischen für genügend Tageslicht im Inneren. So sieht der Laden im Wiener Karmeliterviertel – ein ehemaliges Zuckerlgeschäft – aus.
Nachschlag, bitte! Österreichs beste GenussWirte für ein weiteres Jahr ausgezeichnet
Wien (TP/OTS/GRÖ) - Die österreichischen GenussWirte gelten als kulinarische Aushängeschilder der GENUSS REGION ÖSTERREICH. Nur wer auf regionale und saisonale Produkte setzt und bei höchster Qualität die österreichische Gastfreundschaft lebt, wird von der Kulinarik-Initiative mit diesem begehrten Titel ausgezeichnet.
