Tag: Michelin
Zuckerbäcker aus Leidenschaft – Dominik Fitz
Dominik Fitz ist Zuckerbäcker aus Leidenschaft. Er spricht mit uns über die Bedeutung, Trends und den Stellenwert der Patisserie in der gehobenen Gastronomie.
Zum 5. Mal in Folge ein Michelin Stern – Restaurant Edvard
Das Wiener Palais Hansen Kempinski wurde zum 5. Mal in Folge mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Das Restaurant Edvard steht seit Mai 2017 unter der Leitung von Chef de Cuisine Norman Etzold.
Rezepttipp: Gebrannte Milch und Cocos,Mandarine&Physalis
Ein wunderbares Rezept von Roland Huber ist die gebrannte Milch mit Haferflocken und rote Rüben. Ebenso lecker ist sein Gericht mit Cocos, Mandarine, Physalis & Gewürz.
