Tag: Weinviertel
Frisch am Tisch! — und woher?
Interview — Der Umgang mit Lebensmitteln, von der Aufzucht bzw. dem Anbau bis hin zur Verarbeitung, wird zunehmend schwieriger.
Mehr als nur Bio
Auf mehr als 300 Hektar Weide- und Futterflächen wird auf der BOAFARM am Mitterhof in Wildendürnbach im nördlichen Weinviertel eine besondere Art der Tierzucht und Verwertung betrieben. Mit Ruhe und Gelassenheit weiden dort in nahezu grenzenloser Freiheit und Natürlichkeit rund 800 Rinder ausgewählter Rassen. hotelstyle besuchte diesen Gutshof, der als Schloss erbaut, dann als Kloster genutzt und zuletzt viele Jahrhunderte in einen „Dornröschenschlaf“ verfallen war, bereits im Jahr 2009.