Kategorie: Branchentipps
card complete – Ein starker Partner für den österreichischen Tourismus
Kreditkarten sind fixer Bestandteil des modernen Tourismus – egal ob Business Travels oder Privatreisen. Die card complete Service Bank AG deckt als einziger voll integrierter Karten Komplettanbieter Österreichs die Gesamtabwicklung des bargeldlosen Zahlens ab und stellt maßgeschneiderte Lösungen und perfektes Service für Unternehmen jeder Größenordnung bereit.
Taste Festival 2012
Vom 1. – 10. Juni 2012 wird das erste “TASTE”-Festival veranstaltet, ein kulinarisches Design-Festival. Im Direktorenhaus in Berlin-Mitte an der Spree kommen ca. 200 Food-Designer, Produktdesigner, Choreographen, Künstler, Produzenten und Köche zusammen, um in Ausstellungen, Eat-Art-Performances und Dinner-Veranstaltungen sich gegenseitig und die Besucher zu inspirieren.Höhepunkte des 10-tägigen Programmes sind z.B. eine Dinner-Performance “The Secret Restaurant” […]
HOTEL & GAST Salzburg 2012
Nach der gelungenen Premiere der "HOTEL & GAST Wien" im April 2011 trifft einander Österreichs Hotellerie und Gastronomie vom 18. bis 20. März 2012 zum zentralen und wichtigsten Frühjahrs-Branchenevent, der "HOTEL & GAST Salzburg". Als einzigartige Kombination findet im Messezentrum Salzburg, ebenfalls in neuer Form, das "Fleischerforum" statt, die Informations- und Orderplattform für das Fleischerhandwerk in Österreich und Bayern. Insgesamt 286 Aussteller (Anm. "HOTEL & GAST Salzburg" inkl. "Fleischerforum") präsentieren an drei Tagen die neuesten Trends für die Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und das Fleischerhandwerk.
ÖHV-Hotelierkongress 2012 – Online-Buchungen: ÖHV fordert nationalen Schulterschluss für Schlüsselbranche Tourismus
e-Tourismus ist sehr rentabel, vor allem für Buchungsplattformen: Immer mehr Geld fließt von den Hotels an ihre e-Vertriebspartner. Eine nationale Lösung nach dem Vorbild der Schweiz würde die Wertschöpfung im Inland halten, erklärt die ÖHV. Die enge Zusammenarbeit der großen Plattformen sei problematisch, die ÖHV fordert eine koordinierte Vorgangsweise gegen deren zunehmende Marktmacht.
4. Mostviertler Nachhaltigkeitskonferenz
Immer mehr Unternehmen und Produzenten setzen auf Nachhaltigkeit. Doch wie lässt sich eine nachhaltige Strategie für Gäste und Kunden sichtbar und spürbar machen? Und zwar so, dass die Botschaft en stimmig und authentisch ankommen? Mit dieser Frage befassen sich namhafte Experten bei der vierten Mostviertler Nachhaltigkeitskonferenz am 12. und 13. September 2011 im Steinschaler Dörfl , Frankenfels, Pielachtal.
Badener Tourismusgespräche 2011: Alternative Zukunftsperspektiven für den Tourismus
Verantwortungsvoller Tourismus gewinnt zunehmend an Bedeutung und legt bei den Marktanteilen kräftig zu. „Going Green“ steht für Vertrauen und besonders hohe Gästeloyalität. Nachhaltigkeit ist ein Geschäft mit Zukunft und ein unverzichtbarer Teil der Unternehmensverantwortung.Grund genug für die Veranstalter der Badener Tourismusgespräche am 19. Mai im Congress Casino Baden, grüne Trends aufzuspüren, zu hinterfragen und neue Geschäftsmodelle in den Fokus zu rücken.
VinAustria & FineFoodDays 2011 – eine gelungene Premiere!
Von Freitag, 11., bis Sonntag, 13. März ging im Messezentrum Salzburg die erste Ausgabe der neu konzipierten "VinAustria & FineFoodDays" über die Bühne. Der von Reed Exhibitions Messe Salzburg veranstaltete "Event für kultivierte Genießer" eröffnete für die seit vierzehn Jahren von Reed Exhibitions Messe Salzburg organisierte "VinAustria" eine völlig neue Ära. Die ursprünglich explizit für Weine und Edelbrände konzipierte Publikumsmesse hatte mit der Ausgabe 2011 einen erweiterten Namen und einen neuen, eigenständigen Termin im Salzburger Messekalender erhalten.
