Author Archive: hoadmin
Branchentreff in Innsbruck
Vom 21. bis 24. September 2015 dreht sich auf der FAFGA alpine superior, der Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design, am Messegelände Innsbruck alles um die Trends und Innovationen der Branche.
Branchentreff Kosmetik
Vier Mal im Jahr findet die COSMETICA als Fachmesse für Kosmetik, Nail, Fußpflege, Podologie, Wellness und Accessoires an ausgewählten Standorten in Deutschland statt.
Taste the future
Zehn Fachmessen bündelt die Kölnmesse von 10. bis 14. Oktober 2015 unter der Dachmarke Anuga und lädt mit rund 6.800 Ausstellern aus aller Welt zum wohl größten Gipfeltreffen der internationalen Ernährungswirtschaft.
Erfolgreiches Spa-Management
Der aus England stammende Diplom-Sportwissenschaftler Guy Burke ist Spa-Manager des Jahres. Dies entschied eine Fachjury, gestellt vom Deutschen Wellness Verband und der Messe Düsseldorf im Rahmen der Beauty Ende März 2015.
Alles ist möglich!
Frei nach dem Motto „Alles ist möglich“ hat sich das Congress Casino Baden in den letzten 20 Jahren als Event-Location und -Organisator etabliert. Am 15. Juni 2015 erhielt das Haus den Veranstalterpreis 2015
Vegetarische Sommerküche
Das TIAN in der Wiener Himmelpfortgasse lädt zur Vegetarischen Sommerküche von Haubenkoch Paul Ivic. Rund 100 Rezepte für den leichten Sommergenuss wurden auf 176 Seiten in Buchform vorgestellt.
Natürlich gut essen
Unverfälschter Geschmack und purer Genuss sind das Credo der Bio-Spitzenköchin Gabriele Kurz. Seit 2007 verwöhnt sie internationale Gäste des Luxushotels Madinat Jumeirah in Dubai.
Vegan Kochen
Laut Umfragen gibt es in Österreich etwa 80.000 Personen, die komplett auf tierische Produkte verzichten. C+C Pfeiffer hat den aktuellen Trend zum Anlass genommen, ein eigenes Kochbuch mit veganen Rezeptideen zu gestalten.
Matjes Salat und Rollmops
Matjes Salat Rezept von Toni Mörwald für 4 Personen Zutaten: ½ Handvoll Fisolen 1 Karotte 1 gelbe Rübe ½ Sellerieknolle Salz, Pfeffer 400 g Matjesfilets 1 Radicchio 1 Friséesalat 1 kleiner Chicorée etwas Vogerlsalat Wildkräuter nach Belieben wie Pimpinelle, Kerbel, Rosmarin, Petersilie etc. Nussöl, Marillenessig, Zucker, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Salate und […]
Matjes – Jetzt ist Saison!
Jährlich wird Mitte Juni in den Niederlanden mit der Versteigerung des ersten Eichenfasses die Saison für Matjes offiziell eingeläutet. Das österreichische Pendant dazu fand am 17. Juni beim Familienunternehmen Eishken Estate in Wien statt.
Der Sommer-Drink 2015
Für die Experten vom Wein- und Getränkefachgroßhandel TRINKWERK ist Sansi Berry der neue, frisch-fruchtige Sommer-Drink 2015.
Extravagante Eigenkreation
Für Aaron Stecher, Barchef der Zedern-Lounge im Hotel Therme Meran in Südtirol, sind „Pina Colada und ähnliche Fantasy-Cocktails längst out“ . Seine neueste Eigenkreation: Ginger-Rosemary-Oriental.
Bühne frei für ein schlankes Bier
Als langjähriger Partner der Salzburger Festspiele präsentiert die Stieglbrauerei zu Salzburg auch heuer wieder das bereits legendäre Festspiel-Pils.
Cocktails mit Kaffee
Auch mit dem heimischen Lieblingsgetränk, dem Kaffee, lassen sich vorzügliche Cocktails mixen. Nachfolgend einige Beispiele von Nespresso:
Wiener Kaffeehauskultur
Weltweit beliefert Julius Meinl Kaffee mehr als 40.000 Kunden im Gastrobereich. In Österreich ist das Traditionsunternehmen seit Jahrzehnten Marktführer in der Gastronomie.
