Tag: Wild
Weihnachten im Vorarlberger Kleinwalsertal
Das siebzehnte Türchen bringt uns nach Vorarlberg. Perfekte Loipen, Schneeschuh-Trails und nah gelegen Pisten findet man beim Hotel Jagdhof**** Kleinwalsertal. Es ist ein gemütliches Fleckchen um Ruhe und Entspannung zu finden.
Wild und Pilze aus dem Land der Wälder
Etwa 82 Prozent des österreichischen Waldes sind in Privatbesitz. Darum sollte beachtet werden, dass Waldpilze, -beeren und -obst auch privates Eigentum sind. Jedoch darf es genutzt werden, wenn dies nicht ausdrücklich gekennzeichnet ist.
Wild in der Küche – Gustav Jantscher
Gustav Jantscher züchtet Tauben selber. Er erklärt den Qualitätsunterschied von gekauften und gezüchteten Tieren und gibt einen Einblick auf seine leckeren Wildgerichte.
Wild aber nicht rauschig – Richard Rauch
Richard Rauch ist der Koch des Jahres 2015, TV Koch im ORF und auch als Autor mehrerer Kochbücher bekannt. In der "Kochschule Herbst" wird erklärt warum Wild im Herbst Hochsaison hat und worauf man achten muss.
Rezept: Wilde Verführung von Gustav Jantscher
Gustav Jantscher kann auch ziemlich "Wild" sein. Das Gamsbeuschel mit Topfenserviettenknödel ist auf jedenfall eine "Wilde Verführung".
Gastronomen werden Wild-Meister
Einfach nur Wild auf den Tisch zu bringen, reicht schon lange nicht mehr aus, es muss schon etwas Besonderes sein.
Unilever Food Solutions – Klassiker wild interpretiert
Der Herbst eröffnet die kulinarische Hochsaison. Mit Wild, Gansl und Schwammerl bietet die Natur Jahreszeitliches aus dem Wald – allesamt Klassiker auf den Speisekarten. Unilever Food Solutions hat dieser Saison eine eigene Aktion gewidmet.