Tag: Hubert Wallner
Der Koch des Jahres 2020 ist Hubert Wallner
Der gebürtige Niederösterreicher und Elitekoch Hubert Wallner wurde zum Koch des Jahres 2020 von Gault&Millau ernannt. Mit seinen klaren Aromen, guten Produkten und innovativen Ideen erkochte er den Titel.
Rezept: Kasnudeln mit Salatcreme und Trüffel
Haubenkoch Hubert Wallner vom See Restaurant Saag, verrät uns sein schmackhaftes Rezept „Kasnudeln mit Salatcreme und Trüffel“.
Koch des Jahres für Österreich 2018 – Hubert Wallner
Hubert Wallner vom See Restaurant Saag am Wörthersee wurde zum Koch des Jahres 2018 ausgezeichnet. Raffinierte Speisen und fangfrischer Fisch sind sein Geheimnis.
Wörthersee-Aal mit Roten Rüben, Jogurt und Malz
Ein regionales Fischrezept von Spitzenkoch Hubert Wallner: Wörthersee-Aal mit Roten Rüben, Jogurt und Malz
Fisch mit Zeit und Haube
Spitzenkoch Hubert Wallner verrät im Interview Wissenswertes über Süßwasserfische, Fischzucht und regionale Küche in der Haubengastronomie.