Tag: HS 419
Für Gast und Region – AlpinLodges
Eine Form der Resort-Entwicklung, die sich nicht nur für Investoren, sondern auch für Gäste und die Tourismusregion auszahlt, erklärt Rob Feirabend, Geschäftsführer der Jäger AlpinLodges Bau & Management GmbH, welcher für die Realisierung des neuen Resorts verantwortlich zeichnet.
Eierschwammergulasch & Schweinsbraten Ravioli
Gestern noch ein Interview - heute schon wieder am Herd: Küchenchef Martin Dicker, vom Natur- und Wellnesshotel Höflehner im Ennstal, verrät uns seine Rezepte vom Eierschwammergulasch und Schweinsbraten Ravioli mit Paprika Spitzkraut.
Mehr Platz für Regionales – Martin Dicker
Im Ennstal bietet das Natur- und Wellnesshotel Höflehner****Superior eine saisonal regionale Naturküche, die u.a. mit zwei Falstaff Gabeln ausgezeichnet wurde. Hotelstyle sprach mit Küchenchef Martin Dicker über das neue Platzangebot und die Bedeutung von Wald und Wiese.
Gesunder Genuss – Tee in der Gastronomie
Gesund, Fit und schmackhaft - Tee wird immer beliebter. Am 8. November 2019 macht der Österreichische Teeverband erneut auf das Potenzial von Tee für die österreichische Gastronomie und Hotellerie aufmerksam. Wichtig für vollendeten Genuss und die optimale Wirkung sind dabei natürlich hochwertige Grundzutaten aus guter Herkunft, sowie die richtige Zubereitung.
Klein, aber mein – Tiny Houses
Wir stellen Ihnen einige ungewöhnliche „Tiny Houses“ vor, die in Zukunft vielleicht auch das heimische Hotelerlebnis bereichern werden. Denn Individuell, einzigartig und möglichst in Einzel(ruhe)lage – diese Eigenschaften wünschen sich immer mehr Reisende von ihrem Urlaubsdomizil. Gleichzeitig wollen viele Gäste nicht auf den gewohnten Luxus wie Zimmerservice, Wellnessbereich und kulinarische Köstlichkeiten verzichten.
(Un)typisch italienisch – Social Foodie Partiggiano
In Valencia bietet der “The Social Foodie Club“ italienisches Flair mitten in Spanien. Das ansässige Kreativetam CuldeSacTm entwickelte das Interieurkonzept.
Warum regional? – Mythos Regionalitaet
Regionale Produkte sind gefragt – aber, warum eigentlich? Eine aktuelle Studie zum „Mythos Regionalität“ geht der Frage auf den Grund, was Österreicher mit dem Begriff „regional“ verbinden.
Storytelling nach Kundenwunsch – Moby Dick
Das Café Moby Dick wurde von ZROBYM Architects und Kunde Natasha Raksha in Minsk entworfen. Deckengesims, Fischrätparkett und Mosaik versetzen den Besucher in die Ära der Sowjetunion zurück.
Wein, Welt und Werte – Willi Opitz im Gespräch
Willi Opitz ist ein international ausgezeichneter Winzer, der unter anderem wegen seines „Blutmondweines“ bekannt ist. hotelstyle sprach mit ihm über Naturschutz, den Ort Illmitz, Ethik sowie seine Produktion, Präsentation und Positionierung am Markt.
Das Hotel als Lebensprojekt – Interview Gerhard Höflehner
hotelstyle sprach mit Hotelier Gerhard Höflehner über den Umbau seines Hotels unter Berücksichtigung alter Bautraditionen, dem Gütesiegel „Umweltzeichen“ sowie das Thema „Naturnähe“ als Must-Have.
Natur und Kur – Hotel Vortuna
In Bad Leonfelden in Oberösterreich wurde für 22 Millionen Euro ein altes traditionsreiches Kurhaus in ein Zentrum für Gesundheit, Regeneration und Kur umgewandelt. Das umgebaute 4-Sterne Natur- und Kurhotel Vortuna wurde in den 1960er Jahren als Kurhaus mit Moor-Heilbad eröffnet und war der Vorläufer des jetzigen Gesundheitsresorts.
Resonanz statt Masse – Tourismus
Die aktuelle Tourismus-Trendstudie bilanziert den „Resonanz-Tourismus“. Faktoren wie Stress, Massentourismus, Umweltbelastung, Preisdruck etc. sind ein großes Thema. Wichtig ist es, auf die Bedürfnisse der Reisenden einzugehen.
Mehr Raum, mehr Angebot – DAS EDELWEISS
DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort setzt 2019 einen weiteren Schritt in Richtung Erlebnishotellerie. SPA- und Wellnessbereiche, Aquapark, modernste Zimmer und Suiten, auch mit Infinity-Pool, sind hinzugekommen. Damit erstreckt sich das Resort nun auf beachtliche 20.000 m² mit mehr Raum für Ruhe und Unterhaltung - für die ganze Familie.
Wein zu Wild und Pilze – Food-Pairing-Tipps
Herbstliches Gemüse, Wildspezialitäten und Pilzgerichte stehen nun wieder österreichweit auf den Speisekarten. Besonders gerne wird dazu auch ein gutes Glas Wein serviert. Worauf es beim vollendeten Genuss zu achten gilt und einige Food-Pairing-Tipps zum Thema haben wir hier zusammengefasst...
