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Fachmagazin für die Hotellerie, Gastronomie sowie Tourismus
F&B, Beverage sowie Brancheninfos, wichtige Tipps und Tricks
Interviews mit Haubenköchen, Newcomern sowie Sommerliers und viele anderen Kenner und Könner der Branche
Romantik Hotel im Park unter neuer Führung
Eine Ära geht zu Ende – Ein Neuanfang beginnt. Das Romantik Hotel im Park****Superior in Bad Radkersburg wird nach 25 Jahren an die deutsche Gruppe Privathotels Dr Lohbeck übergeben. Die Tradtition sowie die Werte des Hauses werden liebevoll weitergeführt.
Qualität schmeckt man – Christian Helfrich
Kinder wollen bekanntlich nicht überzeugt, sondern begeistert werden. Wie man diese Herausforderung – auch wenn es um’s Essen geht – bewältigt, weiß man im Leading Family Hotel & Resort Alpenrose****s in Lermoos.
Neobio Kids Restaurant in Shanghai
Das Neobio Kids Restaurant hat in der Kategorie „Leisure“ des Restaurant & Bar Design Awards 2018 gewonnen. Das Restaurant wirkt wie eine bunte Fantasiewelt mit verschiedenen Aktivitätsbereichen.
Eventlocation – gut gebucht
The Westin Grand München und Sheraton München Arabellapark Hotel werden gemeinsam unter dem Dach von Marriott International geführt. Das Angebot für Kunden im Segment „Meetings Incentives Conventions Exhibitions“ (MICE) ist hier unter dem Motto #bemunique zusammengefasst und beinhaltet nicht nur flächenmäßig einen überdimensional großen Spielraum für kreative und außergewöhnliche Konzepte, sondern auch viele weitere einzigartige (unique) Angebote.
No.29 in London – beste britische Bar
Die beste britische Bar in der Kategorie „Pub“ ist das No.29 in London. Die Bar hat den Restaurant & Bar Design Award 2018 gewonnen und mit seinen handgefertigten Möbeln überzeugt.
Lifebalance – Working Mums im Höflehner
Das Natur- und Wellnesshotel Höflehner****Superior in der schönen Steiermark bietet seinen Mitarbeitern mit flexiblen Arbeitsmodellen eine perfekte Life-Work-Balance an. Denn die Philosophie ist ganz einfach – Kinder dürfen nie zu kurz kommen!
Dessert-Menü in sechs Gängen – CODA Berlin
Ein Vier-Gänge-Dessert-Menü mit abgestimmten Drinks findet man in der CODA Dessert Dining & Bar in Berlin. Spitzenpatissier René Frank und Oliver Bischoff kreieren 4 bis 6 Gänge-Dessert-Menüs, aber nicht im klassischen Sinne.
Papierprodukte – nachhaltig für die Gastronomie
Müllvermeidung ist ein Thema rund um den Globus. Auch PAPSTAR hat mit seinen Produkten auf Umweltverträglichkeit gesetzt und sich gegen Plastik entschieden. Alle Produkte sind aus 100% abbaubaren, biologischen Rohstoffen.
Cocktailbar Rockets Lolitas in Johannesburg
Die Rockets Lolitas ist eine angesagte Cocktailbar in Johannesburg. Sie hat den Restaurant & Bar Design Award 2018, in der Kategorie Middle East & Africa Bar, gewonnen.
Plan T für Tourismus und Nachhaltigkeit
In der Tourismus- und Freizeitwirtschaft arbeiten direkt oder indirekt über 700.000 Menschen. Keine andere Branche ist in allen Regionen des Landes so verwurzelt und sorgt von den Städten bis in die entlegensten Täler für Wertschöpfung und Lebensqualität. Grund genug, sich auch politisch mit einer Strategie für diese Branche zu befassen.
Sterne, Hauben und Gabeln – Sascha Kemmerer
hotelstyle & gastro sprach mit dem Koch Sascha Kemmerer über Signature-Dishes, Alpen-BBQ und Mitspracherecht in der Gastronomie. Er kocht im traditionsreichen Fünf-Sterne-Hotel Ifen abwechslungsreiche und genussvolle Gerichte auf höchstem Niveau.
Sport Leading Company – Hotel Gut Brandlhof
Sport und Freizeit sind in Österreich wichtige Themen. Das 4-Sterne Superior Hotel Gut Brandlhof in Saalfelden wurde zum zweiten Mal als „Sport Leading Company“ ausgezeichnet und ist das erste und einzige Hotel in Österreich mit dieser Zertifizierung.
Buchtipp: Véroniques Kleine Klassiker
Véronique Witzigmann präsentiert in ihrem Buch ihre Lieblingsrezepte. Dabei kombiniert sie Klassiker mit aktuellen Trends wie zB. Avocado-Cheescake oder Brownie-Törtchen mit Chai-Latte-Füllung.
The Garden in Edinburgh
Im Hotel Principal in England befindet sich das Restaurant „The Garden”. Das Lokal hat in der Kategorie „Biophilic Design“ des Restaurant und Bar Design Awards 2019 gewonnen.
Feurig gut im Feuerberg
Das Mountain Resort Feuerberg hat den RELAX Guide 2019 erhalten. Das auch als „Kärntens Badewelt am Berg“ bekannte Resort, beeindruckt mit Naturbadesee, Infinity-Pool, Konzertsauna und vielem mehr.
Erlebnisse online teilen und buchen
instagrammable, social proof und vieles mehr. Heutzutage gibt es viele mediale Begriffe. Doch wie wirkt sich der Wandel von Kundenansprüchen wirklich auf die Digitalisierung aus?
