Kategorie: Gastronomie | F&B
Vegane und vegetarische Rezepte by Mangolds vis-a-vis
Vegane und vegetarische Rezepte vom Restaurant Mangolds vis a vis, Graz. Glutenfrei und lactosefrei.
Die Reinankenwirte vom Millstätter See
Fischereitradition in Kärnten. Die Reinankenwirte vom Millstätter See.
Restaurant Salonplafond MAK Wien
Forellenrezept a la Restaurant Salonplafond, MAK Wien. Konzept by Tim Mälzers Bullerei. Inhaber: Gastronom Peter Eichberger
7 Thesen zum Restaurant der Zukunft
Das Restaurant der Zukunft. Schweizer Forschungsinstitut erstellt sieben Thesen!
Aus C+C Pfeiffer wird Transgourmet
Anfang des Jahres wurde aus C+C Pfeiffer Transgourmet. Innen wie außen.
Die Frühstückerinnen
Die Frühstückerinnen Barbara Haider und Dani Terbu im Gespräch mit hotelstyle.at. Blog: www.fruehstueckerinnen.at
Futurefoodstudio – Insektenessen.at
Futurefoodstudio Insektenessen.at. 1160 Wien. Ganze getrocknete Insekten zum Essen, mit den passenden Zubereitungstipps.
Fleisch essen? Eine Aufklärung, Dr. Ulrike Weiler
Fleisch essen? Eine Aufklärung. Von Dr. Ulrike Weiler, mit Rezepten und Warenkunde von Sternekoch Markus Eberhardinger.
Kaffee – Direktvertrieb Fürth
Kaffee Fürth! Direktvertrieb statt Fair Trade. Charles Fürth im Gespräch mit hotelstyle & gastro.
Bio Feigenhof Wien
Bio Feigenhof Wien, Simmering. Ing. hotelstyle.at hat Ing. Ursula Kujal zum Interview gebeten.
Food Trend ´Verantwortung´
Der neue Food Trend heißt Verantwortung! Regionalität, Saisonalität, Natürlichkeit, Qualität.
Rezept für vegetarische Pongauer Ravioli
Rezept für vegetarische Pongauer Ravioli mit selbstgemachtem Heu-Frischkäse, aus Rezeptsammlung für die gehobene Gastronomie.
