Tag: vegan
Vegan ins neue Jahr!
Der Veganuary ist eine weltweite Initiative, die jedes Jahr Millionen Menschen dazu inspiriert, im Januar eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Der Trend erfreut sich wachsender Beliebtheit und lädt dazu ein, bewusster zu genießen und die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu entdecken.
Der Blick über den Tellerrand
Im 5-Sterne Falkensteiner Balance Resort Stegersbach steht im Rahmen des Veganen Monats im September bereits zum dritten Mal die pflanzliche Ernährungsweise im Fokus. Neben veganen Köstlichkeiten wartet ein spannendes Programm mit Workshops, Vorträgen oder eine Führung durch den hauseigenen Permakulturgarten auf Gäste und Interessierte.
Buchtipp: Everyday Vegan Food
Vegane Küche ist einseitig, aufwendig und kompliziert? Schon lange nicht mehr! Nina Witt alias Foodykani zeigt uns 70 ihrer liebsten veganen Alltagsrezepte. Davon ist alles schnell und vor allem auch einfach zubereitet – ohne Schnickschnack.
Rein pflanzlich maritim
Während vegetarische und vegane Alternativen zu Fleisch allgegenwärtig sind, sind pflanzliche Alternativen zu Fisch weit weniger bekannt. Auch hier gibt es viele schmackhafte Varianten, die eine Meeresbrise auf den Gaumen zaubern. Dabei kommt es vor allem auf die richtige Würzung an.
Buchtipp: Ganz entspannt vegan
„Vegan leben könnte ich nicht!“ Das sagen viele, wenn es um vegane Ernährung geht. Denn am Anfang steht ein scheinbar unüberwindbarer Berg an Fragen – und die Angst, dass man von nun an auf alles verzichten muss, was schmeckt.
Suwi Zlatic zählt zu den Top-10-Sommeliers der Welt!
Freude, Erleichterung und auch Stolz auf die eigene Leistung: Suwi Zlatic tritt bei der Sommelier-Weltmeisterschaft 2023 gegen 67 der besten Sommelières und Sommeliers aus 64 Nationen an und holt für Österreich den ausgezeichneten neunten Platz.
Veganes im Wirtshaus – Soja in Österreich
Österreichische, traditionelle Wirtshausküche ganz vegan? Warum eigentlich nicht? Die Hauptzutat dafür heißt Soja. Und dieses vielseitige Produkt stammt optimal sogar aus Österreich.
Regional, bio und rein pflanzlich – Eisperle Graz
In der Kaiserfeldgasse in Graz bietet die Eisperle ausschließlich vegane Eissorten an. Sie unterstützt damit die Obstbauern aus der Region und verwendet regionale und großteils Bio-Produkte.
Vegan, Cookie oder Apfelstrudel? – Eissalon Schwedenplatz
Die Inspiration für einen eigenen Eissalon ist auf der Rückreise von Transsilvanien entstanden. Arcangelo Molin-Pradel erkannte im Zoldo-Tal den regen Bedarf an Speiseeis und so eröffnete er 1886 ein Eiswagerl in Wien - später dann den Eissalon.
Buchtipp: Gemüse als Hauptgericht
Die Autorin Anne-Katrin Weber widmet sich bei vielen Gerichten dem Gemüse, mit Fisch und Fleisch als Beilagen. Es gibt aber auch fleisch- oder fischfreie Alternativen.
Städtereisen für Veganer?
Welche ist die vegan-freundlichste Stadt? In einem Ranking anlässlich des Welt-Vegan-Tags am 01. November 2017 wurde das herausgefunden.
Karl Schillingers Swing Kitchen
Karl Schillinger (Swing Kitchen) im Interview mit hotelstyle.at. Rezept: veganes Martini Gansl.
Restaurant Mangolds vis a vis
Eröffnung: Restaurant Mangolds vis a vis Graz. Architektur: Helmut Friedric. Inhaberin Julia Pengg im Gespräch mit hotelstyle.at
Salatherzen mit Pilzen (vegan) – Maierl-Alm&Chalets
Österreichische Schmankerl und vegane Gerichte in der Maierl-Alm & Chalets, zwischen Kirchberg und Kitzbühel
Vegane Gemüsesulze – Maierl-Alm&Chalets
Österreichische Schmankerl und vegane Gerichte in der Maierl-Alm & Chalets, zwischen Kirchberg und Kitzbühel
