Tag: Käse

Die Aufschneider

Die Aufschneider

Die richtige Schneidtechnik ist die Voraussetzung für eine gelungene Käsepräsentation. Ist das richtige Werkzeug zur Hand und besitzt man das Wissen über ein paar grundlegende Techniken, ist das Portionieren von Käse kein Problem.

25. Juli 2015 Mehr
Löcher im Käse

Löcher im Käse

192 Käseprodukte wurden heuer bei der Käsekaiser-Gala eingereicht und von namhaften Käsesommeliers in einer zweitägigen Sitzung verkostet. Die Besten der Besten wurden dann beim Käsekaiser-Wettbewerb bestimmt.

2. Juni 2015 Mehr
Blattsalat mit gebratenen Birnen,

Blattsalat mit gebratenen Birnen,

Schärdinger Österkron

2. Juni 2015 Mehr

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