Tag: Thomas Dorfer
Mit Liebe zum Beruf – Thomas Dorfer
Küchenchef Thomas Dorfer ist für seine "unverwechselbare geniale" Küche bekannt. Besondere Weine, Digestifpalette, Zigarrenangebot, hauseigene Schnäpse sowie selbstgemachte Marmeladen - dies alles sind Zusatzangebote im Landrestaurant Bacher in Mautern. Im Interview sparchen wir mit Herrn Dorfer über die persönliche Sicht auf den Beruf Koch und Kellner...
Fisch authentisch,regional – Interview mit Hr. Dorfer
Herr Thomas Dorfer spricht über seine Ideen, die Ernährungstrends und warum heimische Zutaten besser sind.
Europas junge Spitzenköche 2013 zu Gast in Salzburg!
Riesiger Erfolg für die junge rot-weiß-rote Kochelite: Nach Madrid 2011 geht der alle zwei Jahre stattfindende Europakongress der Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) von 14. bis 16. April 2013 erstmals in Österreich in Szene. Unter dem Motto „A Taste of Austria“ werden rund 250 junge Spitzenköche und Restaurateure aus zwölf Ländern in Salzburg erwartet.
