Kategorie: Bücher
AlpenOrte\AlpineRetreats
Als Zwischenstopp oder auch um anzukommen und Ruhe zu finden, haben die Autoren, beide von den Alpen fasziniert und freizeitlich dort unterwegs, Unterkünfte an neuen und besonderen Orten zusammen getragen. Häuser, die seit Generationen in Familienbesitz sind, modern sanierte Chalets sowie auch einsame Hütten sind unter den vorgestellten Bauten. Projekte, die in der Materialität der Umgebung gerecht werden und
Haggis, Whisky & Co
Neben Gedichten und Liedern, Erzählungen über das Leben des schottischen Dichters Robert Burns, Sagen und Märchen, finden in diesem Buch auch die schottischen Esstraditionen und deren Genese Platz.
Risotto
Kaum ein anderes Gericht kennt eine so große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken, und es werden immer neue Varianten ersonnen.
Feinspitz im Salzkammergut
Das Salzkammergut gilt seit jeher als Lieblingsziel vieler Künstler, welche sich von der Naturschönheit aber auch kulinarischen Bodenständigkeit und kreativen Konditorenkunst inspirieren ließen.
Die Aura des Wertvollen
Mario Pricken, international einer der gefragtesten Experten, wenn es um Kreativität, Strategieentwicklung und Innovation geht, hat mehr als 300 Produkte, Objekte und Ereignisse über deren gesamten Lebenszyklus hinweg analysiert und dabei 80 Parameter identifiziert, die u.a. Autos, Uhren, Genussmittel, Designermöbel, Kunstwerke oder Dienstleistungen so begehrenswert machen.
Farben der Hotels
Das richtige Ambiente spielt in einem Hotel eine wichtige Rolle. Für dieses Werk haben sich der Farbexperte Axel Venn und die Geschäftsführerin von JOI-Design Corinna Kretschmar-Joehnk zusammen getan.
Das Bio-Food Handbuch
Bio schmeckt und liegt im Trend. Aber was genau ist Bio? Was steckt hinter den einzelnen Begriffen? Und worauf sollte man beim Einkauf achten?
Bilder richtig rahmen
Wer seine geliebten Kunststücke fachgerecht behandeln möchte, sollte zumindest über ein wenig Fach- und Sachkenntnis und den richtigen Umgang mit ihnen haben.
Die Architektur des Weines\The Architecture of Wine
Ein großzügiger Bildband für Architekten, Weinliebhaber und Reisefans! Die Publikation präsentiert ca. 20 ausgewählte Weingüter aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol, hervorragend gestaltet von namhaften Gestaltern wie z. B. Matteo Thun und Steven Holl sowie von jungen Talenten.
Grenzüberschreitende Kooperationen im Tourismus
Eine Grenze gibt es in vielen Disziplinen, doch sind es nicht nur Geografie oder Kultur, die sich dieses Terminus als Trennlinie oder Übergangsraum bedienen.
101 Hotel-Lobbies, Bars & Restaurants
Damit sich ein Gast wohlfühlt, wenn er ein Restaurant, eine Bar oder die Hotel-Lobby betritt, müssen verschiedenste Parameter einfach stimmen.
Patisserie international
Europa, Amerika, Afrika Lange Zeit als Chef-Patissier auf Luxuslinern wie der Queen Mary II und der The World gearbeitet, gibt der Autor Wolfgang Kießling in diesem Buch sämtliche von ihm gesammelte Süßspeisen wieder. Die Reise führt rund um das Mittelmeer, durch Nord- und Ostsee über den Atlantik, in die Karibik und die amerikanische Pazifikküste […]
What’s for Pudding
Ob süß und cremig oder pikant und würzig. Dieses Buch präsentiert den Klassiker Pudding auf eine ganz ungewöhnliche und für machen vielleicht neue Art und Weise.
Wein und Tourismus
Genießerreisen haben Konjunktur. In den Weinregionen lassen sie sich besonders gut organisieren schließlich ist der Wein eine ideale Basis, um kulinarische Angebote sinnvoll mit touristischen Leistungen zu vernetzen.
Das Burger-Kochbuch
Ein Burger? Das ist doch ein Stück Fleisch zwischen zwei Scheiben Weißbrot. Ein schneller Snack, den man gerne einmal zwischendurch im Gehen verdrückt. Ideal, um drängendes Magenknurren für kurze Zeit zum Schweigen zu bringen.
Restaurant & Bar Design
Restaurant & Bar Desing Awards – die weltweit einzige Auszeichnung im Bereich des sogenannten Hospitality Designs – hat es sich zum Ziel gesetzt, ausgefallene und wegweisenden Restaurantkonzepten aufzusuchen und diese zu würdigen.