Inspiration und Information für die Hotellerie auf der Christmasworld 2011
Mit frischen Ideen, vielen neuen Ausstellern und einem Meer an Produktneuheiten startet die Deko-Branche auf der Christmasworld vom 28. Januar bis 1. Februar 2011 in die neue Geschäftssaison. Getreu dem Claim "The World of Event Decoration" präsentiert die internationale Leitmesse für Dekoration und Festschmuck die Trends für alle festlichen Anlässe des Jahres. Auf keiner anderen Messe der Welt finden Dekorateure, Designer, Fachhändler und Großeinkäufer ein so breites und tiefes Produktangebot, mit denen sie ihr saisonales Geschäft in Schwung bringen können. Für die Veranstaltung 2011 gibt Jutta Baumann, Objektleiterin der Christmasworld, grünes Licht: "Wir erwarten wieder rund 1.000 nationale und internationale Aussteller. Die Key-Player der Branche sind bereits im Boot ebenso wie viele neue Aussteller."
“Alles für den Gast-Herbst 2010” in Salzburg
Von Samstag, 6. November, bis Mittwoch, 10. November 2010 zeigt die "Alles für den Gast Herbst" im Messezentrum Salzburg die neuesten Trends und Innovationen aus Gastronomie und Hotellerie. Die 41. "Internationale Fachmesse für die gesamte Gastronomie und Hotellerie" ist auch heuer wieder komplett ausgebucht, Veranstalter ist in bewährter Weise Reed Exhibitions Messe Salzburg."Der Name ist Programm, denn auf keiner anderen Fachmesse im Alpen-Donau-Adria-Raum kann der Unternehmer aus einem so dichten Angebot aus Gastronomie-, Hotellerie- und der Nahrungsmittelanbietern schöpfen und - im wahrsten Sinne des Wortes - alles für den Gast unter einem Dach kennen lernen", hebt Dir. Johann Jungreithmair, CEO von Reed Exhibitions Messe Salzburg die Komplexität und internationale Bedeutung dieses tonangebenden Branchen-Events hervor.Insgesamt präsentieren rund 700 Aussteller aus dem In- und Ausland auf einer insgesamt belegten Fläche von 43.500 Quadratmetern ihre Neuheiten. Rund 45.000 Fachbesucher aus dem In- und Ausland werden erwartet. "Diese große Nachfrage hat erstens mit der geographischen Zentrallage und der Attraktivität des Standortes Salzburg zu tun, zweitens damit, dass Tourismus, Gastronomie und Hotellerie in Österreich eine elementar wirtschaftliche Rolle spielen und drittens ist die "Alles für den Gast-Herbst" Österreichs einzige Gastronomie- und Hotellerie Branchenfachmesse von internationalem Rang", erklärt Gernot Blaikner, Leiter Geschäftsbereich Messen bei Reed Exhibitions Messe Salzburg die anhaltend positive Resonanz.
BLICKFANG Wien 2010 – Designmesse für Individualisten
Die internationale Designverkaufsmesse BLICKFANG setzt heuer zum siebten Mal Trends in den Kategorien Möbel, Mode, Schmuck, Licht und Accessoires. Von 15. bis 17. Oktober wird das Wiener MAK zum Markt- und Schauplatz für 140 Kreative mit Eigensinn und erwartete 13.000 Besucher.„Freigeist-Luxus statt Mainstream-Lifestyle-Müll“, lautet die Devise der Individualisten fördernden Verkaufsmesse, die jährlich in Wien, Tokyo, Zürich, Stuttgart und Basel stattfindet.Stark kommerzielle Labels, die Kreativität gern in Einheits-Kartons mit beklemmender Größe packen, müssen leider draußen bleiben! Ein lebendiger Mix von gut gestalteten Produkten in verschiedenen Preislagen, die man sonst nicht zusammen sieht, ist gewünscht.Auf der BLICKFANG wird Design nicht chemisch geglättet, sondern noch handverlesen und ist mit seinem eindeutigen Herkunftsnachweis obendrein quasi „echt bio“: Natürliches Wachstum auf rein kreativem Boden im In- und Ausland ist garantiert!Die natürlichen Gewächse, von Spritzmitteln verschont, bringen keine aalglatten Einheits-Klötze hervor, sondern pralle Früchte in den verschiedensten Formen, Arten und Entartungen.Dafür stehen die rund 140 Aussteller der BLICKFANG mit ihrem Namen und sind von 15. bis 17. Oktober im Wiener MAK persönlich als Designer und Infopoint zugleich tätig, um die Abnehmer ihrer ertragreichen Ernte zu umsorgen.
