Tag: Zwettl
Am Anfang war das Wasser
Feinschmecker wissen: Wasser ist nicht gleich Wasser. Ob als Trinkwasser, für die Kaffeezubereitung oder beim Bierbrauen – die Qualität und Zusammensetzung sind entscheidend. Braumeister Heinz Wasner öffnet die Türen des Waldviertler Wasserwerks und gewährt kristallklare Einblicke in die Bedeutung des Wassers für die Entstehung der Zwettler Biere.
Eine Frage der Ähre
Aufgrund zunehmender Trockenperioden findet ein Umdenken beim Getreideanbau statt. Um Brauereien weiterhin mit Malz in gewohnter Qualität beliefern zu können, setzt man auf resistentere Züchtungen. Anlässlich der heurigen Gerstenernte lud die Brauerei Zwettl zum Lokalaugenschein ins Waldviertel.
