Kategorie: Gastronomie | F&B
Michaela Russmann und die BiowirtInnen
Mag. Michaela Russmann, der stellvertretenden Obfrau des Vereins und Betreiberin der Bio-Werkstatt,berichtet über den Bio-Trend und Bio-Produkte in der Gastronomie.
Zubereitung des perfekten Matcha Tees
Die Zubereitung des perfekten Matcha Tees unterscheidet sich von der eines gewöhnlichen Tee Aufgusses. KISSA TEA zeigt wie es geht.
Rico Zandonellas Restaurant Rico´s
Basis von Rico Zandonellas besonderem Kochstil bildet die klassisch französische Kochkunst, ergänzt durch Einflüsse der modernen mediterranen, asiatischen und bodenständigen Tessiner Küche. Hier, ein Rezept des Chefkochs mit Schritt für Schritt Anleitung: Bretonischer Hummer!
Voting läuft: European Public Champion 2017
Die Brau Union Österreich wurde im Herbst als „National Champion“ für Österreich ausgezeichnet. Nun wird der "European Public Champion" gekürt. Die Brau Union hofft auf Ihre Stimme!
22. Internationale Almkäseolympiade
140 Käseproduzenten aus 4. Nationen und über 3.500 Käseliebhaber trafen sich in Galtür zur 22. internationalen Almkäseolympiade, um den besten Rohmilchkäse aus frischer Alpenmilch zu küren.
Pago launcht neue Passion Fruchsaftkreationen
Lebe deine Leidenschaft. Launch von zwei einzigartigen Fruchtsaftkreationen von Pago in gänzlich neuem Kleid
Dominique Schilk – die Bierkollaborateurin
Dominique Schilk, Brauerin mit eigenem Label "Collabs" im Interview mit Andreas Laser!
Burger Factory
Im Mai 2015 eröffneten Szilvia Tuboly und Peter Gries die Burger Factory in der Grazer Feuerbachgasse: "Wir verkaufen Burger. Nicht mehr und nicht weniger"
Neue Red Bull Winter Edition – Zwetschke-Zimtnelke
Neue Red Bull Winteredition - Zwetschke-Zimtnelke. Präsentiert auf der exklusiven Party "Waldgeflüster" und auf der GAST 2016.
Würchwitzer Milbenkäse
Würchwitzer Milbenkäse. Woher stammt der fruchtige Geschmack? Der Frage ging die Arbeitsgruppe „Ökologische Netzwerke“ der TU Darmstadt nach.
Junge Wilde aus Österreich
Wilde Jungwinzer und Jungbrauer aus Österreich. Brew Age. Junge Wilde Winzer. Weingut Pfneisl.
Safenhof Bad Waltersdorf
Safenhof Bad Waltersdorf, Wolfgang Lengauer und Christa Wimberger. Saiblingrezept vom Küchenchef.
LEGUMIUM Gemüsekombüse – vegan
LEGUMIUM - Die Gemüsekombüse. Vegan. Handgemacht. Frei von Konservierungsstoffen. Laktose-, hefe- und glutenfrei. Saisonal. Regional.
Karl Schillingers Swing Kitchen
Karl Schillinger (Swing Kitchen) im Interview mit hotelstyle.at. Rezept: veganes Martini Gansl.