HOTEL 2010 – 34. internationale Fachmesse für das Hotel- und Gastgewerbe
Bozen, 25. – 28. Oktober 2010 // Soziale Netzwerke für touristische Zwecke nutzenDas Web 2.0 und seine Applikationen sind das Kernthema einer Tagung im Rahmen der 34. Auflage der Fachmesse für das Hotel- und Gastgewerbe „Hotel“ vom 25. bis 28. Oktober 2010 in Bozen. Bei der Buchungsentscheidung werden Bewertungen von Nutzern in Blogs, Foren oder sozialen Netzwerken wie Facebook oder Twitter bald wichtiger sein als klassisches Marketing. Unsere Welt wird immer digitaler und auch die Fachmesse für das Hotel- und Gastgewerbe „Hotel“ in Bozen setzt in Zusammenarbeit mit dem Hoteliers und Gastwirteverband HGV, der Hoteliers- und Gastwirtejugend HGJ und der Südtirol Marketing Gesellschaft SMG auf dieses Thema. Es ist vor allem die Jugend, die auf moderne Kommunikationskanäle wie Blogs, Facebook oder Twitter setzt und diese für touristische Zwecke nutzt. Die Internetplattform Facebook zählt rund als 500 Millionen Nutzer und der Großteil davon ist jünger als 25 Jahre. In Twitter registrieren sich täglich 300.000 neue Nutzer. 45% der Arbeitgeber suchen Informationen über Mitarbeiter in Plattformen wie Facebook oder Twitter und bereits eine Million Unternehmen in 180 Ländern haben ihre Aktivität in Facebook angemeldet. Interessant für Tourismustreibende ist, dass 77% der Internet-Nutzer sich mittels Blogs informieren und 60% der Blogger im Alter zwischen 18 und 44 Jahren sind; 70% der Internet-Nutzer verwenden Online-Informationen zur Planung eines Urlaubs und 35% buchen eine Reise oder ein Hotel direkt über Buchungsportale.
Müssen Knödel rund sein? Tiroler Gastro- und Hotelfachmesse ante portas
Müssen Tiroler Knödel rund sein? Wo spare ich am meisten Energie? Diese und viele andere Fragen beantwortet die fafga `10, die Fachmesse für innovative Gastlichkeit, vom 12.-15. September auf der Messe Innsbruck.250 Aussteller zeigen die neuesten Produkte, darunter die erste zertifizierte Raucherkabine. 52 Vorträge informieren und geben wertvolle Tipps zur Optimierung von Tourismusbetrieben. Im Vordergrund des Interesses der diesjährigen fafga steht die "Sanierungsoffensive für die Hotellerie", wo sich führende Firmen zum Thema Bauen, Sanieren und Energiesparen in einer großen Leistungs- und Beratungsschau auf über 1000 m² präsentieren. Beim neuen Themenschwerpunkt "Tiroler Hotel Know-how auf dem internationalen Markt" zeigen gebürtige Tiroler den Weg ihres Erfolges auf und führen mit best practice Beispielen zu den schönsten Hotels der Welt. Die Europakonferenz des Weltverbandes der Köche bringt die Gourmet-Elite nach Innsbruck. Meisterhaftes zeigt auch die 1. Internationale Tiroler Barista Meisterschaft und - ganz neu im Programm - die 1. Internationale Tiroler Latte Art Meisterschaft.
