Tag: Buchtipp
Buchtipp: Wild Backen mit Eveline Wild
Eveline Wild ist eine Meisterin in der Patisserie. Ihre Rezepte sind kreativ und lecker. Kreationen wie Kletzentarte mit Rahmguss oder Schneeballen mit Nougatespuma laden zum Nachbacken ein.
Buchtipp: Cocktails unlimited von Stefan Haneder
Das Fachbuch "Cocktails unlimited" von Vize-Weltmeister Stefan Haneder enthält Tipps für Profis und Hobby Barkeeper. Showeffekte und raffinierte Cocktail-Garnituren sind ebenso Thema, wie auch die perfekte Präsentation des Mischgetränkes.
Buchtipp: Schnittlauch statt Petersilie von Anna Matscher
Die bodenständige Sterneköchin Anna Matscher hat ihr erstes Kochbuch "Schnittlauch statt Petersilie" veröffentlicht. Die Rezepte machen Lust aufs Kochen und sind sehr kunstvoll und kreativ.
Buchtipp: Gartengestaltung mit Naturstein
Ein Garten der mit Steinen in Szene gesetzt wird. In diesem Buch wird erklärt wie man Wasserläufe, Hochbeete oder Sitzplätze im Garten - ohne Mörtel - selber bauen kann.
Buchtipp: Wirtschaftsfaktor Sporttourismus
Sport und Gesundheit sind heutzutage brisante Themen. Auch in der Wirtschaft geht man diesem Fokus auf den Grund.
Buchtipp: Der beste Rat, den ich je bekam
Von eigenen Erfahrungen bis hin zu Ratschlägen die man selbst als Spitzenkoch bekommt - in diesem Buch ist alles vereint.
Management in der Hotellerie und Gastronomie
BUCHTipp. Neuerscheinung; Karl Heinz Hänssler: Management in der Hotellerie und Gastronomie. Betriebswirtschaftliche Grundlagen, 9. Auflage.
Buchempfehlung: 101 Hotel Baths & Spas
Buchempfehlung 101 Hotel Baths & Spas. Corinna Kretschmar-Joehnk, Peter Joehnk
