Kategorie: Rezepte
Summer Drinks 2017 fruchtig-säuerlich
Von fruchtiger Orange zu erfrischender Zitrone mit Rosmarin. Bei diesen Cocktails bleibt kein Wunsch offen!
Rezepte von Gustav Jantscher und Nils Henkel
Gebeizte Makrele und gebeizter Saibling - für Fischliebhaber gibt es diese wunderbaren Rezepte von Gustav Jantscher und Nils Henkel zum Nachkochen.
Die Schätze der Alpen – Interview mit Andreas Döllerer
Drei-Hauben-Koch Andreas Döllerer verrät, inwieweit die eigene Küchenlinie von Produkten der Region beeinflusst wird und was Alpine Jakobsmuscheln mit Ochsenmark zu tun haben.
Summer Drinks – auf die Gurke gekommen
Die Gurke kann nicht nur zum Kochen und für Salate verwendet werden. Auch verführerische, fruchtige und sommerliche Cocktails können daraus gezaubert werden.
Sloeberrys Heaven im Schlosshotel Velden
32 Gin Sorten und leckere Cocktails gibt es im Schlosshotel Velden im schönen Kärnten.
Sommer-Drinks mit Kräuterlikör und Limette
Von der leckeren Steirer Mule zum Jägermeister Hirschkuchen. Für Kräuterfreunde ist alles dabei.
Signature-Cocktails fröhlich und farbenfroh
Von Südafrika bis Südtirol. Signature Cocktails gibt es überall und haben diese wunderschöne persönliche Note.
Roulade Surf & Turf von Mike Suesser
Leckere Rindsfilet mit Scampi vereint und dazu gebratener Maiskolben. Das ist das schmackhafte Surf & Turf Rezept von Mike Suesser!
Rezepte vom Meister – Adi Bittermann
2006 wurde ein Genusswirtshaus mit Vinothek in Göttelsbrunn eröffnet. Besitzer sind der Haubenkoch Adi Bittermann mit seiner Frau Bettina. Anbei sind lecker Schmankerl zum Nachkochen.
Heimischer Wels im Seehotel Grundlsee
Süßwasserfische aus dem Ausseerland und leckere, regionale Produkte gekocht von Matthias Schütz, bekommt man im Seehotel Grundlsee im schönen steirischen Salzkammergut.
Rezeptidee: Crema Catalana „leger“
Fruchtig, kühl, auf der Zunge schmelzend - dieses Gefühl vermittelt die leckere Crema Catalana "leger". Der fruchtige Apricot-Brandy sowie die Ananas und das erfrischende Vanille-Safran-Eis sind harmonisch abgestimmt und das perfekte Dessert für alle Genießer.
Wörthersee-Aal mit Roten Rüben, Jogurt und Malz
Ein regionales Fischrezept von Spitzenkoch Hubert Wallner: Wörthersee-Aal mit Roten Rüben, Jogurt und Malz
Rezeptidee: Grüner Kräuter-Smoothie
Die faszinierende Welt der Kräuter entdecken und schmackhaften Grünen-Smoothie zubereiten.
Rezepte vom Haubenkoch Gunther Döberl
hotelstyle.at präsentiert 3 Rezepte aus den Rezeptbüchern von Haubenkoch Gunther Döberl.
Rezept für grüne Zuckerperlen
hotelstyle.at präsentiert das Rezept für "Grüne Zuckerperlen" von Chefpatissier Pierre Lingelser.
Rezept für vegetarische Pongauer Ravioli
Rezept für vegetarische Pongauer Ravioli mit selbstgemachtem Heu-Frischkäse, aus Rezeptsammlung für die gehobene Gastronomie.
