Tag: Buchtipp

Buchtipp: Heimat weite Welt

Buchtipp: Heimat weite Welt

„Heimat weite Welt“, so beschreibt Benjamin Maerz seinen Küchenstil. Heimat bedeutet für jeden Menschen etwas anderes, denn Heimat ist ein Gefühl. Es repräsentiert Geborgenheit, Familie, Traditionen, Erinnerungen, Sicherheit. Benjamin Maerz beschreibt mit „Heimat weite Welt“ seinen Küchenstil. Gemeint ist damit die Verwendung der größtmöglichen Auswahl regionaler Produkte, verarbeitet mit Respekt, schwäbischer Bodenständigkeit und Feingefühl, kombiniert und inspiriert durch […]

6. Juli 2020 Mehr
Buchtipp: Immer dieses Grünzeug!

Buchtipp: Immer dieses Grünzeug!

Nein, gar nicht, denn Gemüse ist so viel mehr als Salat. Lassen Sie sich inspirieren von über 100 herrlich abwechslungsreichen Rezepten.

23. Juni 2020 Mehr
Buchtipp: Die Vielfalt der Jahreszeiten

Buchtipp: Die Vielfalt der Jahreszeiten

Das Gute liegt so nah: Kochen mit besten Zutaten aus der Region! Gutes Essen, selbst gemacht aus frischen Zutaten, die der Markt gerade hergibt.

15. Juni 2020 Mehr
Buchtipp: Die neue Lust am Einkochen!

Buchtipp: Die neue Lust am Einkochen!

Einkochen ist altmodisch? Keinesfalls! Die 60 Rezepte in diesem modernen Einkochbuch sind kreativ, köstlich und bringen Schwung ins Glas.

9. Juni 2020 Mehr
Buchtipp: Zeitungsverlage im digitalen Wandel

Buchtipp: Zeitungsverlage im digitalen Wandel

Um auch in Zukunft erfolgreich auf dem Medienmarkt agieren zu können, unterliegen Verlage der Herausforderung, sich im Wettbewerb neu zu orientieren und mit der Entwicklung digitaler Marktsegmente auseinanderzusetzen.

28. Mai 2020 Mehr
Buchtipp: Coronomics

Buchtipp: Coronomics

Der Corona-Schock ist der Katalysator für einen längst nötigen Wandel. Daniel Stelter legt mit seinem neuen Buch „Coronomics“ das Fundament für eine neue Ära von Wirtschaft und Politik.

26. Mai 2020 Mehr
Buchtipp: Storytelling

Buchtipp: Storytelling

Das Trendthema Storytelling aus unterschiedlichen Perspektiven - von Story-Elemente in der Fotografie, über das inszenierte Erlebnis in der digitalen Welt bis hin zum strategischen Einsatz von Corporate Storys in der Unternehmenskommunikation. 

19. Mai 2020 Mehr
Buchtipp: Digitales Marketing

Buchtipp: Digitales Marketing

Dieses praxisorientierte Buch bietet anhand von Best Practices einen umfassenden und branchenübergreifenden Überblick über den aktuellen Stand des Digital Marketings sowie über zukünftige Herausforderungen und Chancen.

15. Mai 2020 Mehr
Medien im Wandel

Medien im Wandel

Wertschöpfung als zentraler Begriff in Ökonomie und Management ist auch im Bereich der Medien so omnipräsent wie unscharf – geht es doch neben individuellen Optimierungskalkülen um die gesellschaftliche Dimension, die Mehrung des Public Value.

11. Mai 2020 Mehr
Buchtipp: Digitale Formatentwicklung

Buchtipp: Digitale Formatentwicklung

Rund 40 Prozent der Unternehmen sind mittlerweile in sozialen Medien aktiv. Die meisten von ihnen, um die eigene Marke zu profilieren und die Markenloyalität ihrer Kunden zu steigern, kurz: um Social Branding zu betreiben. Mit dem Social Branding geht eine Veränderung der Markenkommunikation einher.

8. Mai 2020 Mehr
Buchtipp: Social Branding

Buchtipp: Social Branding

Rund 40 Prozent der Unternehmen sind mittlerweile in sozialen Medien aktiv. Die meisten von ihnen, um die eigene Marke zu profilieren und die Markenloyalität ihrer Kunden zu steigern, kurz: um Social Branding zu betreiben. Mit dem Social Branding geht eine Veränderung der Markenkommunikation einher.

4. Mai 2020 Mehr
Buchtipp: Praxishandbuch Datenschutz

Buchtipp: Praxishandbuch Datenschutz

DSGVO ist die Abkürzung für Datenschutz-Grundverordnung. Datenschutz ist ein Grundrecht und nichts Neues, mit Inkrafttreten der EU-DSGVO hat sich jedoch einiges geändert. Das Fachbuch “Praxishandbuch Datenschutz“ liefert einen kompakten Überblick über die aktuelle Gesetzeslage in Österreich und Deutschland. Es zeichnet sich durch einen hohen Praxisbezug sowie viele wertvolle Tipps aus.

16. September 2019 Mehr
Buchtipp für Genießer: #getränke

Buchtipp für Genießer: #getränke

Für Gastronomie-Profis und private Genießer enthält dieses umfassende Werk zahlreiche Details über die verschiedensten Getränkegruppen, von Aperitif bis Digestif, vom alkoholfreien Fruchtsaft bis zum hochprozentigen Wodka, vom leichten Sherry bis zum starken Espresso, inklusive hunderter Weine aus 17 Ländern, 30 verschiedener Bierstile und Infos zu 50 Gin-Marken. Auch die neuesten Trends sowie Wissenswertes zu Gläsern, Trinktemperatur, Lagerung und Speisenbegleitung sind Thema.

9. September 2019 Mehr
Buchtipp: Das große Buch vom Fleisch

Buchtipp: Das große Buch vom Fleisch

Auch in Zeiten des veganen Hypes ist Fleisch ein Mega-Trend. Qualität hat dabei oberste Priorität. Peter Wagner und dreizehn Spitzenköche haben auf 360 Seiten, Rezepte, Küchenpraxis und Warenkunde in einem Band verfasst. Von der Aufzucht bis zur Schlachtung über die Reifung des Fleisches wird alles praxisnah zusammengefasst.

2. September 2019 Mehr
Buchtipp: Gastrologik – kulinarische Verführung

Buchtipp: Gastrologik – kulinarische Verführung

Das Buch Gastrologik geht auf die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung ein. Der Autor Charles Spence erklärt welche Rolle das Besteck, Musik, Ambiente oder die Wahl der Teller spielt.

26. August 2019 Mehr
Buchtipp: Strategisches  Management für die Hotellerie

Buchtipp: Strategisches Management für die Hotellerie

Das Buch „Strategisches Management für die Hotellerie“ handelt von der Überkapazität, Wettbewerbsdruck und dem veränderten Gästeverhalten in der Hotellerie.

2. August 2019 Mehr

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