Tag: regional

Almwellness und Panoramasauna – Hotel Pierer

Almwellness und Panoramasauna – Hotel Pierer

Das Almwellness Hotel Pierer****Superior investiert acht Millionen Euro in Almgartensuiten, Aktivräume sowie den SPA-Bereich. Ab Mai 2019 ist in der Steiermark Entspannung und Erholung mit Panoramablick auf die Teichalm garantiert.

5. April 2019 Mehr
Steak vom  Lava-Stein-Grill im Flatschers

Steak vom Lava-Stein-Grill im Flatschers

Im Steakhouse Flatschers in Wien bekommt man perfekt gegrilltes Steak vom Lava-Steingrill. Die Fleischqualität ist für Gastronom Andreas Flatscher eine wichtige Komponente. Denn nur im Zusammenspiel von Grill und Qualität gelingt das optimale Steak.

14. September 2018 Mehr
Rezepte von Haubenkoch Michael Böhm

Rezepte von Haubenkoch Michael Böhm

Haubenkoch Michael Böhm verrät uns zwei seiner umwerfenden Rezepte. Der Lammrücken auf Bärlauchbiskuit und das pochierte Ei mit Brennesselspinat und Kartoffel-Mousseline - ein Genuss für das Auge und den Gaumen.

7. August 2018 Mehr
Rindfleisch aus Österreich – Hödl Fleischerei

Rindfleisch aus Österreich – Hödl Fleischerei

Ein Fleischhauer der noch selber schlachtet? Ja das gibt es noch. In Wien ist ein einziger Fleischhauer vorhanden, der seine Arbeit tatsächlich selber ausführt und frische regionale Waren verkauft - Leopold Hödl.

27. Juni 2018 Mehr
Verwurzelt in der Region – Gut Oberstockstall

Verwurzelt in der Region – Gut Oberstockstall

Das Gut Oberstockstall ist schon seit 1857 im Familienbesitz. Die Familie bekocht die Gäste mit Gemüse aus dem eigenen Garten sowie Fleisch aus der eigenen Tierhaltung. Das wirkt sich sehr positiv auf die Qualität der Gerichte aus.

24. Mai 2018 Mehr
Frisch aus der Wachau – Familienbetriebe mit regionalen Produkten

Frisch aus der Wachau – Familienbetriebe mit regionalen Produkten

Regionale, schmackhafte Produkte von den Familienbetrieben Schachner findet man auf einer Anhöhe des Maria Taferl Berges in der schönen Wachau.

2. Juni 2017 Mehr
Frisch am Tisch! — und woher?

Frisch am Tisch! — und woher?

Interview — Der Umgang mit Lebensmitteln, von der Aufzucht bzw. dem Anbau bis hin zur Verarbeitung, wird zunehmend schwieriger.

10. April 2015 Mehr

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