Umsatz- und Ertragsoptimierung im Fokus
ÖHV-Praktikerseminare vermitteln einen Wissensvorsprung – abwechslungsreicher Seminarherbst mit top-aktuellen Themen Trotz erfreulich stabiler Nächtigungszahlen ist die Situation der heimischen Hotellerie alles andere als einfach. Die erzielbaren Preise sind in weiten Bereichen „im Keller“, die Umsätze bleiben deutlich hinter den betriebswirtschaftlichen Notwendigkeiten zurück. Strategien und Instrumente zur Umsatz- und Ertragsoptimierung sind daher gefragt wie schon lange nicht. Die Österreichische Hoteliervereinigung hat deshalb das aktuelle Thema „Preisgestaltung in der Hotellerie“ bewusst an die Spitze ihres herbstlichen Seminar-Programms gestellt. Bereits am 30. September 2010 findet in Innsbruck ein ÖHV-Praktikerseminar zu diesem Thema statt. Erfahrene Branchenkenner präsentieren Strategien, wie man seine Preise richtig kalkuliert, optimal der Nachfrage anpasst, dabei selbstbewusst gegen Preisdumping auftritt und mit dem richtigen Vertriebskanal die Ertragssituation optimiert. Diesem spannenden Auftakt zum ÖHV-Seminarherbst folgen Praktikerseminare zu weiteren „heißen“ Themen. Am 14. Oktober steht im Raum Salzburg der „Erfolgsfaktor Marke und Öffentlichkeitsarbeit“ auf dem Prüfstand. Praktiker referieren über die Markenbildung und den Nutzen von Pressearbeit für die Hotellerie. Die Teilnehmer profitieren, wie bei allen ÖHV-Praktikerseminaren, vom Know How ausgewiesener Fachleute ebenso wie vom Erfahrungs- und Wissensaustausch mit Kollegen.
Österreichs Hotellerie: Niedriger Cashflow im internationalen Vergleich
ÖHV (Wien): Eine Gegenüberstellung der österreichischen, der Schweizer und der Südtiroler Hotellerie zeigt: Den heimischen Betrieben bleibt zu wenig von ihren Einnahmen. Die ÖHV fordert eine Senkung der Steuer- und Abgabenlast.Während der Cashflow in Südtirols Hotellerie seit dem Jahr 2000 stark gestiegen ist, fiel er in der Schweiz leicht zurück. In Österreich dagegen ist er von einem deutlich niedrigeren Niveau als in der Schweiz stark gesunken. Südtirol, im Jahr 2000 noch Nachzügler, hat Österreich überholt, wie eine Schweizer Untersuchung zeigt. Die österreichischen Daten stammen vom WIFO und der Österreichischen Hotel- und Tourismusbank (ÖHT).
Neue Mindestlöhne für Arbeiter und Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe ab 01.05.2010
Fachverbände und Gewerkschaft vida einigen sich auf 2-Jahresabschluss: "Akzeptables Ergebnis für beide Seiten"Nach drei sehr intensiven und schwierigen Verhandlungsrunden wurden am 4.5.2010 neue Kollektivvertragslöhne und Gehälter für rund 170.000 ArbeiterInnen und Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe vereinbart. Diese gelten für 2 Jahre.Die KV-Löhne und Gehälter steigen: ab 1. Mai 2010 um 1,65 Prozent, ab 1. Mai 2011 um 2,05 Prozent. Die sich ergebenden Beträge werden jeweils auf 0,5 Euro bzw. 1 Euro. aufgerundet.Lehrlinge in allen Lehrjahren erhalten: ab 1. Mai 2010 einen Fixbetrag von jeweils 15 Euro pro Monat, ab 1. Mai 2011 tritt eine Erhöhung um 2,05 Prozent ein. Die Zulagen bleiben 2010 und 2011 unverändert.
Alles für den Gast Wien 2010 – Frühlingsauftakt für Gastronomie und Hotellerie
Parallel zur >Alles für den Gast Wien 2010<: "Tea & Coffee World Cup Europe 2010" in Halle C und Congress CenterIn diesen Tagen geht in der Messe Wien die >Alles für den Gast Wien 2010< in Szene. Von 25. bis 28. April gilt in der Messe Wien beim alljährlichen Treffpunkt der Gastronomie- und Hotelbranche Ostösterreichs und der Nachbarländer wertvolle Informationen zu sammeln und die neuesten Produkte und Dienstleistungen kennen zu lernen. Rund 200 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentieren bei der >Alles für den Gast Wien 2010< die jüngsten Branchentrends.
