Tag: schwarzer Trüffel

Trueffel – Die Diamanten der Gourmetszene

Trueffel – Die Diamanten der Gourmetszene

Die Trüffelsaison wird in der gehobenen Gastronomie von Anfang November bis über den Jahreswechsel gefeiert. Welche Unterschiede gibt es bei der Knolle und warum variieren die Preise bei den verschiedenen Sorten?

11. Januar 2019 Mehr
Trüffel – die tolle Knolle

Trüffel – die tolle Knolle

Trüffel ist ein edler Speisepilz mit verschiedenen Eigenschaften. Der Trüffelmarkt "Festa del Tartufo" findet heuer zum dritten Mal in der Wiener Innenstadt statt. Besucher können sich, jeden Samstag im November, von Experten beraten lassen und verschiedenste Köstlichkeiten erwerben.

8. November 2018 Mehr