Tag: Bierbrauer
Holzfassgereift – Ing. Reini Schenkermaier
Ing. Reini Schenkermaier ist Quereinsteiger - Vom Hochfrequenz- und Nachrichtentechniker zum Bierbrauer. Zahlreiche Erfolge bei den österreichischen Staatsmeisterschaften und bisher als einziger Österreicher aufgenommen im internationlen „Institute of Master of Beer“ zeigen, dass es die richtige Entscheidung war...
Hausbier – Ja oder Nein?
Viele Gastronomiebetriebe und auch Hotels bieten mittlerweile ihr eigenes Bier an. Doch welche Vorteile kann sich ein Betrieb durch die eigene Biermarke erwarten und wo liegen die Schwierigkeiten? hotelstyle sprach mit DI Birgit Rieber, Beerkeeper, Bierjournalistin und Jurorin beim European Beer Star über die besonderen Herausforderungen und Möglichkeiten des hauseigenen Bierbrauens.